【摘要】：果桑作为一个新兴的产业，面临的市场巨大，前景广阔。果桑及相关的产品丰富，广泛应用于食品工业、生物制药、印染、造纸、饲料、蚕业等。其中以采摘桑葚为主要内容的兼业经营，将是我国果桑产业的主要类型。果桑是以采摘果实桑葚为主的一类桑树，根据栽培密度，剪伐形式，肥培管理等方面技术措施来调节控制果葚和叶子产量，达到果品与产茧双丰收，提高果桑的综合经济效益。它在中等立地条件下，亩产桑葚1000～2000kg，产桑叶1500kg。
第十一章 果桑设施栽培技术
果桑作为一个新兴的产业，面临的市场巨大，前景广阔。果桑及相关的产品丰富，广泛应用于食品工业、生物制药、印染、造纸、饲料、蚕业等。主产业是采摘桑葚鲜食和生产加工成桑葚酒（如桑干红、桑果啤）、桑果汁、桑葚红色素、桑果酱、桑果冻、桑葚醋等；其次是桑叶茶、食用菌、造纸、养蚕、家畜饲料等。其中以采摘桑葚为主要内容的兼业经营，将是我国果桑产业的主要类型。
果桑是以采摘果实桑葚为主的一类桑树，根据栽培密度，剪伐形式，肥培管理等方面技术措施来调节控制果葚和叶子产量，达到果品与产茧双丰收，提高果桑的综合经济效益。它在中等立地条件下，亩产桑葚1000～2000kg，产桑叶1500kg。
设施栽培果桑可提高桑葚产量、质量，达到提前采收桑葚的目的。对丰富春季水果品种具有重要意义。
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