店铺外观环境如同人的脸面，试问谁一早起床不清洁一下自己的脸而去见人？店铺也一样，在还没装扮整洁时，不能让它随随便便地去迎接顾客。
“发丝天地”理发店在某小区已经开了好几年了，新潮时尚的新理发店一家接着一家地开，可是没过多久都一家接一家地迁走了，唯独发丝天地一直傲立群雄。很多同行很纳闷店主生意不败的诀窍究竟是什么，但怎么看也看不出所以然。其实，店主的秘诀说出来真的很简单，就是时刻保持店内的卫生。
正如店主所说，走进发丝天地，完全不会有一般理发店那种脏乱的感觉，地上很少有剪发后的碎发，每次为顾客理完发后店员们都会及时打扫，就连椅子底下、门后的角落等一些死角也会打扫干净。再看该店里的毛巾，不管用过的还是没用的，都整整齐齐叠放在指定的地方，毛巾上也丝毫看不到污渍。店内的镜子锃亮，妆台上的理发用具摆放整齐有序。总之，这里的员工工作效率非常高，给人以干练有素的印象。另外，店内的墙角处摆放了一些绿色植株，一来可以美化环境，二来可以净化空气。这样的店不受欢迎，那么什么样的店铺才受欢迎呢？
上文中的理发店为什么能在竞争如此激烈的市场中长盛不衰？其原因就是店主摸准了顾客的心理。一般来说，跟人有密切关系的服务行业应该更注重卫生。例子中的店铺无论是硬件还是软件设施都跟其他的店铺水平相差无几，但唯独在店铺环境卫生方面体现了自身优势，因而为自己争取了更多的机会。店铺人员在生意繁忙时段，很容易忽视卫生这一环节，很多理发店都是在经过了一上午的工作后才匆匆打扫一下，而且如果地上只是铺了一层薄薄的碎发，店员也会视而不见，但例中的店铺却没有出现这个问题，顾客任何时间进门都会看见地面是整洁干净的。试想，如果该店也是疏于整理店内工作用具，或对碎发“看之任之”，那这家店铺还能屹立多年而不倒吗？
从店铺外观看，一个清洁干净同时又充满现代感的店铺自然会受到顾客的喜欢，因此，店家有必要把干净的店铺展示给顾客。那么，在对店面环境的维护上，具体该做些什么呢？
1．时刻保持店铺环境卫生
随时随地关注店铺的卫生情况，地面以及一些死角的卫生更要注意，不能存有侥幸心理，以为顾客不会看见就不去理会。此外，不能只着眼于店铺内的环境卫生，店铺门外的空地也应经常打扫。
下面这些地方的卫生是我们必须时刻加以注意的。
（1）入口处的夹道。这是顾客一眼就能看到的场所，从这里到店内的地面之间灰尘比较多，所以每天都要彻底清扫。
（2）收银台处。收银台是顾客经常会接触到的区域，因此，一定要保持卫生。
（3）店内卫生间。对于店内设有卫生间的店铺来说，要特别注意对这里的清洁和整理。对于卫生间的地面、墙壁、便器、盥洗池和镜子等应及时进行擦洗；手纸、香皂等用完时应及时补充，否则店铺给顾客的印象会大打折扣。
（4）注意店内的气味。有的顾客对气味非常敏感，所以店内要经常换气或者使用空气清新剂。
2．店铺门面和家具卫生不能忽视
这是针对一些采用玻璃门的店铺而言的，门的清洁万不可忽视。虽然只是一扇门，但它是你的店铺和顾客之间传递信息的第一媒介，所以每天的卫生工作一定要落实。店内的家具，如展示台、店内桌子的边缘和桌子脚、陈列架的边缘和柜橱以及自动门导轨槽等，这些都是顾客一眼就能看到的地方，应每天有人定时清扫，最好时刻让家具看上去崭新亮丽，顾客进门一摸家具一手灰的情况绝不能出现。特别是食品店铺的展示柜台，一定要每时每刻保持干净，不能油腻。
3．店铺美化很重要
不要以为店铺环境卫生搞好后，就万事大吉了。其实还没有做到位，我们还需要费点心思将店铺装扮一下。可以适当摆放一些能调动店铺气氛、调节顾客心情的装饰品，可以多放一些淡雅且有益于清新空气的绿植，效果会立竿见影。
4．店铺用具应摆放规整
一般店铺内除了常用的货柜外，还有一些工作上会用到的小用具，这些也应该分门别类地收纳好，使店铺看上去整洁有序，空间感也会随之增大。切忌将这些物品随意乱扔，否则会让顾客感觉你对他们不尊重。
保持店铺清洁的关键是平时要养成干净、整洁的习惯。一个清新整洁的店铺环境，既让自己看着舒心，也让顾客消费得高兴，于人于己都有益。
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