【摘要】：灵芝当归鸽子汤原料老鸽子1只红枣30克灵芝片20克当归20克调料沙拉油10毫升 可用花生油、豆油代替高汤900毫升 可用清水代替麻油10毫升 可用植物油代替精盐8克鸡精5克 可用味精代替准备工作1.将老鸽子宰杀好，红枣、灵芝片、当归准备好，分别洗净备用。
灵芝当归鸽子汤
原料
老鸽子1只（约400克）
红枣30克
灵芝片20克
当归20克
沙拉油10毫升 可用花生油、豆油代替
高汤900毫升 可用清水代替
麻油10毫升 可用植物油代替
精盐8克
准备工作
1.将老鸽子宰杀好，红枣、灵芝片、当归准备好，分别洗净备用。
2.鸽子洗净，斩成小块。
3.红枣洗净，去除枣核。
制作步骤
4.锅中放入适量的沙拉油，烧热后，放入鸽子块翻炒片刻，鸽肉稍变色后，放入适量的高汤
5.大火将汤烧开。
6.撇去汤上面的浮沫，小火炖10分钟。
7.放入红枣、灵芝片、当归，小火继续炖30分钟。
8.放入适量的精盐、鸡精调味，再稍煮片刻。
9.起锅，盛入合适的器皿中，淋少许麻油即可。
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