【摘要】：蛋蓉粟米羹时间：30分钟口味：甜润清鲜原 料 鸡蛋3个，甜玉米1个。调 料 玫瑰卤5克，白糖125克，水淀粉2大匙。2 净锅置旺火上，加入适量清水烧沸，放入甜玉米煮约10分钟至玉米软嫩、断生。3 捞出甜玉米，放入冷水中过凉，再剥取甜玉米粒，沥净水分。4 鸡蛋磕开，取鸡蛋黄放在大碗内打散，加入适量水淀粉搅拌均匀。2 用水淀粉勾芡，再慢慢淋入鸡蛋黄，待鸡蛋黄凝固并浮于表面。
蛋蓉粟米羹
时间：30分钟
口味：甜润清鲜
原 料 鸡蛋3个，甜玉米1个。
调 料 玫瑰卤5克，白糖125克，水淀粉2大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将甜玉米剥去外皮，用清水漂洗干净，捞出沥净水分。
2 净锅置旺火上，加入适量清水烧沸，放入甜玉米煮约10分钟至玉米软嫩、断生。
3 捞出甜玉米，放入冷水中过凉，再剥取甜玉米粒，沥净水分。
4 鸡蛋磕开，取鸡蛋黄放在大碗内打散，加入适量水淀粉搅拌均匀。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅置中火上，下入甜玉米、适量清水和白糖烧煮至沸，撇去浮沫。
2 用水淀粉勾芡，再慢慢淋入鸡蛋黄，待鸡蛋黄凝固并浮于表面。
3 离火出锅倒入大碗内，然后撒入玫瑰卤拌匀，上桌即成。
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