【摘要】：茶香墨鱼丸甜润清香 Time30分钟原 料 墨鱼丸300克，乌龙茶叶5克，面粉少许。2 墨鱼丸用清水洗净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。制作步骤 Operations1 净锅置火上，加入色拉油烧至六成热，将墨鱼丸裹匀一层面粉。2 放入油锅内冲炸至刚熟，捞出墨鱼丸，沥去油分。3 待锅内油温升至八成热时，再下入茶叶炸酥，捞出沥油。5 用旺火熬至浓稠成酱汁，再放入墨鱼丸稍煮至入味。
茶香墨鱼丸
甜润清香 Time30分钟
原 料 墨鱼丸300克，乌龙茶叶5克，面粉少许。
准备工作 Preparations
1 茶叶放在茶杯内，加入适量沸水泡开，滗去茶汁，留下茶叶沥干。
2 墨鱼丸用清水洗净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。
制作步骤 Operations
1 净锅置火上，加入色拉油烧至六成热，将墨鱼丸裹匀一层面粉。
2 放入油锅内冲炸至刚熟，捞出墨鱼丸，沥去油分。
3 待锅内油温升至八成热时，再下入茶叶炸酥，捞出沥油。
4 净锅复置火上烧热，加入少许清水，放入蜂蜜、桂花酱。
5 用旺火熬至浓稠成酱汁，再放入墨鱼丸稍煮至入味。
6 撒上炸好的茶叶快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
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