【摘要】：材料慕斯奶油馅：牛奶200毫升蛋黄2个糖50克低筋面粉20克香草粉5克无盐奶油150克草莓颗粒适量酒糖液：糖50克水150毫升樱桃酒25毫升其他：原味蛋糕体1个巧克力配件适量草莓200克做法1 制作酒糖液时，糖、水需先加热煮沸，再放凉。2 加入樱桃酒拌匀，待用。7 放蛋糕片，放入冰箱冻至凝固。9 在蛋糕上摆放水果、巧克力配件即可。
材料
慕斯奶油馅：
牛奶200毫升
蛋黄2个
糖50克
低筋面粉20克
香草粉5克
无盐奶油150克
草莓颗粒适量
酒糖液：
糖50克
水150毫升
樱桃酒25毫升
其他：
原味蛋糕体1个
巧克力配件适量
草莓200克
做法
1 制作酒糖液时，糖、水需先加热煮沸，再放凉。
2 加入樱桃酒拌匀，待用。
3 制作奶油馅时，将牛奶、蛋黄、糖、低筋面粉、香草粉混合拌匀，隔水煮至浓稠。
4 加入无盐奶油中拌匀，装入裱花袋备用。
5 把蛋糕置模具内，刷上酒糖液，挤入1/3的奶油馅，将草莓成排放入奶油馅上。
6 再挤入剩余的奶油馅，抹平。
7 放蛋糕片，放入冰箱冻至凝固。
8 用火枪加热模具侧边，脱模。
9 在蛋糕上摆放水果、巧克力配件即可。
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