连锁企业的设立登记

一、连锁企业设立登记的流程

任何连锁企业都必须在开业前进行注册登记，取得法人地位，以保证企业经营管理活动的顺利进行。连锁企业应按国家相关规定和流程进行注册登记。

（一）公司注册登记的作用

注册登记是指公司依据国家有关法律、法令的规定，按照一定的程序和要求，在政府有关部门办理设立、开业、变更、歇业和注销等手续，以取得法人资格或合法经营权等活动的总称。

在市场经济中，公司是社会的经济细胞，国家必须运用经济、法律和行政等手段来管理企业，将千千万万公司的生产经营活动纳入国家的宏观调控之中，以确保国民经济健康稳定地发展。注册登记就是国家对公司进行宏观间接管理的一项重要内容和一种法律手段。它的作用主要表现在以下三个方面：

1．赋予公司从事生产经营活动的资格

开办公司，不能处于无组织状态。如果某一机构或者某些人想设立一个营利性的经济组织，那么这个经济组织只有得到国家的认可，才能具备合法的资格，成为市场经济活动的主体。否则，无论这个经济组织有多少人参加，有多么完备的生产经营条件，也是非法的，是不允许存在的，它所进行的一切生产经营活动也是违法的，应予以取缔。国家通过规定公司的设立、变更和注销登记的条件来控制和调节市场经济活动，合理调整产业结构和产品结构，提高国民经济运行的效益。

2．保护公司的合法权益

首先，国家对未经登记而进行非法生产经营活动者坚决予以取缔，本身就是对经登记取得合法资格的公司予以保护，这就极为有效地防止非法生产经营者进入市场而损害合法企业的权益。

其次，国家规定公司经登记取得“企业法人营业执照”或“营业执照”后，可以开立银行账户、签订合同、申请注册商标、制作广告和进行商品买卖等生产经营活动。这些生产经营活动均受法律保护，不允许任何组织和个人非法侵害。

最后，公司经登记后除享有生产经营权等经济权利外，还依法享有一定的人身权，如名称权、名誉权、荣誉权等。如受到非法侵害，同样可依法请求国家保护。

3．维护社会经济秩序

通过公司注册登记，国家不仅赋予公司市场主体的资格，而且也限定了它的生产经营范围，包括其从事生产经营的行业范围、产品品种和经营方式等。对严重超越经营范围、扰乱市场秩序的生产经营活动，国家要制止并予以制裁。公司只有在不违反市场规则的前提下积极从事生产经营活动，才能符合社会和市场的整体要求，才能受到法律的承认和保护。因此，公司注册登记能起到促使公司遵守市场规则、维护社会经济秩序的作用。

（二）公司注册登记的内容

公司的注册登记主要包括设立登记、变更登记、注销登记和营业登记。

1．设立登记

设立登记是指具备法人条件的公司经过工商行政机关的审核认可，取得企业法人资格的注册登记。所谓法人是指具有民事权利能力和行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。按照《中华人民共和国民法通则》的规定，法人可享有的民事权利主要有财产所有权、经营权、债权、知识产权和人身权等。公司依法成立时要有必要的财产或经费，有自己的名称、组织机构、组织章程和场所，能够独立承担民事责任。具备这些条件后，经过登记方能取得企业法人资格，完成公司的设立。

2．变更登记

变更登记是指已取得合法资格的公司改变原登记事项的注册登记，如公司名称、住所、法定代表人、经营范围、注册资金和分支机构等发生变化时应办理的变更手续。这种变更登记一般不涉及公司的合法资格问题，但在公司分立、合并需要变更登记时，有可能影响到原来的合法资格。如某小公司并入某大公司时，小公司的原合法资格应予注销。

3．注销登记

注销登记是指经开业登记已取得合法资格的公司在歇业、被撤销、被宣告破产或因其他原因终止营业时应当办理的注销手续。公司经注销登记后，登记主管机关应收缴“企业法人营业执照”或“营业执照”（包括副本），收缴公章，并将注销登记情况告知被注销登记企业的开户银行。应办理注销登记而未办理或办理注销登记后仍从事生产经营活动的，均属于违法活动，应依法受到制裁。企业因违法经营，被工商行政管理部门吊销营业执照时，由工商行政管理部门直接注销其登记。

4．营业登记

营业登记是指不具备法人条件的经济组织依法登记后，取得营业资格的登记。如连锁企业的直营门店、所属配送中心和分公司等是连锁企业的内设机构，不具备企业法人资格，不能独立承担民事责任，但根据《公司法》和《公司登记管理条例》的相关规定，这些分支机构必须进行营业登记后，方能开门营业。

讨论1．6

加盟店要不要注册登记？

（三）连锁企业注册登记的主要事项

最新公司登记管理条例根据2014年2月19日《国务院关于废止和修改部分行政法规的决定》进行修订，并自2014年3月1日起施行。最新公司登记管理条例全文共有十一章八十四条，删去了最低注册资本限额、企业年度检验等规定，对年度报告公示制度、电子营业执照等内容进行了规定。根据《企业法人登记管理条例》和《公司登记管理条例》的规定，连锁企业注册登记的主要事项有以下几点。

1．企业名称

企业名称是企业法人地位的标志。企业名称登记是维护社会经济秩序、保证企业合法权益的重要内容。企业名称由企业自行申请，报工商行政管理部门核定。企业名称在核准登记以后，在一定范围内享有专用权，任何人不得侵犯。拟定企业名称，一般采用“四段式”的表述方式，即由地区名、企业名（字号）、所属行业或经营特点以及公司类型所组成。如杭州宏达电器有限责任公司，“杭州”是地区名，“宏达”是企业名，“电器”表示行业，“有限责任公司”表示企业类型。

2．住所和经营场所

住所是指企业主要办事机构的地址。《民法通则》第三十九条规定，“法人以它的主要办事机构所在地为住所”。如浙江金陵连锁超市有限公司有一个总部和十个门店，就应把总部的所在地作为住所。经营场所主要是指公司生产经营的地址、面积和位置等（如超市的门店和配送中心等）。连锁企业的住所、生产经营地址、面积、环境及其他条件的选择是否合适，必须通过企业注册登记接受审查。

3．法定代表人

根据《民法通则》的有关规定，企业法定代表人由企业的董事长或总经理担任，他们是企业的法定负责者。企业与企业之间、企业与国家之间和企业与消费者之间发生的一切涉及法律的事项，均应由法定代表人出面解决，并承担责任。国家对法定代表人的资格有着特别规定，连锁企业应按规定来确定。经核准登记注册的法定代表人是代表企业法人行使职权的签字人，法定代表人的签字应当向登记主管机关备案。企业法定代表人如需更换，则应向工商行政管理部门申报更正。

4．经济性质

经济性质是由主管登记机关根据企业的财产所有权归属、资金来源、分配形式以及有关规定审定的。当前我国企业的经济性质有全民所有制企业、集体所有制企业、合营或联营企业、个体所有制企业以及中外合资企业等。随着我国现代企业制度的逐步建立，产权的流动和重组，财产混合所有的企业将会越来越多，注册登记制度应从注重经济性质转向明晰产权关系，明确出资者的法律责任和企业的组织形式等方面，要把审查企业章程作为重点。

5．经营范围和经营方式

经营范围是指企业生产经营的行业和项目，如家电销售、房地产中介和教育培训等。经营方式是指企业采取什么样的方式从事生产经营活动，如来料加工、批发、零售、代购代销和中介服务等。主管登记的机关应根据申请人的申请和所具备的条件，按国家法规、政策以及规范化的要求，核定企业的经营范围和经营方式。这是企业从事合法生产经营活动的主要依据之一。

6．注册资金

注册资金是指企业在登记机关注册登记的实有资金数额。资金是企业从事生产经营活动的保证，企业能否获准登记开业，能否获得法人地位与资金数量的大小以及资金来源有着密切的关系。若企业资金总额与申请开业的范围、方式和组织形式等不相符，不予登记；若资金来源和使用方向不正当，也不予登记。

7．经营期限

经营期限是联营企业、外商投资企业的企业章程、协议或合同所确定的经营时限。主管登记机关核定经营期限后，在核发的营业执照上注明有效期，有效期自核准登记之日起计算。

8．分支机构

分支机构是指企业法人附设的分厂、分店和分公司。这些附属单位一般都不独立核算，但可以直接从事生产经营活动。此外，股份公司在进行登记时还应注明有限责任公司股东或者股份有限公司发起人的姓名或者名称。

营业登记的主要事项有：①名称；②地址；③负责人；④经营范围；⑤经营方式；⑥经济性质；⑦资金数额；⑧隶属关系。对上述登记注册的主要内容和要求，基本上与企业法人注册登记相同。唯有隶属关系这一项是指进行营业登记的机构是否有开办单位，或者说隶属于哪个部门或单位。

（四）连锁企业设立登记的流程

如前所述，连锁企业的注册登记主要涉及设立登记、变更登记、注销登记和营业登记四大部分内容，由于篇幅关系，在此，主要介绍连锁公司设立登记的流程，其他流程相对简单，不再介绍。

连锁企业的设立登记由于行业、经营范围和经营方式等不同，各地的规定和要求有所区别，但根据《公司法》和《公司登记管理条例》的相关规定，其基本步骤主要如下。

1．查名

选择合适的名称是企业设立登记工作流程的第一步。企业名称由企业自行确定，在设立登记时，申请人应按规定填写企业名称预先核准申请表（见表1．9），该表上应写有申请公司名称和若干个备选名称，以增加选择余地。然后，由工商行政部门进行企业名称查询。若在一定范围内的现有企业没有采用，便可直接确定，若别的企业已在用，则应先在备选名称中选择其他名称。查名完成后，由工商行政部门给予注册核准，并发给企业名称预先核准通知书。

表1．9 企业名称预先核准申请表

2．提供证件材料

企业名称核准后，企业应向当地工商行政管理部门提交委托证明、设立登记申请书、公司章程、验资证明、股东身份证明、公司住所证明和企业法定代表人的身份证明等有关文件的材料；连锁企业的设立登记还应提供符合国家或地方有关部门设立连锁企业规定条件的证明材料；对于经营范围中有特种许可经营项目的公司（如医药、住宿和教育等），必须经过有关部门的审批取得许可证后，才能进行登记。经工商行政部门初审，公安部门批准后，企业可刻出财务章、法人章和公司名称章等，以方便企业注册登记的进一步开展。

3．申领企业营业执照

企业筹备组提交相关材料后，接受申请登记的工商行政管理部门对申请登记须交的申请书和有关文件，经过认真审核后，符合登记条件的，应当核准登记，确认企业的法人资格，并发给企业法人营业执照；不符合条件的可要求投资方进一步补充相关材料。

4．申领组织机构代码证

组织机构代码是指根据国家有关代码编制原则编制的，赋予国家机关、企业、事业单位、社会团体及其他组织机构在全国范围内的唯一、始终不变的法定标识。它是加强组织机构管理，准确反映组织机构的信息，完善社会管理、监督体系的基本依据。组织机构代码分为法人代码和非法人代码。连锁企业作为具有法人资格的组织机构，在领取企业法人营业执照后，应向登记地国家技术监督部门申领法人代码证后方能开展营业。

5．申领税务登记证

税务登记证是从事生产、经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记时，所颁发的登记凭证。税务登记证是企业开门营业的必备条件，企业在领取营业执照和法人代码证后，还必须申领税务登记证。申领税务登记证件时，要如实填写税务登记表，并按照税务机关的要求提供有关证件和材料。纳税人应将税务登记证件正本悬挂在其生产、经营场所或者办公场所，接受税务机关检查。

6．开设企业基本账户

企业基本账户是办理转账结算和现金收付的主要账户，经营活动的日常资金收付以及工资、奖金和现金的支取均可通过该账户办理。开立基本账户是开立其他银行结算账户的前提。按国家的有关规定，一家企业只能选择一家银行申请开立一个基本存款账户。开立基本账户是企业开展经营管理活动的基础。

7．申领发票购用簿

企业在开展业务活动前必须取得发票领购权。而税务机关对企业发票准购条件的认定管理是发票领购的第一步，也是税务机关对企业的申请依法赋予其取得、使用发票权利的一种行政措施。“发票购用簿”是企业在领购发票时的一种法定证件。企业凭“发票购用簿”，向主管税务机关领购发票。

8．开设纳税专用账户

纳税专用账户是纳税人在税务机关指定的金融机构开设的专门用于缴纳税款的账户。纳税是企业的基本义务，企业经营过程中涉及的税收必须及时上交。税务机关为了适应税务征管改革和税银库联网的要求，加强监管，要求公司在设立时应按规定在金融机构开设纳税专用账户。

9．购买发票，企业正式经营

完成上述工作后，企业办税人员携带发票购用簿、公章、税务登记证、身份证和照片等相关资料到税务机关填写购买发票报批表，办理发票准购证，购买发票，完成企业的设立工作，企业可进行正式营业。

讨论1．7

门店如何进行营业登记？

二、商品零售连锁企业的设立登记

（一）商品零售连锁企业的经营范围

以连锁超市企业为例，总部登记经营范围涵括较广。以下为成都红旗连锁股份有限公司的经营范围。

公司的经营范围：批发与零售业。仓储、配送（除国家限制项目）、家务服务、摄影冲洗服务；自营和代理各类商品及技术的进出口业务（但国家限定公司经营或禁止进出口的商品及技术除外）；零售烟、酒（凭许可证在有效期内经营）、医疗器械（仅限一类和二类中不涉及行政许可的项目）；零售国内图书期刊（限分支机构凭许可证经营，有效期至201＃年12月31日）；代办代收电信收费业务（有效期至201＃年7月14日）；批发兼零售预包装食品兼散装食品、乳制品（含婴幼儿配方乳粉）（凭许可证经营，有效期至201＃年4月12日）；糕点（烘烤类糕点、蒸煮类糕点）生产（凭许可证经营，有效期至201＃年12月9日）。茶座，中餐不含加工外卖，含凉菜（凭许可证经营，有效期至201＃年10月27日） （限分支机构经营）。在互联网上销售商品。零售中成药、化学药制剂、生物制品（不含预防性生物制品）、生化药品（限分支机构药品专柜并在规定药品品种范围内经营），冷热饮品制售（限分支机构经营）；第二类增值电信业务中的信息服务业务（不含固定网电话信息服务和移动网信息服务）（以上经营范围国家法律、行政法规、国务院决定限制或禁止的项目除外，涉及资质证的凭资质证经营）。

讨论1．8

连锁超市企业与高职学院进行校企合作，准备在学院内建立生产性实训基地——学生超市。请问需要办理哪些资质证及许可证？

（二）商品零售连锁企业的设立流程

以连锁超市或连锁便利店的加盟门店设立为例，需要办理工商营业执照、组织机构代码证、税务登记证。连锁超市或连锁便利店一般涉及食品经营，还要去卫生部门办理卫生许可证，从业人员要有健康证。销售香烟的，还应到当地烟草专卖局办理烟草专卖零售许可证。如果经营范围里涉及其他特种行业的话，还应该到有关部门办理。此外，某些场所需要去消防部门办理消防手续。

如以个体工商户开业登记，须申请人身体健康，具备相应的经营能力与条件，除提出书面申请外，还应提供相关证明：①身份证明，申请人应提供本人身份证及照片；②职业状况证明，比如是否待业，是否离休、退职等；③经营场地证明：租房协议书、产权证明、居改非的证明；进入各类市场内经营的需经市场管理办公室盖章批准；④从事国家专项规定的行业或经营范围，应提交有关部门的审批件。领取营业执照后，办理税务登记证和申请发票，发票申请分两种：按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；或根据开具发票的金额每月按税率缴税。

作为一般的超市，副食品及香烟都需要经营的，其预备材料包括：身份证原件及照片、房主权复印件及租赁合同、健康证、企业名称及经营范围，上述四项材料具备后按以下流程完成设立过程：所在地工商局（申请名称核准）——卫生局（办理卫生许可证）——烟草专卖局（烟草专卖零售许可证）——工商局（营业执照）——公安局（刻章）——质量监督局（组织机构代码证）——税务局（税务证和申请发票）——当地银行开设基本账户。

三、餐饮零售连锁企业的设立登记

（一）餐饮连锁企业营业执照办理流程

餐饮连锁企业注册登记有两种，一种是餐饮连锁企业法人登记；一种是餐饮连锁企业营业登记。前者适用于具备独立民事责任承担能力的餐饮项目，如餐饮连锁企业总部；后者适用于不具备独立民事承担能力的餐饮项目，如餐饮连锁企业下属的分店。营业登记相当简单，下面主要介绍餐饮连锁企业法人登记。

餐饮连锁企业法人登记是指能够独立承担民事责任的餐饮项目为取得法人资格而办理的登记，是具有双重法律效力的登记，一经核准，即可领取《企业法人营业执照》，也就标志着所经营的餐饮连锁企业具备了独立的法人资格，能够以自己的名义从事餐饮经营活动，并以自己的财产承担民事责任。这类登记不仅需要具备营业条件，还必须具备独立承担民事责任的能力。在资金上一般要求企业注册资金不少于3万元，并有健全的运营体制、一定面积的营业场所、明确的经营范围和企业标识，有独立的财会核算制度及法律法规所规定的相关条件，这些都是必须具备的。

餐饮连锁企业法人登记有一套相关的程序：

首先，要进行审批和核准餐饮连锁企业名称这一项。为保护餐饮连锁企业名称专用权，在餐饮连锁企业尚未成立时，由餐饮连锁企业代表或股东预先向工商部门提出申请，对名称预先核准，同时应向工商部门提交以下资料：企业全体负责人或股东签署的餐饮连锁企业名称预先核准申请书，负责人或股东的法人资格，证明和自然人身份证明这些工商部门要求提交的相关文件。餐饮连锁企业名称的核准是一项很重要的工作，如不进行核准，当餐饮连锁企业具备一定影响力时，别人便可盗用其名称进行经营，从而受到损失。

其次，要进行开业登记。当获得申办人资格、《卫生许可证》以及经公安机关检查合格盖章，获得《消防安全许可证》后，每个餐饮连锁企业在开业前都应持前述相关文件到工商管理部门办理申请手续。

（二）餐饮连锁企业卫生许可证办理流程

从行业管理角度来说，餐饮经营属食品生产经营的范畴，它关系到每个消费者的身体健康。与此相关的政府管理职能机构是各级卫生行政管理部门，如省卫生厅、市卫生局、卫生防疫站等。卫生行政部门通过核准，并发准许经营证，确保卫生达标，以保障顾客健康。餐饮企业领取了《卫生许可证》才可以到工商行政管理部门申领营业执照，而一旦卫生不达标，卫生行政部门即可按章执罚，甚至收缴《卫生许可证》，工商行政管理部门亦将随之吊销营业执照。因此，《卫生许可证》可以说是餐饮连锁企业的“护身符”。

餐饮连锁企业办理《卫生许可证》，首先应向县级以上的地方人民政府的卫生监督部门，如县卫生防疫站的卫生科提出申请。提出申请时还要按相关要求进行：先办理健康证，然后递申请，最后进行培训，一切合格后，就可获得相关部门发给的卫生培训合格证。

1．申办人的资格

所谓申办人的资格，简单来说就是开一家餐饮连锁企业所应具备的条件，如人力、财力、物力等。具体包括：餐饮连锁企业应具有明确的名称、准确的地址、一定数额的资金、大致的经营范围、法人以及相应的经营管理机构，并且从业者必须是国家政策允许从事经营服务的人员。

2．申办《健康证》

根据我国《食品卫生法》的相关规定，要求从事食品生产经营的人，都必须进行健康体检。体检合格后领取了健康合格证后方可参加工作。也就是说，办理健康证的第一步是要进行体检。体验一般应到县级以上卫生部门进行，体检内容包括：心脏、肺部、腹部、肝脏、皮肤、细菌检查、乙肝接种情况等的检查。对患有疾病尤其如伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病，就不能从事餐饮方面的工作。如果经过体检身体合格，卫生部门就会下发健康证。

3．办理《卫生许可证》

办了《健康证》后，就可向卫生监督机构申请办理《卫生许可证》。在受理申请《卫生许可证》前，卫生监督部门会派人对餐饮连锁企业的硬件设施进行一次全面检查，主要是对餐饮连锁企业的拆建、扩建、装修等工程选址和设计进行卫生检查，看是否符合卫生安全的要求。如餐饮连锁企业周围20～50米内不得有污染源（如厕所、粪坑、垃圾堆、污水沟塘、排放有毒有害气体的工厂），厨房与堂口的比例也有要求：一般情况下为1∶10，并参加工程验收，以对卫生消毒设备做检查，经审验合格后便可填写《卫生许可证申请书》。在填写申请书时，还应提交以下材料：建设项目设计卫生审查认可书、竣工卫生验收认可书、设备布局及工艺流程图、原料配方、使用标准、特殊规定品种批准证明、从业人员卫生检查及培训合格证明以及卫生设施情况等。

办证时，从业人员有时还需参加健康卫生、法律、法规等方面的培训。如《食品卫生法》《保健食品管理办法》《传染病防治法》《公共卫生管理条例》等，合格后可获取健康卫生培训合格证。以上手续全部办完之后，便可申领《卫生许可证》。

四、服务零售连锁企业的设立登记

（一）服务零售连锁企业设立办理流程

服务零售连锁企业涉及很多不同的行业领域，下面以酒店连锁企业为例，说明其设立登记的办理流程。

1．企业名称预先核准申请

向工商部门申请和核准企业名称。所需材料包括：全体投资人的身份证复印件（投资人是公司的需要营业执照复印件）；注册资金的额度及全体投资人的投资额度；公司名称（最好提供多个备用名称）、公司大致经营范围。

2．办理卫生许可证和特种行业许可证

企业名称核准后，到卫生管理部门、公安部门等机构办理卫生许可证和特种行业许可证（住宿、洗浴、电玩、儿童游乐等，均需要办理特种行业许可）。

3．办理注册资金进账

凭工商部门所核发的查名核准单及银行询证函去银行办理注册资金进账手续，办理完后从银行领取投资人缴款单和对账单。

4．办理营业执照

办理卫生许可证和特种行业许可证后，到工商部门申办营业执照，所需材料包括：公司董事长或执行董事签署的《公司设立登记申请书》；公司申请登记的委托书；股东会决议；董事会决议；监事会决议；章程；股东或者发起人的法人资格证明或自然人身份证明；董事、监事、经理、董事长或者董事的任职证明；董事、监事、经理的身份证复印件；出资文件；住所使用证明（租房协议、产权证）。公司的经营范围中，属于法律法规规定必须报经审批的项目，还需提交部门的批准文件。资料齐全后报工商局审批，随后核发营业执照。

5．办理税务登记证

（1）准备材料：《企业法人营业执照》《组织机构统一代码证》《验资报告》、企业章程或协议书或可行性研究报告或合同书、法定代表人及财务负责人等办税人员的《居民身份证》、经营地的房产权或使用权或租赁证明（加贴印花税）等的原件、复印件。

（2）提出登记申请，领取税务登记表及其他附表，并如实填写有关内容。

（3）报送税务登记表，审查税务登记表及提供有关文件及证件。

（4）案头核审并审批。

（5）打印税务登记证并领取税务登记证。

6．申请一般纳税人（几乎是酒店连锁企业必需的）

7．到消防部门获取消防审核意见书

8．办理核准收取外汇兑换许可证、物价证（涉及外汇管理局分局、物价局等）

9．到环保部门获取环保审核意见书

（二）服务零售连锁企业消防审核申办

按照国家工程建筑消防技术标准需要进行消防设计的新建、改建、扩建、内部装修、用途变更的工程。例如，新建或新装修的大规模酒店连锁企业要申请办理消防审核意见书。

1．办理程序

（1）领取《建筑消防设计防火审核报表》《建筑内部装修防火审核报表》《自动消防设施设计防火审核申报表》。

（2）填报《申报表》、报送图纸资料。

（3）分工审核。

（4）复核。

（5）审批、签发。

（6）领取《建筑工程消防设计审核意见书》。

2．申报材料

（1）《建筑消防设计防火审核申报表》《建筑内部装修防火审核申报表》《自动消防设施设计防火审核申报表》。

（2）批准文件（规划许可证、规划图）。

（3）工程设计图纸按统一规格装订成册，并装入城乡建设档案馆规定的标准盒内。报审的图纸应为全套正式施工蓝图，具体包括：建筑工程规划许可证、规划图；总平面图（包括工程周围现状、工程位置、消防车道、总平面布置及室外消防设施等）；建筑平、剖、立面图；室内、室外有关消防的设计图。

（4）必需的设计任务书、说明、预算书、消防设计专篇；水、电、使用原料和生产半产品、成品的理化性质、数量以及运输、储存方式等资料。送审的图纸需盖设计单位图纸审查专用章。

（5）内部装修工程须报送以下资料：申请报告；装修改造方案（包括工程概况、消防设计说明等）；平面图、立面图、剖面图；电气设备、电气线路敷设及照明灯具安装图；改变或新增设的消防部分设计图（包括消防用水、通风、空调、煤气供应、火灾自动报警、自动灭火、防排烟设施及移动灭火器材配置图）；装修所用材料的名称、品种、数量、使用部位（包括顶棚、墙面、地面、隔断）及各部位使用材料燃烧性能等级的检测证明；工业、科研建筑内部装修改造还应有可行性研究报告、生产、科研工艺、使用原料、研制生产产品的理化性质等。

项目小结

连锁经营是一种现代企业组织形式和经营方式，是由在统一经营字号的总部领导下的若干门店或分支机构组成的联合体所进行的生产经营活动。连锁经营起源于规模效益，生产力的发展和现代科学技术为连锁经营的产生与发展奠定了基础。我国连锁经营起步很晚，但发展迅速。

连锁经营的基本类型有直营连锁、特许连锁和自愿连锁3种方式。直营连锁是指连锁企业的门店均由企业总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营的连锁方式；特许连锁是指特许企业把自己开发的产品、服务和营业模式以合同的形式，授予加盟店在规定区域内的经销权和营业权，加盟店则交纳一定使用费，承担规定义务的连锁经营方式；自愿连锁是指一些经营业务相同的企业，为了降低成本、扩大采购规模、增强竞争力，在保持独立地位的前提下，自愿组成连锁经营体系，共同经营同类业务的连锁方式。

连锁经营几乎涉及所有行业的零售终端，但主要分布在商品零售业、餐饮零售业、服务零售业这三大行业。连锁经营业态选择须考虑商店位置、规模、运营过程、所提供的商品与服务、定价策略、购物环境、客户服务及促销方式等要素组合来确定。

现代企业制度具有产权清晰、权责明确、政企分开和管理科学四大特征。主要内容包括3个方面：一是现代企业法人制度，二是现代企业组织制度，三是现代企业管理制度。企业章程是指企业依法制定的，规定企业名称、住所、经营范围、经营管理制度等重大事项的基本文件。

连锁经营的目标是通过规模优势、效益优势和发展优势的发挥来实现的。连锁经营主要有经营、市场和管理三大风险，连锁企业应采取进行市场分析，搞好行业评估；建立预警系统，严密监控风险；加强加盟者的选择和培训；不断学习，努力提高经营管理水平等措施来规避连锁经营的风险。

企业注册登记具有赋予企业从事生产经营活动的资格、保护企业的合法权益和维护社会经济秩序的作用。连锁企业注册登记必须按照一定流程来进行，其主要事项有企业名称、住所和经营场所、法定代表人、经济性质、经营范围和经营方式、注册资金、经营期限和分支机构等内容。连锁企业的设立登记还必须符合国家有关部门的特殊规定。

为了使学生能结合企业实际和国家的有关规定制定公司章程，并掌握连锁企业设立登记的主要步骤，本项目安排了相应的实践训练。

实践训练

以本地实际存在的连锁企业为参照，以小组成员为股东，模拟新设立一家类似的连锁企业，拟定企业章程；

小组成员要设立登记前述新的连锁企业，需要调研：应办理哪些证照和登记手续、办理手续前应准备哪些关键相关材料（材料可用经处理的图片或举例说明）、相关政府部门有哪些主要规定等，依据所调研了解的内容拟定连锁企业筹建方案；

要求对所参照的本地连锁企业的门店进行课后实地调研（包括观察其营业执照及相关许可证等），并有调研记录；

实地调查时一定要注意安全，必须多人同行。

复 习 题

（一）判断题

1．电视购物属于无店铺零售业态。 （ ）

2．企业是政府的附属机构。 （ ）

3．董事会是企业的最高权力机构。 （ ）

4．连锁企业可以没有分支机构。 （ ）

5．连锁企业章程是连锁企业进行经营管理活动的基本依据。 （ ）

6．连锁企业具有法人资格。 （ ）

7．大卖场的社会功能是满足“一站式”购物的消费需求。 （ ）

（二）单选题

1．商品经营过程中所采取的方法和手段是指（ ）。

A．经营方式　B．商店位置　C．定价策略　D．购物环境

2．在连锁经营中，（ ）的门店自主权最小。

A．特许连锁　B．直营连锁　C．自愿连锁　D．自由连锁

3．在特许加盟中，连锁总部是（ ）。

A．特许方　B．加盟者　C．中介方　D．第三方

4．特许加盟是以（ ）为纽带的。

A．资金　B．合同　C．承诺　D．血缘

5．在直营连锁中，（ ）承担的风险最大。

A．加盟者　B．连锁总部　C．门店员工　D．中介方

6．直营门店是由（ ）统一经营的。

A．连锁总部　B．加盟企业　C．中介组织　D．供应商

7．（ ）的经营特点为一般采取以固定顾客为满足对象的会员制。

A．仓储式商场　B．大型超市　C．连锁便利店　D．连锁百货店

（三）多选题

1．餐饮零售业按服务方式分为（ ）。

A．餐桌服务　B．柜台服务　C．小吃店

D．饮料店　E．西餐

2．现代企业按其股权形式可分为（ ）。

A．股份有限公司　B．家族企业　C．合伙企业

D．合作工厂　E．有限责任公司

3．现代企业制度的基本特征是（ ）。

A．目标明确　B．产权清晰　C．权责明确

D．政企分开　E．管理科学

4．连锁经营的主要优势是（ ）。

A．商品优势　B．规模优势　C．效益优势

D．环境优势　E．发展优势

5．公司的注册登记主要包括（ ）。

A．设立登记　B．变更登记　C．产品登记

D．注销登记　E．营业登记

6．现代企业具有（ ）等基本特征。

A．经济性　B．营利性　C．客观性

D．独立性　E．法人性

7．属于有店铺零售业态的是（ ）。

A．便利店　B．超市　C．百货店

D．专业店　E．专卖店

（四）案例分析

案例1：“真功夫”——如何实现中式快餐标准化

“真功夫”正式亮相后给很多中国人带来了惊喜——“总是和洋快餐挨在一起开店”“营养还是蒸的好”“千份快餐一个品质”“快速服务，即买即售”和“80秒餐到你手”等，确实让中式快餐有扬眉吐气之感。很多人以为它是来自中国台湾或香港的企业，而事实上“真功夫”是一家土生土长的中国大陆快餐连锁企业。截至2011年6月28日，“真功夫”已在北京、上海、广州和深圳等30多个城市开设了400多家直营连锁餐厅。

中式快餐经营面临的最大问题就是标准化。麦当劳、肯德基等洋快餐连锁经营的成功，让“真功夫”管理者认识到如果没有标准化体系的支持，传统的中式快餐将难以作为连锁企业快速发展。而中式快餐要做到标准化，关键是必须摆脱对厨师的依赖，这就要开发一套适合做中餐的标准化烹饪设备。于是，“真功夫”与华南理工大学联合研发了一套专门的计算机程控蒸汽柜。利用该套设备，就可以按照预先设定的流程进行标准化的输入操作。中式快餐标准化瓶颈的攻克，使得“真功夫”在中式快餐行业脱颖而出，并取得了长足发展。

而“真功夫”并未就此停下创新的步伐。在实现了设备标准化以后，它们又开始了进一步的“深化标准化”创新行动，先后实现了对餐厅操作和后勤生产的标准化。1999年，“真功夫”立足于本土中式快餐的自身特点，对市场推广、员工培训、品质与服务、餐厅经理、厨房岗位操作等10多个工种、近百个岗位的操作，一一制定了详细的标准体系，并形成了几十万字的《营运手册》。这套手册是在洋快餐营运手册的基础上，结合本土特点的又一次创新，堪称中式快餐业目前最完善的标准化宝典。执行《营运手册》之后，整个企业的经营管理又往前迈进了大大的一步，餐厅营运变得更加标准有序，并大大简化了整个生产及营运的流程管理，使“真功夫”开发连锁分店的步伐变得更加高效、迅速。

在实现餐厅操作标准化的同时，“真功夫”又率先将中式快餐连锁业从传统的前店后厨中脱离出来，采用现代化、国际化的后勤与店面相分离的管理模式，实现了后勤生产标准化。目前，它在全国拥有华南、华东和华北三大后勤中心，总占地面积达42700多平方米，并设立了科学严密的管理流程，所有“真功夫”餐厅的原料都由后勤统一采购、加工和配送。从生产设施到食品安全体系，全部实行科学管理：首先，原材料采购精益求精，加工生产全密封进行；然后，经过高科技包装、集装；最后，通过精装冷冻车配送到各个餐厅，为实现餐厅操作标准化提供了强有力的支持。2005年，“真功夫”通过了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系两项国际认证，在消费者心目中，树立起了高品质的形象。

从第一家餐厅开始，“真功夫”就以“营养、美味、快捷的中式快餐”为定位，受到关注健康、忙碌生活的消费者的喜爱与拥戴。目前，“真功夫”提出了新的快速服务口号“60秒到手”，这是整个快餐业只有麦当劳和肯德基才能承诺的服务水平。

（资料来源：肖怡．企业连锁经营与管理［M］．大连：东北财经大学出版社，2009．）

问题：

（1）“真功夫”是如何实现其门店商品品质及服务质量标准化管理的？

（2）“真功夫”的标准化经营给它带来了哪些竞争优势，又带来了哪些风险？

案例2：破解国美和苏宁快速发展密码

国美和苏宁的成功得益于中国家电业独特、迅猛的发展。二十多年来，中国家庭对于家电的需求极为旺盛，家电业发展迅猛，利润一直较高，但厂家竞争日益激烈，“鹬蚌相争，渔翁得利”，直接面向顾客的商家自然占有先天优势。国美和苏宁的当家人正是抓住了家电业业态转换的“天时地利”，即抓住了家电业销售从传统商场转为专业专卖店的大好时机，大量发展连锁店，实施薄利多销，并逐步实施统一品牌和形象标志、统一采购、统一配送、统一管理和统一资金结算的“五统一”连锁经营模式，从而傲视群雄，成为中国家电零售业龙头，同时也成为中国连锁百强的领头人。

在家电专业连锁店发展初期，国美、苏宁既获得规模快速扩张，又保持强劲赢利能力的根本原因在于，其商业模式实质上是一种“类金融”模式：国美、苏宁在与消费者进行现金交易的同时，延期3～4个月支付上游供应商货款，这就使得其账面上长期存有大量的浮存现金，并形成“规模扩张→销售规模提升带来账面浮存现金→占用供应商资金用于规模扩张或他用→进一步规模扩张带来零售渠道价值提升，拥有更多账面浮存现金”这样一个资金体内循环体系。随着规模的不断扩大，国美、苏宁的“集中采购”“统一配送”“标准化复制”等经营模式对于降低经营成本和费用的效用越来越大，其品牌影响力也越来越强，并获得较高的市场占有率和较好的效益。与此同时，由于对终端消费者的控制力和与供应商的谈判能力相应增强，容易获得更多比例的折扣和更优惠的付款结算方式，国美、苏宁的销售规模得以快速增长，最终形成“低价销售→提高销售规模→获得更多返利、通道费及更低采购价格→更低价格销售”这一良性循环的赢利模式。

有学者认为，国美和苏宁尽管都没有直接从事房地产业务，但从公司架构中发现，其实两家公司均采取了“商业＋地产”模式的运作。由于中国近年来城市化进程的加快和房地产市场的超常规发展，商业地产运作开始盛行，很多公司都不同程度地参与到房地产运作当中，国美、苏宁的“圈地”运动也不例外。这种“商业＋地产”模式，实际上是零售商希望借助商业养地产，同时通过房地产开发，为自己提供网点铺面以降低租金上涨带来的压力的经营模式。

与此同时，国美和苏宁的快速发展，不仅体现在店铺扩张带来的规模效益和“商业＋地产”运作模式上，更体现在把握内功，不断创新，提炼自己的管理能力上。例如，苏宁建立了以SAP/ERP（企业资源计划系统）为核心的国际化信息平台，对全国连锁店面及物流中心实施图像监控，总部及大区远程多媒体监控中心负责实时监控连锁店、物流仓库、售后网点及重要场所的运作情况，全国连锁网络实现“足不出户”的全方位远程管理；并且依托SAP系统，与上游供应商之间实施了B2B（business to business，企业对企业）供应链项目，实现了信息系统的对接，对于信息共享、在线采购和结算、产品开发和消费者数据研究等具有很强的战略价值。在最佳商业模式评选中，通过对企业创新性、行业促进、客户价值、业务增长性、赢利性、稳定性、整体协调性和未来发展性等八个方面设立的评价指标和打分体系，苏宁在这八个领域都体现出了行业领导者的实力。2008年，苏宁荣获“年度中国最佳商业模式奖”，专家评委会在颁奖辞中这样写道：“苏宁创建了国内最优秀的家电零售管理后台，实现了超越性的连锁价值新模式——内生式增长，成为国内企业的新标杆。”

（资料来源：周勇．连锁经营管理原理［M］．上海：立信会计出版社，2011．）

问题：

（1）国美和苏宁快速发展的社会和行业背景是什么？

（2）国美、苏宁的赢利模式是什么？国美、苏宁是如何顺应房地产市场的发展的？

（3）何谓苏宁的内生式增长？结合现实，谈谈国美、苏宁未来发展的挑战是什么。