【摘要】：甘笋腐竹煨蘑菇时间：25分钟口味：鲜嫩清香原 料 腐竹2条，蘑菇(罐头)1罐，胡萝卜1个。3 蘑菇取出、沥干；腐竹洗净，切成小段，放入热油中炸至起泡，再用清水浸软，挤干水分备用。2 再放入蘑菇，烹入米酒炒匀，放入胡萝卜、腐竹。3 然后加入蚝油、生抽、精盐、白糖，再添入少许清水煮滚。4 转小火煨至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油调匀，即可出锅装盘。
甘笋腐竹煨蘑菇
时间：25分钟
口味：鲜嫩清香
原 料 腐竹2条，蘑菇(罐头)1罐，胡萝卜1个。
调 料 干葱头、生抽、精盐、白糖、蚝油、香油、米酒、水淀粉各适量，调和油500克(约耗100克)。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 把胡萝卜去根，削去外皮，用清水洗净，切成小段。
2 干葱头剥去外皮，洗净，切成两半。
3 蘑菇取出、沥干；腐竹洗净，切成小段，放入热油中炸至起泡，再用清水浸软，挤干水分备用。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 坐锅点火，加油烧至六成热，先下入干葱头炒出香味。
2 再放入蘑菇，烹入米酒炒匀，放入胡萝卜、腐竹。
3 然后加入蚝油、生抽、精盐、白糖，再添入少许清水煮滚。
4 转小火煨至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油调匀，即可出锅装盘。
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