【摘要】：茶，投茶量，投茶的多少直接关系到茶汤的浓淡，滋味的醇厚。人，是冲泡的主体，把握冲泡的入水力度，入水的力度大，水流急，冲泡出来的茶味相对来说滋味浓烈一些，如果缓缓贴杯壁入水，茶汤的滋味要柔和而清淡。浸泡时间，也是泡茶的要素之一，浸泡时间长，茶味自然要浓厚，浸泡时间短促，茶和水还没有时间融合，很容易茶汤里有水味。这四个要素只有恰到好处的结合，才能出一道浓淡相宜的茶汤。
泡茶，不就是把茶投到水里，浸泡片刻，便得一壶茶吗？但想泡得一壶合心意的茶，不是一件容易的事，无论你侍茶多少年，对每一次茶冲泡后的茶味也不能精准预知。当然，老茶人对茶味会有一个大概的推断。
泡茶之道，涉及四个要素：茶，水，人，浸泡时间。茶，投茶量，投茶的多少直接关系到茶汤的浓淡，滋味的醇厚。水，是指水温，水温的高低，对茶的影响也是直接的，水温高，冲泡出来的茶，香气高，但是不适合鲜嫩的茶芽，对芽茶的冲泡水温要低一些，一般85℃～90℃之间，否则就烫熟了，有了闷熟的沉气；水温低，茶味不容易出来，这在老茶里体现得比较明显。人，是冲泡的主体，把握冲泡的入水力度，入水的力度大，水流急，冲泡出来的茶味相对来说滋味浓烈一些，如果缓缓贴杯壁入水，茶汤的滋味要柔和而清淡。浸泡时间，也是泡茶的要素之一，浸泡时间长，茶味自然要浓厚，浸泡时间短促，茶和水还没有时间融合，很容易茶汤里有水味。这四个要素只有恰到好处的结合，才能出一道浓淡相宜的茶汤。
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