玉米笋的种植方法

49.玉米笋的种植方法

玉米笋是指尚未受精结实的嫩玉米穗轴，是一种高级蔬菜，味道鲜美，玲珑雅观，食用效果与盘中装饰效果均佳。

（1）选用良种。我国玉米笋品种有甜笋101号、晋甜玉1号、鲁笋玉1号等。其中甜笋101号品种不仅适应性强，产笋量高，而且笋型标准，外观漂亮。

（2）隔离种植。为确保玉米笋不串种，尽量不要与普通玉米在同一块地里种植。

（3）深耕细耙。种植田块要深耕、细耙，做畦种植，土壤底墒要充足，不能太湿或太干，播种深度掌握在5厘米左右。

（4）适时播种。春播要求5厘米土温稳定在12℃以上，地膜覆盖栽培以5厘米土温稳定在8℃以上为适宜播种期。夏播则越早越好。在生产上，可采用地膜覆盖、营养钵育苗、品种搭配等手段分期播种。

（5）合理密植。玉米笋种植密度因品种而异，单穗、双穗型品种宜采用高密植的栽培方式，而多穗型品种宜采用比普通玉米适当密植的栽培方式。

（6）水肥管理。玉米笋施肥要掌握以农家肥（基肥）为主，化肥（追肥）为辅，最好种植在肥沃的土地上，并要施足基肥。拔节后追肥（以氮肥为主）1次，之后进行中耕培土。为了提高玉米笋的甜度，可增施磷肥。

（7）防治病虫。玉米笋对大小斑病和病毒病有较强的抗性。但易遭虫害，应及时防治。抽雄前（心叶期）对玉米螟要进行药剂防治，用25%杀虫双600倍液，用无喷头的喷雾器直接喷于玉米心叶内，一般每千克药液可灌100株玉米。

（8）及时去雄。在雄穗抽出前或没有完全抽出时及时摘掉，只要用手握住雄穗，轻轻往上一提即可拔去。此时期约在播种后60天左右，一般在晴天上午10时至下午3时前进行去雄。

（9）适时采笋。最适宜的采笋期是雌穗吐丝但尚未授粉时，一般在第一果穗花丝刚刚抽出苞叶时，即可开始采玉米笋，以后每隔1天～2天采1次笋，7天～10天内可把全部玉米笋采完。