【摘要】：从2011年开始，俏江南进入多事之秋。9月中旬，南京1912街区店卷入回锅油风波。俏江南回锅油事件起因是有媒体报道称俏江南南京某门店将用过的回锅油用于员工餐，员工宁肯自己吃回锅油，也决不端给客人食用。针对该店目前仍在使用“俏江南”品牌的侵权行为，俏江南已对其提起诉讼；今年7月，法院已经受理此案。
从2011年开始，俏江南进入多事之秋。8月，创始人张兰炮轰合伙人鼎晖投资“过河拆桥”；9月初，青岛分店被曝“死鱼换活鱼”。9月中旬，南京1912街区店卷入回锅油风波。一时之间，俏江南变得不再“俏”了。
俏江南回锅油事件起因是有媒体报道称俏江南南京某门店将用过的回锅油用于员工餐，员工宁肯自己吃回锅油，也决不端给客人食用。虽然该负责人强调这些炸过的油绝对不会端上桌给客人用，但仍然有不少市民对此产生顾虑，质疑餐厅如何能保证炸过的剩油不回流到客人桌上。
对此，俏江南股份有限公司发声明称：“有媒体披露南京某使用‘俏江南’品牌的餐饮企业将回收油用于员工餐，引起我公司的注意。”俏江南方面表示，该店隶属江苏江南餐饮投资管理有限公司，曾与俏江南股份有限公司有特许经营合作，俏江南股份有限公司已于2011年4月发函与其解除合作关系。针对该店目前仍在使用“俏江南”品牌的侵权行为，俏江南已对其提起诉讼；今年7月，法院已经受理此案。
俏江南公司在声明函中称：会继续加强对加盟店的管理及过期加盟店的监督与跟进，确保每一位客人享受到俏江南品牌的品质和信誉。“为了保证食用油安全可控，俏江南与中粮集团签订了食用油集中采购协议，并与有资质的废油回收企业签订了废油回收合同，确保送上餐桌的是健康食用油，并且坚决杜绝废弃的回收油进入非法流通渠道。”
但撇清和南京加盟店关系，非但没有消除消费者的疑虑，反而引爆了俏江南与加盟店的矛盾。
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