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创新研究是前进的动力

时间:2022-08-27 百科知识 版权反馈
【摘要】:郭斯统曾任职于一家以生产出口农副产品为主的国家级农产品加工示范企业。“三丰可味”商标被评为浙江省知名商号。公司现已与宁波市农科院、浙江万里学院、宁波大学、浙江农林大学等高校进行了技术研发合作。通过与浙江万里学院合作研究的“乳酸发酵蔬菜生产关键技术集成创新研究”项目荣获2010年度浙江省科学技术奖三等奖。

郭斯统曾任职于一家以生产出口农副产品为主的国家级农产品加工示范企业。他在工作中主要从事日本高菜的种植、腌制及精深加工。在这两年的工作经历中,郭斯统系统地了解了高菜的无公害栽培技术、合理的群肥技术以及农残控制方法。在腌制过程中,他逐步探索高菜腌制的最优工艺、最佳的腌制温度、放盐量,以及影响高菜腌制品质的各项环境因素,制订了一套高菜种植田间管理制度。由于该公司的产品全部出口到日本,面对日本极为苛刻的贸易技术壁垒,工作中郭斯统制订了高菜HACCP计划,对各个加工环节进行食品安全风险评估,建立车间职工生产操作规范,使得公司产品顺利通过日本的各项检测。因此公司两年来从未发生过因产品质量、农残超标问题而被退货和限制出口的事件。在职期间他利用专业技术知识帮助公司顺利通过多项体系的认证,使公司的质量管理水平有了大幅度提高,上了一个新的台阶。

郭斯统目前就职于宁波市鄞州三丰可味食品有限公司,工作中他不断带领团队进行实验创新,通过新技术提高农产品的价值。在产品开发方面,产品由原来的简单粗加工类型逐渐向精深加工休闲即食食品方向发展。他先后开发了“雪菜肉丝”、“金菇高菜”、“老坛酸菜”等即食食品。雪菜、高菜通过精深加工以后,附加产值提高了30%以上。由于口味独特,产品一投入市场便获得消费者的青睐,目前这些产品已经成功进入沃尔玛、家乐福、麦德龙、欧尚、易买得、好又多等大型超市。在调整产品结构方面,公司还确定优先发展水产品的发展思路,重点发展腌制水产品深加工和干制水产品分装,在继承传统水产品加工工艺的基础上,结合现代食品加工技术,针对消费者的不同喜爱,以及对食品健康、美味、时尚的持续要求,开发出适宜大众风味且具有市场优势的特色产品。产品先后荣获“浙江畅销食品”“浙江农业博览会金奖”“浙江名牌农产品”等多个奖项。“三丰可味”商标被评为浙江省知名商号。

公司现已与宁波市农科院、浙江万里学院、宁波大学、浙江农林大学等高校进行了技术研发合作。通过与宁波市农科院的技术合作,公司对高菜高效安全栽培及精深加工关键技术进行研究,加工水平达到国内先进水平。通过与浙江万里学院合作研究的“乳酸发酵蔬菜生产关键技术集成创新研究”项目荣获2010年度浙江省科学技术奖三等奖。

这一系列成就的取得与郭斯统对现代农业的坚持密不可分。郭斯统告诉记者,他的人生格言是“奇迹只有相信才会存在”。他说:“当我坚定地要去做某一件事情的时候,可能意识到前方的路途会有很多的坎坷,但是我应该乐观地看到如果我不坚持走下去,可能就永远看不到希望。只要我坚持信念,做好应该要做的,即使奇迹可遇而不可求,我也相信只要通过努力我就能创造奇迹。万里人只要有1%的希望,就要尽100%的努力。”

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