妈妈们可能会有这样的疑惑：孩子每天喝牛奶、吃鸡蛋，为什么还是会贫血呢？
岂不知牛奶、鸡蛋虽然营养丰富，但是含铁量却是比较低。如果不和其他食物搭配，自然是不能满足孩子每日需铁量的。在这种情况下发生贫血也是很自然的。
牛奶中蛋白质、糖类、脂肪及各种维生素的含量都比较高，尤其是钙含量极其丰富。鸡蛋也是营养丰富的食品，含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、多种维生素和铁、钙、钾、镁、钠、硒等多种矿物质。这也就是我们说蛋和奶营养丰富的原因。
美中不足的是，牛奶和鸡蛋中含铁的量相对较少，每100克鸡蛋中含铁量仅2.7毫克，而每100克牛奶中含铁更低，仅0.1毫克。而且这两种食物的铁吸收率非常低，都不高于3%。这对于正在长身体的孩子来说是远远不够的。如果每天不补充含铁丰富的食物，孩子就会因为缺铁而导致缺铁性贫血的。
孩子在幼儿期新陈代谢比较旺盛，铁的需要量相对增加，孩子每日需要摄入含铁多的食物。孩子在幼儿时期的需铁量每天为1～2毫克。
这样就需要妈妈们通过膳食调整来满足孩子对铁的需要。
动物的内脏中含铁量较高，100克猪肝中含铁量25毫克，同样重量的牛肝中含铁量9毫克，鸡肝8毫克。海产品、黑木耳中含铁量也较高，每100克黑木耳中含铁量185毫克，每100克海带含铁量150毫克。此外，绿色蔬菜、水果、豆类等也是铁元素的重要来源。这些食物不但含铁量高，而且吸收率也高于蛋奶。猪肝，猪肉的吸收率均为7%。
适当服些维生素C，也可促进铁元素的吸收。此外，采用铁锅、铁铲烧菜，不要用铝锅，因为铝会阻止人体对铁的吸收。
所以，如果妈妈们细心的话，只要进行合理搭配孩子的营养膳食，让孩子通过日常饮食，摄入足量的铁是完全可以实现的。
只要满足每天铁的摄入，您的孩子就可以避免缺铁引起的贫血了。
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