【摘要】：酸奶巧克力慕斯原料_ Ingredients[蛋糕体]鸡蛋2个，白糖60克，低筋面粉50克，清水15克，色拉油15克。[慕斯馅]酸奶200克，吉利丁片5克，白巧克力50克，奶油150克。烤箱预热，中层，上下火，用170℃烘烤25分钟，取出。慕斯蛋糕的制作 Method准备原料。碗中放入巧克力，放入锅中隔水加热至溶化。酸奶倒入容器中，加入溶化的巧克力液搅匀。再次搅拌均匀，制成慕斯馅。撒上可可粉、巧克力珠等装饰即可。
酸奶巧克力慕斯
原料_ Ingredients
[蛋糕体]
鸡蛋2个，白糖60克，低筋面粉50克，清水15克，色拉油15克。
[慕斯馅]
酸奶200克，吉利丁片5克，白巧克力50克，奶油150克。
蛋糕体的制作 Method
准备原料。
鸡蛋磕入容器中，加入白糖打发好。
加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
分两次加入色拉油搅拌好。
再分两次加入清水搅拌好，倒入边长约11厘米的方模中。
烤箱预热，中层，上下火，用170℃烘烤25分钟，取出。
慕斯蛋糕的制作 Method
准备原料。
奶油放入容器中，用打蛋器打至六成发。
碗中放入巧克力，放入锅中隔水加热至溶化。
酸奶倒入容器中，加入溶化的巧克力液搅匀。
再放入泡软的吉利丁片。
隔水加热，并不停搅拌。
倒入打好的奶油。
再次搅拌均匀，制成慕斯馅。
蛋糕体分成两片。
一片放入模具中，上面涂上咖啡糖液。
倒入一半的慕斯馅。
再放入第二片蛋糕。
倒入剩余的慕斯馅抹平。
放入冰箱中冷藏1小时取出。
撒上可可粉、巧克力珠等装饰即可。
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