【摘要】：菜心炒腊肉材料 Ingredient腊肉200克，广东菜心100克，红椒50克。准备工作 Ready for cooking将广东菜心、腊肉、红椒洗净，放入盘中待用。腊肉洗净后，切成大小合适的片状。将腊肉片放入沸水中焯烫，捞出沥水；把菜心放入沸水中汆烫后，捞出沥水。制作步骤 Step by step锅中放入油，烧热，放入焯水后的腊肉，煸炒片刻。4 放入精盐、鸡精，翻炒均匀，大火炒约3分钟即可。5 将菜心垫底，码放整齐即成。
菜心炒腊肉
材料 Ingredient
腊肉200克，广东菜心100克，红椒50克。
调料 Spices
准备工作 Ready for cooking
将广东菜心、腊肉、红椒洗净，放入盘中待用。
把红椒洗净后，去除根蒂、籽，切成丝。
腊肉洗净后，切成大小合适的片状。
将腊肉片放入沸水中焯烫，捞出沥水；把菜心放入沸水中汆烫后，捞出沥水。
制作步骤 Step by step
锅中放入油，烧热，放入焯水后的腊肉，煸炒片刻。
再放入菜心、红椒丝。
3 加入高汤。
4 放入精盐、鸡精，翻炒均匀，大火炒约3分钟即可。
5 将菜心垫底，码放整齐即成。
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