工夫茶里喝出商机

潮汕人喜欢喝茶，不仅仅是为了解渴，更是为了结识生意场上的人，把买卖做好、做大。

——重庆市潮商会理事　潘喜阳

在潮汕地区，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。而那些乔居外地或移民海外的潮汕人，也保存着品工夫茶的风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。工夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行。唐、宋以来，品茶艺术代代承袭，一直发展到今天。

一位长期研究工夫茶的专家说，潮州人把茶叫做“茶米”，“茶”在潮州人心目中就像米一样，足以看出潮州人嗜茶如命、茶与米不可分了。在高档的潮菜馆，席间总是穿插工夫茶。吃完甜品有点腻的时候，喝一杯工夫茶可以去腻开胃；吃完海鲜鱼肉，喝一杯工夫茶可以消除腥味；酒足饭饱的时候，喝一杯工夫茶可以解乏消滞。

在远离潮汕本土的地方，如果随便请一个人说出一件与潮汕有关的事，大多数的回答恐怕都是“会做生意”和“喝工夫茶”。这就是茶道、人道、商道之间相辅相成的关系，这就是所谓的“工夫茶精神”，它俨然成了潮汕人的名片。潮商向来就是一个智慧的族群，他们对许多事情都看得更远。喝工夫茶，不仅是传统的继承、搜集商业情报的需要，更是在合作中实现自我发展的需要。

在这样一个相互开放、相互依存、共同发展的时代，潮商不满足于现状，寻求更大、更多的发展机会。潮汕商人把喝工夫茶的精神推广开来，成立了商会组织，增强潮商之间的联系，为潮资企业提供商机，甚至联络海内外潮籍人士，让每个潮商都连通世界各地的朋友。

俗话说，“一根筷子容易断，十根筷子不易折”，嗅觉敏锐而又极具务实精神的潮商从来不乏关于合作的智慧。潮商承袭了祖辈四海为家、诚信正直、乐于助人、勇于拼搏的优良传统，成立了商会，搭建起一个交流沟通的平台。这里是举行潮商活动的基地，是完成商业交流的平台，真正把分布在各地、各行业的潮商聚合到一起。

喝工夫茶的地方是潮商小憩的场所，商会则是潮商把握商机的大舞台。从这里，我们更可以理解潮商对商业的理解和把握，真所谓“工夫茶里喝出商机”。

重庆市潮商会理事潘喜阳，是重庆市闽粤茶叶行总经理。从1978年开始，他一直从事茶叶买卖。他说：“黄金有价，茶叶无价。工夫茶起源于明朝潮州，用铁观音泡制而成，水温在100摄氏度左右，泡制时间不宜过长。潮汕人喜欢喝茶，不仅仅是为了解渴，更是为了结识生意场上的人，把买卖做好、做大。”

工夫茶与潮州菜，就像一个硬币的两面，相辅相成，共同造就了潮州饮食文化的博大精深，也沉淀了潮商对商业的理解和感悟。

潮汕人善于发现、把握商业机会，最好的证明就是喝工夫茶。一杯香茶，聚拢了无数商业信息和商业机会，也给潮商提供了难得的信息平台。

1950年，李嘉诚筹集五万港币创办了长江塑胶厂。敏锐的眼光和睿智的头脑使他及时捕捉到生产塑胶花的信息，于是果断决定马上生产，长江塑胶厂一跃而起。

1958年，李嘉诚开始投资地产市场。他独到的眼光和精明的开发策略使“长江”很快成为香港的一大地产发展和投资实业公司。1972年，“长江实业”上市，其股票被超额认购65倍。

从“塑胶花大王”到“地产大亨”，再到“全球华人首富”，李嘉诚能在同辈生意人中脱颖而出，得益于他对商业规律的把握，找准盛极而衰的转折点。

李嘉诚恰到好处地把握商机，并非是在喝工夫茶中完成的。但是，以他为代表的潮汕商人善于从工夫茶中寻觅商机，却是一个铁的事实。对商人来说，觅得商机就是找到了财富。

喝茶是生活中的一件小事，但是潮汕人即使在喝茶的时候也不忘发现商机，在司空见惯中寻找商机，这种商业本能和良苦用心令人感叹。许多人一方面苦于没有好的商业机会，另一方面对各种司空见惯的现象麻木不仁，感到无所谓，一切顺其自然，结果许多珍贵的商机就在不经意中溜走了。

潮汕人喜欢喝工夫茶，并养成了一种习惯。对潮商来说，喝茶不仅是一种享受，也是经商的方式，因为很多生意都是在品工夫茶中成交的。无论是喝工夫茶，还是在其他时候，时刻寻找商机、把握商机，就能找到财富，具有和别人不一样的眼光和胸怀。

苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”早上起来，泡一壶好茶，倦意顿时一扫而光，只觉得神清气爽。潮州人喜欢以茶会友，在细品慢酌、谈笑风生中，大家互通信息，也加深了感情。

潮商财富智慧

工夫茶，其实是沏茶、泡茶的学问，是品茶、饮茶的功夫。“茶道变化，各正性命，保合太和，万国咸宁。”茶道，已经成为潮汕人理解世界、感悟商道的一种方式。在喝茶的过程中，品尝的不仅仅是茶叶的浓淡，更有生意场上的冷暖，以及对商场打拼的种种感喟。

对潮商来说，一杯清茶，承载的是自己的商业梦想，对商业世界的种种理解和抱负。明白了这一点，就能理解他们为什么喜欢喝茶，爱喝茶。正如法国潮州会馆名誉会长陈顺源所说：“一些人之所以成功，不是因为他们得到了幸运的机会，而是因为他们有一双慧眼，善于从喝茶中捕捉机会。”

其实，一个行业，无论发展到什么阶段，也不管它的从业人员有多少，行业总体是否赢利，都或多或少地存在机会。也就是说，无论什么样的行业在市场上都存在尚未满足或尚未完全满足的需求。如果一个商人能走出市场定位的误区，率先发现这个领域，抓住机会并大胆投入，必将财源滚滚。