【摘要】：3 然后加入中筋面粉、泡打粉调匀，取出放在小盆内，用手搅拌均匀。
香草杏仁饼
时间：3小时
口味：酥脆甜香
原 料 中筋面粉150克，杏仁粉50克，鸡蛋清50克，泡打粉3克。
调 料 黄油150克，白砂糖130克，香草油、精盐各少许。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 将黄油放入搅拌器内，先加入白砂糖，用中速搅拌约5分钟。
2 再加入鸡蛋清，继续用中速搅打5分钟至混合均匀，放入香草油拌匀。
3 然后加入中筋面粉、泡打粉调匀，取出放在小盆内，用手搅拌均匀（注意不可以长时间搅拌，避免粉料上劲）。
4 最后放入杏仁粉，搅拌均匀成饼干粉料备用。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 饼干粉料揉搓成直径为4厘米的长棍形状，送入保鲜冰箱内冷藏2小时。
2 取出后改刀切成0.5厘米厚的圆片成饼干生坯。
3 把饼干生坯整齐的摆在烤盘上，放入烤箱，用170℃的炉温烘烤12分钟，取出即成。
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