【摘要】：调 料 大葱15克，蒜瓣10克，芝麻酱2大匙，味精、花椒粉、生抽、白糖、辣椒油各1/2小匙，香醋、调和油各1大匙。4 净锅置火上，加入调和油烧至六成热，放入花椒粉和芝麻面炒香，倒入碗中晾凉，再加入调至浓稠的芝麻酱搅拌均匀。
怪味凉拌面
原 料 挂面200克，芝麻15克。
调 料 大葱15克，蒜瓣10克，芝麻酱2大匙，味精、花椒粉、生抽、白糖、辣椒油各1/2小匙，香醋、调和油各1大匙。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 锅置火上烧热，放入芝麻煸炒出香味，离火晾凉，擀压成芝麻面。
2 芝麻酱放入小碗中，加入少许凉开水调开成浓稠状。
3 大葱去根和老叶，洗净、沥水，切成碎末；蒜瓣去皮、洗净，剁成蒜蓉。
4 净锅置火上，加入调和油烧至六成热，放入花椒粉和芝麻面炒香，倒入碗中晾凉，再加入调至浓稠的芝麻酱搅拌均匀。
5 然后加入香醋、生抽、白糖、辣椒油、味精拌均匀，调成怪味汁。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入清水烧沸，下入挂面，用中火煮约8分钟至熟。
2 捞出挂面，用凉开水投凉，捞出沥去水分，装入碗中，撒上葱末和蒜蓉。
3 再将调好的怪味汁浇在面条上，食用时调拌均匀即成。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
