鸡肉市场前景与风险分析

1．“看不见的手”

经济学家们对市场机制作用的看法，可以追溯到200多年以前的1776年。在这一年，英国有一位叫亚当·斯密的经济学家发表了一部轰动一时且影响久远的著作《国民财富的性质和原因》（简称《国富论》）。在《国富论》里，亚当·斯密有一段非常著名的话，几百年以来一直被看成是关于市场机制的作用的经典表达。亚当·斯密说：每一个人在决定自己行动的时候，所考虑的并不是社会的利益，而是它自身的利益，但是，人们在追求自身利益的时候，会在一只“看不见的手”的指引下，实现增进社会福利的目的。这只看不见的手就是市场机制。

剪贴板/亚当·斯密的“看不见的手”

每一个人在决定自己行动时所考虑的并不是社会的利益，而是它自身的利益，但是，人们在追求自身利益的时候，会在一只“看不见的手”的指引下，实现增进社会福利的目的。

亚当·斯密的这一段话是什么意思呢？这段话至少说明了三层意思。第一是说明了市场经济中经济主体的行为动机或目的，就是都追求各自的私利，而不是社会的公利。比如，作为消费者，个人或者家庭追求的是自己效用（或者满足）的最大化；作为生产者，企业追求的是自己利润的最大化。第二是说明了市场经济中经济主体的行为结果。在市场经济中，经济主体都是追求自身的利益，那么最后的结果会如何呢？最后的结果却是增进整个社会的利益！最后是说明了市场经济中经济主体追求自身利益之所以会导致社会利益增进的原因。这就是市场机制，就是所谓的“看不见的手”的指引。

市场机制这只看不见的手到底是如何起作用的呢？说起来其实很简单。比如，假定有一天，报纸上突然发表一则消息说，据科学研究发现，经常吃鸡肉可以延年益寿。毫无疑问，这个消息会造成对鸡肉的需求量大大增加。原来不吃鸡肉的人可能会开始吃鸡肉，原来就吃鸡肉的人则可能会吃得更多。那么，社会是如何来满足广大消费者对鸡肉的这种需求的呢？

比如，在计划经济的条件下，我们是如何做到这一点的呢？所发生的情况很可能是这样：恰好有某个人碰巧看到了这篇消息，于是报告领导，而这位领导也相信这个消息，且又恰好是分管计划和生产的，于是决定增加鸡的生产。但也有可能，没有人注意到这个消息，或者即使有人注意到了这个消息，却没有人去报告领导，或者即使有人报告了领导，领导却认为这是胡说八道，或者，即使领导不认为是胡说八道，但他却不是分管计划和生产的，等等，只要这中间有一个环节出了问题，那大家就无法吃到更多的鸡肉、从而无法活得更长一些了。

那么，在市场经济条件下，市场机制又是如何来做到这一点的呢？很简单，那就是通过价格。当鸡肉的需求量增加以后，鸡肉的价格就会上升。鸡肉的价格上升会导致养鸡场去养更多的鸡，同时也导致更多的人来养鸡。这里应当注意的是，这些人养更多的鸡本意并不是为了满足消费者的需要，而是为了赚取更多的利润，因为鸡肉价格的上升使得养鸡变得更加有利可图。但是，尽管这些人的目的并不是为了社会的利益，最终的结果却是对社会有利的，因为它满足了消费者的需要。

市场机制的作用说起来很简单，但严格加以证明却并非易事。在亚当·斯密那里，“看不见的手”的作用还只是一种猜想，并没有得到严格的证明。后来的许多经济学家花费了大量的精力试图证明这一点。经过两百多年的研究，到20世纪六七十年代以后，事情才算有了一个结果。经济学家们证明了：在一定的严格假定条件（这些假定条件包括例如完全竞争、不存在规模经济等等）下，市场经济能够保证资源配置达到最优，也就是说，能够保证达到最高的经济效率。在这一探索过程中，有许多经济学家获得了诺贝尔经济学奖。