吸油烟机的原理与维修

第九章　小家电的原理与维修

一、电饭锅和蒸炖煲(锅)的原理与维修

机械式电饭锅控制原理，如图9-1所示。

图9-1　机械控制式电饭锅工作原理

电热线(又称发热盘、电热盘)，得电开始加热，电饭煲进入煮饭伏态，水烧开后锅底温度升高，当米饭的水干后，内锅温度超过103℃，磁钢温度升高失去磁性产生动作，通过按杆断开电源，停止煮饭。以后的保温由保温开关接通电热丝供电而加热。

电脑式、电子式电饭锅控制原理:电热丝开始加热，电饭煲进入煮饭状态，水烧开后由上盖传感器感应，并传递信号给电路板，控制加热功率，随着水分蒸发，锅底温度也随之升高。米饭水干后，主温控器感应并传递信号给电路板进行控制，达到保温效果。

(一)电饭锅和蒸炖煲(锅)的结构与工作原理

图9-2是机械控制式电饭锅结构图。主要由锅体、内锅、磁钢总成(磁体、芯)、磁控开关、温控器、指示灯、功能选择开关等组成。

图9-2　普通电饭锅结构图

(二)电饭锅和蒸炖煲(锅)的故障分析、诊断和维修

1.内锅校正方法

底部放在尽量平滑的桌面上，用锤子敲打底部使之变平。其次，放置时用双手对称挤压内锅，使底部与加热盘接触面积尽量大。

2.超温保险损坏形式

损坏形式为开路。其损坏部分为自身引起，部分是内锅底不平导致的，少数是其他原因引起的。更换同规格(电流、熔断温度)的超温保险。如果参数过大起不到保护作用，参数过小，开机就烧断。

3.磁钢总成损坏形式和检修

(1)好坏判断方法:磁钢总成损坏，多是由于弹簧老化，变硬，磁性变弱，导致煮饭时温度达不到103℃，甚至远远低于100℃，动作弹簧就把软磁体弹出，带动杠杆切断电源，无法继续煮饭形成夹生饭。除用代换法证实限温器是否损坏外，也可用比较法证实。方法如下:将一只好的磁钢限温器用细棉线与被怀疑有问题的磁钢限温器连接起来。将磁钢限温器的永久磁钢与各自的感温磁钢吸合，再用两手在同一平面上沿相反方向用力往外拉。如果旧磁钢限温器的磁铁先脱落，证明该磁钢限温器有问题，按此方法操作三次，如情况相同，说明旧磁钢应更换。如果双方同时脱落，说明旧磁钢限温器没问题。

另外，磁钢硬磁体与软磁体接触表面有铁锈，影响两者吸合，引起常温下开关键不能按下。将硬、软磁体生锈面在干净布上擦几下即可，如仍不能将锈去除，则需用细砂纸打磨，再用布擦干净即可。

(2)检修方法:①增强控制弹簧弹力。拆开磁钢限温器，将控制弹簧下的两三圈(或更换圈)压在一起用细钢线绑住，再把弹簧的其余部分拉伸一下，然后再按原样装好即可。②给永久磁钢充磁。在有条件的情况下，用马蹄磁铁给永久磁钢充磁。方法是用一个小磁针判断出永久磁钢的磁极，然后用永久磁钢的北极和马蹄磁铁的南极轻轻碰撞多次即可，也可用永久磁钢的南极和马蹄形磁铁的北极相碰。

4.温控器损坏形式及检修

温控器触点粘连引起糊饭，开路引起不保温。如果动作温度漂移引起温度偏高，可试着调节顶部调温螺丝。如温度控制偏高，可调校双金属片顶部螺丝，顺时针方向旋转1/8圈，即转动约45℃，可降低4℃的温控范围。

5.加热盘损坏形式

损坏形式为开路，会引起不能加热现象。加热盘冷态电阻应为几百欧。

(三)常见故障检修

如:不加热，指示灯不亮

故障分析:这是由于电饭锅供电电路开路所致，80%是超温熔断器开路，个别是加热盘或电源线问题。

故障检修:①打开锅体后盖，测量超温保险两端电阻，如果为无穷大，则为损坏，更换同型号或参数略高的超温保险(切不可用金属代替)，一般不需查明原因。②测加热盘两端电阻(正常值为几百欧，功率不同阻值不同)。如检查上述两器件均正常，再检查电源线(提示:加热盘和指示灯是并联关系，两者同时出现问题的可能不大，所以，应重点考虑两者的共同电路即供电电路)。

二、消毒柜的原理与维修

图9-3是臭氧消毒柜结构图，图9-4是电热臭氧组合消毒柜。家用食具消毒柜是用高温或臭氧方法杀灭清洗过的食具中残留的大部分或全部微生物的器具。

(一)加热消毒原理

主要采用电热器件加热产生的高温进行消毒杀菌。

图9-3　臭氧消毒柜基本结构图

图9-4　电热臭氧组合消毒柜结构图

(二)臭氧消毒原理

又称富氧、三子氧、超氧，臭氧几乎对所有病菌、霉菌、真菌等，都具有明显的灭活效果。臭氧发生技术主要是通过模拟自然界产生臭氧的方法而来，常用的方法有:光化学法，电化学法，电晕法。消毒柜一般使用电晕放电法产生臭氧。电晕放电法产生臭氧是模仿自然界雷电产生臭氧的方法，通过人为的交变高压电场在气体中产生电晕，电晕中自由高能离子分离O2分子，经碰撞聚合为O3分子。电晕放电法产生臭氧的基础装置是高压电极、地电极、介电体与放电间隙四部分，高浓度臭氧发生装置还要同时配备冷却、气源预处理等技术。

(三)维修注意事项

注意如下事项:①更换加热管引线时，应该采用耐高温、高阻燃专用导线。②更换加热管时两端引线要紧固牢靠，小心瓷端开裂。③采用变压器降压机型更换加热管时，不能将引线插错，否则会造成严重短路，并要注意安全标识和操作规程。

(四)消毒柜的结构与工作原理

1.工作过程

典型电路如图9-5、图9-6所示。图9-6工作过程如下:按启动键SB1，220V电压通过启动键SB1、过热继电器KT，分别送电加热管EH和变压器初级。变压器对初级引入的220V电压降压为交流11V由次级输出，经VD1整流、C1滤波变换为+13V。+13V一路通过R2令指示灯LED导通发光指示电源已接通。一路作为继电器J，驱动管VT工作电压。另一路通过R3对驱动管VT基极提供0.7V电压，使VT饱和导通，驱动继电器J吸合其触点接通，接替启动键SB1传输220V电压。这样，220V电压连续供给电加热管和变压器，使电加热管持续发热进行消毒工作。

图9-5　典型消毒柜电路图

当消毒柜内温度超过115℃时，过热继电器KT自动断开，切断加热管220V和变压器初级供电，停止消毒，指示灯熄灭，消毒工作结束。在消毒工作中，如果按下停止键SB2，该键将驱动管VT基极与地短路，VT截止，使继电器释放，其触点断开，切断220V供电，停止加热，指示灯熄灭。

2.消毒柜的故障分析、诊断和维修

如按启动键指示灯不亮，不加热消毒

故障分析:这是+13V电压异常所至。通常过热继电器KT开路，变压器初级开路，个别是整流二极管VD1、滤波电容C1损坏。

图9-6　典型消毒柜消毒柜电路图
(a)原理图　(b)接线图

故障检修:①按住启动键较长时间，如仍不能加热消毒。重点检查温控器KT，常温下应为接通状态。②按住启动键较长时间，能加热消毒，但指示灯不亮。先检查变压器初级是否开路，其次在测量+13V电源过低时，检查整流二极管VD1、滤波电解电容Cl是否击穿、漏电。

三、饮水机的原理与维修

(1)冷/热饮水机一般采用电热方式制热，PN半导体制冷片或压缩式制冷。半导体冷/热饮水机采用PN制冷片进行制冷，电加热方式进行制热。主要由机箱、导水柱、水箱、进水单向阀、冷罐、热罐、冷/热阀等组成。

(2)饮水机的故障分析、诊断和维修。

如:不能加热，所有指示灯均不亮

故障分析:220V电压输入电路开路。

故障检修:①如果是机械式饮水机，先检查保险是否熔断，其次检查过热保护温控器是否开路，常温下它应为接通状态。②如果是电脑控制式饮水机，先检查易损件:限流电阻、稳压二极管。然后测量+12V电源电压，如果正常，检查稳压管和偏置电阻，如果+12V电压低，检查稳压管、滤波电容、整流二极管、降压器件。

四、电热水瓶的原理与维修

(1)电路图如图9-7所示。该电热水瓶的特点是一次把水煮开后会自动保温，具有双重保护装置，上电/停电均能泵水。煮水加热器EH1的阻值为69Ω，保温加热器EH2的阻值为620Ω，EH1、EH2为一体化组合，有三个插脚，更换时切忌插错。出水电机阻值为18Ω。

图9-7　电热水瓶电路图

(2)电热水瓶的故障分析、诊断和维修。

如:不能出水，出水指示灯亮

若测量出水电机两端电压为正常值+5V时，则要更换电机。

五、电热水器的原理与维修

热水器易损件:电加热管(30%)，温控器和超温保护器(30%)，开关(20%)，安全阀、密封圈、电源插头、内部线(20%)。采用搪瓷内胆的热水器还有镁棒。

(一)电热水器的结构与工作原理

电热水器的加热器通常为电加热管浸水式，一般有一组、两组或多组。使用一组时是垂直安装的，若为两组，多为上、下安装。电热水器工作原理都基本相同，即加热器全浸在水中，通过恒温器(温控器)设定水温范围，当达到设定水温时，恒温器起作用，达到控制水温的目的。

(二)电热水器的故障分析、诊断和维修

如不加热，指示灯不亮

故障现象:不加热，加热指示灯不亮。

故障分析:通常是温控器问题，其次是过热保护器开路，漏电保护器动作。对设置有电源开关的机型，还要考虑电源开关的好坏。

故障检修:在确认电源插座有220V电压的情况下，根据电热水器是否使用漏电保护器，及漏电保护器与过热保护器的连接关系来确定检修部位。①如没有使用漏电保护器，则依次检查温控器接线是否良好，温控器、过热保护器、电源开关是否开路。②自带有漏电保护器的机型。如漏电保护器插头的指示灯亮，检查加热管与电源线之间的插件是否接触良好，测量加热器和温控器是否开路。如漏电保护器插头指示灯不亮，且复位弹起，可能是超温保护或漏电保护。超温保护的特点是待水温比过热保护器的动作温度低25℃以上时，按下漏电保护插头上的复位钮，开始供电加热。

六、吸油烟机的原理与维修

工作原理图如图9-8所示。吸油烟机风道内的叶轮，在电机高速运转的带动下，在其周围形成一个负压带，受外界大气压力的作用，外界大气会填充这个负压带。因此，外界的油烟会进入负压区，在电机高速的运转下，油烟就会源源不断地被排到室外。

图9-8　吸油烟机工作原理

吸油烟机是根据空气动力学原理设计而成的。它主要由外壳、电机、风叶(叶轮)、风叶腔体(风道)、滤油装置、照明装置、控制系统等组成。

(一)吸油烟机的结构与工作原理

普通机械控制式吸油烟机电路如图9-9所示，采用二速抽头式电机。接通电源，按下琴键开关的强风(或弱风)键，220V通过琴键开关的强风(或弱风)开关，加在风扇电机的高速(或低速)抽头与运行端子之间，风扇电机在启动电容C的配合下旋转，带动叶轮，进行吸油烟工作。在吸烟工作中，如果按下琴键开关的“关”键，琴键开关弹起复位到关闭状态，切断风扇电机220V供电，停止吸油烟工作。

图9-9　典型普通机械控制式吸油烟机电路图

(二)吸油烟机的故障分析、诊断和维修

如电机不运转，但发出嗡嗡声

故障分析:这是电机工作电流大的表现，通常是电机及启动电容损坏。

故障检修:①测量启动电容阻值，若始终无穷大则为失效，若始终小于10kΩ则为击穿、漏电。②检查电机，测端子间电阻，若无穷大则为开路，若阻值为0Ω则为短路。另外还要看轴承是否卡住。

七、电风扇的原理与维修

(1)电风扇按使用方式可分为台扇、壁扇、顶扇、落地扇、吊扇、转页式电风扇，它们的工作原理基本相同，均是电动机在电容的配合下得电旋转，启动风扇工作。

图9-10是转页扇基本结构图。主要由电机(采用单相电容式电动机)、导风转页、定时器、调速器等组成，有的还设置跌倒开关(也叫翻倒自动断电安全开关)。

图9-10　典型转页扇基本结构图

典型电路原理如图9-11所示。它主要由定时器、周速开关、安全开关(跌倒开关)等组成，有的机型还设置有导风电机(又称同步电机)和导风开关(又称千秋开关)。调速开关分别连接着风扇电机的低、中、高三挡转速抽头。当定时器设置好时间，设置好调速开关挡位，这时，220V电压通过电源插头L→安全开关→定时器→调速开关相应端子→电机高(或中/低)抽头及电容→电源插头N，形成回路，电机运转在相应的转速。

图9-11　典型台式转页扇电路原理图

(2)电风扇的故障分析、诊断和维修见表9-1。

表9-1　电风扇常见故障及检修

续表

续表

八、超声雾化器

超声雾化器在常温下能把水溶药物通过晶片形成微小的雾状颗粒，可直接吸入口中。

(一)工作过程

电路如图9-12所示。开关管VT1所接B1、R1器件组成振荡电路，用于将直流电压变换为17MHz的高频脉冲。W1是雾化量调节电位器，W2为雾化量辅助调节电位器。

图9-12　典型超声雾化器电路图

按下电源开关K1，设置好定时器时间后，220V电压通过K1、保险管FUl和FU2、定时器DS，送风扇电机M和变压器T初级。风扇电机运转进行喷雾，同时变压器T将初级引入的220V电压降压后由次级输出，经保险FU3传输、D1－D4整流、C6滤波变换为直流电压V1，供给电源指示灯VL1(绿)和开关管VT1。电源指示灯发光，表明电源已经接通。如果此时槽内的水位在规定范围内，水位开关K2闭合，直流电压V1通过W2、K2、Wl、雾化指示灯VL2、L3、R3、R1加到开关管VT1基极，启动开关管VT1导遇。这时，VT1开关管与L1、R1、B换能器等器件配合，产生振荡，将直流电压V1，变换为17MHz高频脉冲，驱动晶片在常温下把水溶药物形成微小的雾状颗粒，由电机带动叶片喷出。

(二)常见故障检修

例1.全无反应

观察保险管是否熔断，然后检查定时器能否接通，变压器初级是否开路，整流滤波器D1－D4和C6是否击穿、漏电。开关管VT1是否击穿。

例2.雾化灯不亮，无雾喷出

在测量开关管VT1基极电压为0V时，检查水位开关管K2、雾化调节电位器W1、W2、电阻R1、R3、电感L3是否损坏，在测得VTl开关管基极为O.6V时，更换换能器。

例3.雾气小或无雾喷出

晶片老化或有水污、表面镀层脱落。振荡膜打毛或安装不正确。

九、浴霸和台灯的原理与维修

(一)浴霸结构如图9-13

图9-13　典型浴霸结构图

典型电路原理图如图9-14所示。易损件有:面板、取暖灯、照明灯、风轮、组合开关、开关、电容、电机、PTC、热保护器。

图9-14　典型浴霸电气原理图

(二)台灯

图9-15　调光台灯电路

调光台灯典型电路如图9-15所示。调节R1的阻值，可以改变可控硅的导通时间，改变通过灯泡的电流，实现调光目的。调光台灯中核心器件是可控硅(BCR)，它的外形与微型电阻相似，如发现开路可用常见的ST代换即可，也可用两只NPN型三极管按图9-15连接使用。调光台灯常见故障有:①调不亮，原因多是C2、C3开路或虚焊，微调电阻R1接触不好。②调节不灵敏，通常是微调电阻R1接触不良。③亮度不能调节，通常是R1开路或可控硅损坏。