【摘要】：3 将黏米粉和澄面放小盆内，加入腊肠粒和海米调匀，再加入少许清水、精盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀，调匀成粉浆。
萝卜腊味糕
原 料 白萝卜600克，黏米粉250克，澄面50克，腊肠120克，海米25克。
调 料 精盐5克，胡椒粉1克，白糖25克，味精少许，熟猪油1/2小匙，香油适量。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 将白萝卜削去外皮，用清水洗净，改刀切成细丝，放入沸水锅中焯烫至熟，捞出用冷水过凉，沥水。
2 腊肠洗净，切成小丁；海米用温水浸泡至涨，切成碎粒。
3 将黏米粉和澄面放小盆内，加入腊肠粒和海米调匀，再加入少许清水、精盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀，调匀成粉浆。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 将加工好的白萝卜丝放在盆内，倒入调制好的粉浆，再放入熟猪油、香油搅拌均匀。
2 然后倒入方盘中，上笼蒸20分钟成萝卜腊味糕，取出冷却，改刀切成小块。
3 净锅置火上，放入香油烧至六成热，加入萝卜腊味糕煎至两面呈黄色，捞出即可。
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