准爸爸补充维生素食谱

准爸爸补充维生素食谱

材料：菠菜300克，干鱼肚50克，胡萝卜花数片，上汤1杯，植物油、料酒、白糖、盐、生粉、麻油、胡椒粉、姜末、葱末各适量。

做法：

1　鱼肚浸透冼净，放入姜末、葱末，在开水中煮2分钟，取出切件，滴干水分。

2　煨料煮开，放入鱼肚煨5分钟，取出沥干。

3　菠菜洗净，切段。

4　烧热锅，下植物油放入菠菜、胡萝卜花炒熟，加入鱼肚及芡汁炒匀，即可装盘。

营养功效

菠菜不仅含丰富铁质，还具补血功用。鱼肚含丰富蛋白质和维生素，非常适合准爸爸食用。

材料：牛肉200克，菠莱300克，鸡蛋1/2只，嫩肉粉2克，白糖7克，淀粉6克，咸蛋1只，姜片4克，盐、生抽、鸡精、麻油各适量。

做法：

1　把菠菜择好，洗净；咸蛋打散放入碗中，蒸熟后备用。

2　将牛肉切成薄片，用调料拌匀，腌15分钟。

3　在锅内倒入适量植物油，放入姜片及水煮滚，然后加入其他材料，用猛火煮2分钟，放入调料拌匀即成。

营养功效

牛肉是高蛋白低脂肪食物，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，有补脾胃、益气血、强筋骨的作用。菠菜富含铁、磷等，有补血、助消化、通便的功效。

材料：桂鱼750克，芝士60克，豆粉50克，鸡蛋清1个，姜、葱、花椒油、料酒、盐、五香盐各适量。

做法：

1　桂鱼去内脏、骨、腮，切开按平，洗净。一半切鱼花一半切鱼片，然后将其用调料入味备用。将嫩葱叶剁细，芝士切成1厘米方形。

2　取入味后的鱼片，包入芝士成鱼包，然后裹豆粉和面包糠，放入全蛋液中裹匀，蒸后炸一下即成。

营养功效

本品含较多的优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素B₆，有降低血脂，易于消化的功能。

材料：虾仁500克，鸡蛋1个，香菇100克，白果50克，西兰花100克，胡萝卜150克，馄饨皮数张，黄瓜、高汤、盐、淀粉、鸡精各适量。

做法：

1　将香菇、西兰花、胡萝卜、黄瓜切丁备用。把馄饨皮蘸油摆在模具中，烤至金黄出炉，将虾仁用淀粉勾芡，盖上保鲜膜入冰箱冷藏。

2　各菜丁入油锅煸炒，放入少许鸡精调味，最后放虾仁收汁起锅，装入烤好的金盏里。

营养功效

香菇具有高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸和多种维生素的营养特点；加上西蓝花、胡萝卜等，能增强记忆力、抗老化。

材料：银耳1个，鹌鹑蛋8个，大枣6个，冰糖、水各适量。

做法：

1　将银耳泡发，除去杂蒂，放入碗中加水上锅蒸熟透。

2　将鹌鹑蛋煮熟剥皮。

3　沙锅中放入冰糖和水，煮开后，放入银耳、鹌鹑蛋，即可。

营养功效

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；其中的维生素A和维生素D能防止钙的流失，对生长发育十分有益。对于准爸爸来说是养精蓄锐的补养佳品。