农产品市场营销的特点

二、农产品市场营销的特点

农产品市场营销是指农产品从经营者转移到消费者过程中所包括的农产品生产、采集、加工、运输、批发、零售和服务等全部营运活动。从定义可以看出，农产品市场营销不再局限在狭隘的农产品流通、销售领域，延伸到了生产领域和消费领域。其特点有以下几点。

（1）消费者的需求是农产品生产的出发点、中心点和归宿。在农产品市场熙熙攘攘、密密麻麻的表层下，还存在着巨大的虚拟空间。只是显性的需求比较容易捕捉和发现，而那些处在隐藏状态的潜需求，往往容易被人忽视。市场经济条件下的农产品生产必须面向市场，即根据消费者的需求和欲望来决定生产什么。这就要求农产品生产不仅要研究人们的显性需求，更要研究人们对农产品的潜在需求，并创造需求，通过生产、传送农产品以及与最终消费农产品有关的服务来满足顾客的需求。

（2）农产品市场营销是包括农产品生产、储藏、加工、流通和销售等全部营运活动在内的一个整体营销过程。虽然在统计指标上，把农产品的生产称为农业，把农产品的加工归入工业领域，把农产品的流通归入商业领域。但是农产品市场营销是一个整体营销过程，农产品的生产过程不是仅指种植、饲养过程，凡是能创造或增加产品效用的过程都称为生产，因此农产品市场营销各个环节都是农业生产的延续。各环节不能因农业生产过程的分工活动而割裂，只有作为一个有机整体才能更有效地为目标市场服务。

（3）农产品市场营销通过各个活动环节不断创造多种效用。农产品市场营销包括农产品生产、储藏、加工、流通、销售等各个环节，不同的环节创造不同的效用。农产品市场营销的生产环节创造了产品的价值效用，储藏环节创造了产品的时间效用，加工环节为消费者创造了形式效用，流通环节创造了产品的区域效用，销售环节创造了产品的占有效用。政府相关部门应采取各种措施对农产品各环节的整体渠道链条进行梳理再造，消除农产品流通不畅的瓶颈制约，使得各个环节都能够畅顺高效运转，提高其整体运营效率。