【摘要】:西蓝花炒鸡块25分钟 香嫩鲜咸原料 鸡胸肉250克,西蓝花100克,胡萝卜50克。准备工作Preparations西蓝花洗净,掰成小朵;胡萝卜去皮、洗净,切成薄片。锅中加入清水烧沸,放入西蓝花、胡萝卜片焯烫一下。放入碗中,加入少许酱油、白糖、淀粉拌匀上浆。制作步骤Operations锅中加入色拉油烧至三成热,撒上少许精盐炒一下。待油温升至七成热时,下入鸡肉块、蒜末翻炒均匀。再放入西蓝花和胡萝卜片稍炒一下。
西蓝花炒鸡块
25分钟 香嫩鲜咸
原料 鸡胸肉250克,西蓝花100克,胡萝卜50克。
准备工作Preparations
西蓝花洗净,掰成小朵;胡萝卜去皮、洗净,切成薄片。
锅中加入清水烧沸,放入西蓝花、胡萝卜片焯烫一下。
快速捞出,放入冷水盆内过凉,捞出沥水。
鸡胸肉去筋膜、洗净,擦净水分,切成1.5厘米的块。
放入碗中,加入少许酱油、白糖、淀粉拌匀上浆。
制作步骤Operations
锅中加入色拉油烧至三成热,撒上少许精盐炒一下。
待油温升至七成热时,下入鸡肉块、蒜末翻炒均匀。
再放入西蓝花和胡萝卜片稍炒一下。
然后加入精盐、白糖、酱油、鸡精炒匀至入味。
再淋入香油翻炒均匀,出锅装盘即成。
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