【摘要】：已经在杂志上看到好几回，说猕猴桃的皮可以吃，而且营养非常丰富，并且说是猕猴桃的皮几乎没有什么农药，很值得一吃。我也想试试，可是吧，每回看着那褐色的、毛茸茸的皮，就下不了口了。一直觉着，猕猴桃就是应该去了皮来吃的，这忽然听说吃皮好，心里虽时时惦记着，却老也战胜不了自己，咋都不敢试。待炒至油色变红时，放入适量橄榄菜炒匀，再加少许盐和清水，盖上锅盖，煮至冒气的时候，转小火把胡萝卜焖软熟即可。
橄榄菜与胡萝卜
已经在杂志上看到好几回，说猕猴桃的皮可以吃，而且营养非常丰富，并且说是猕猴桃的皮几乎没有什么农药，很值得一吃。
我也想试试，可是吧，每回看着那褐色的、毛茸茸的皮，就下不了口了。又盘算着把猕猴桃整个扔到搅拌机里，跟其他水果一起搅搅，可是也下不了手，每回还是要去了皮再榨汁。
可是，心里又痒痒的，总想找个机会试一试。每回吃猕猴桃的时候，脑子里都要琢磨这事。
一直觉着，猕猴桃就是应该去了皮来吃的，这忽然听说吃皮好，心里虽时时惦记着，却老也战胜不了自己，咋都不敢试。现在才体会到“第一个吃螃蟹的人是勇敢的”这句话的道理呐，同理类推，第一个吃西红柿的人是勇敢的，第一个尝百草的人是勇敢的，第一个吃任何东西的人都是勇敢的啊。
用橄榄菜和胡萝卜做个小菜，觉得拿来配粥或者拌饭都很好吃，端上来说说。
做法
锅热油，放入蒜末和胡萝卜丁（我用了3根胡萝卜）炒炒。
待炒至油色变红时，放入适量橄榄菜炒匀，再加少许盐和清水，盖上锅盖，煮至冒气的时候，转小火把胡萝卜焖软熟即可。
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