【摘要】：等面糊表面产生气孔，底下那面上色之后翻面再把另一面也煎出漂亮的颜色即可离火。
香蕉：润肺、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
1. 香蕉用叉子捣成泥
2. 加入牛奶或水搅拌均匀
3. 把面粉过筛加入香蕉糊中
4. 大致拌匀就好，不要过度搅拌
5. 鸡蛋和糖放入一个容器中
6. 依照海绵蛋糕的做法将鸡蛋打发
7. 将打发的蛋糊与做法3的香蕉面糊分次混合
8. 最后加入植物油拌匀
9. 平底锅用餐巾纸薄薄涂上一层植物油，烧热，对准平底锅中心点倒入1汤勺面糊，将面糊自然 的摊成圆形。等面糊表面产生气孔，底下那面上色之后翻面再把另一面也煎出漂亮的颜色即可离火。
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