【摘要】：吉士粉20克，牛奶65毫升，南瓜泥95克，奶油120克，吉利丁2克，肉桂粉少许，朗姆酒5毫升，麦芽糖、白巧克力各30克，香草粉、可可脂各适量，蛋糕1片，巧克力圈、透明果膏各适量，草莓3颗
材料
吉士粉20克，牛奶65毫升，南瓜泥95克，奶油120克，吉利丁2克，肉桂粉少许，朗姆酒5毫升，麦芽糖、白巧克力各30克，香草粉、可可脂各适量，蛋糕1片，巧克力圈、透明果膏各适量，草莓3颗
制作指导
南瓜要先烤熟或蒸熟并搅成泥，如果南瓜不甜，可适量加些糖调味。
做法
1 牛奶和吉士粉拌匀后，再加入南瓜泥、肉桂粉拌匀。
2 泡软的吉利丁加入步骤1中拌融化，加入朗姆酒拌匀。
3 降温后分次加入适量奶油拌匀，即成南瓜奶油馅。
4 挤入垫有蛋糕片的模具中至一半高并抹平，冻至凝固。
5 奶油、麦芽糖、白巧克力、可可脂、香草粉拌匀。
6 冷却后加入剩余的奶油拌匀，即成香草巧克力馅。
7 香草馅料倒入步骤4的模具内抹平，冻硬备用。
8 将步骤7用火枪加热模具边缘，脱模。
9 扫上透明果膏，插上巧克力圈、水果等即可。
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