产量和成本

模块四　产量和成本

基本任务

1．边际产量递减规律

2．短期成本理论应用

3．规模经济和长期成本理论运用

【模块简介】

企业从事生产的目的是为了追求利润最大化。

企业从三个方面追求更多的利润：第一是产量，第二是成本，第三是价格。产销量、产品成本、产品价格三个因素互相影响，共同决定了某个企业的利润水平。实际上，企业利润的大小既跟产量多少有关，也跟成本和价格的“落差”密切相关。

生产者行为理论揭示了企业生产过程中产量和成本的变化规律。

微观经济学中企业的生产有所谓短期和长期的划分：

所为短期，是指企业来不及调整生产规模的时期，所为长期，是指企业能够根据对市场的判断调整生产规模的时期。在不同的时期，企业生产过程中产量和成本的变化规律是有区别的。

本模块向您介绍短期和长期中企业产量和成本的不同变化规律。

任务1　边际产量递减规律应用

本项目内容结构图

学习目标

知识目标

（1）掌握生产要素的定义。

（2）掌握短期成本和长期成本的定义。

（3）掌握边际产量和总产量的定义。

（4）掌握边际产量递减规律。

能力目标

（1）能够运用边际产量递减规律分析某个厂商在短期内某种生产要素的最适投入。

（2）逐步养成运用“边际产量”概念分析各行业边际投入导致的生产力下降现象的习惯。

驱动案例

肯德基在江阴的扩张

1993年，肯德基进入江阴，新华书店对面的KFC吸引了江阴市民的眼球。由于口味上的不同，加之用餐氛围等的巨大差异，生意出奇的好。

随后，肯德基逐步扩大在江阴的门店数量。目前，在江阴人民路、几家大型超市旁、长途车站、部分乡镇等处已经分布了多家门店。

要求：分析肯德基的短期成本和长期成本。

案例引读

三个和尚

我国民间流传着一个历史悠久的故事，这个故事的名称叫三个和尚，故事大意如下：

从前有一座山，山上有一座庙，庙里没有水源，和尚喝水得到山下去挑。

一开始的时候，庙里只有一个和尚负责担水，于是这个和尚每天在固定时间下山，挑上满满二小桶水，供给庙里的和尚饮用。

后来，庙里又安排了一个和尚担水，两个和尚一合计，找来一个大桶，每天在固定时间下山，抬上满满一大桶水，供给庙里的和尚饮用。上山的时候，装满水的桶很容易往下滑，走在后面的和尚很吃亏。为了公平起见，他俩讲好，这个月甲和尚走在前面，下个月换一下，乙和尚走在前面。

再后来，庙里又安排了一个和尚担水。谁知这下问题出现了：一个和尚负责担水时，他挑起水桶就可以下山，二个和尚负责担水时，抬起水桶就可以下山，第三个和尚加进来后，无论怎样安排，总有一个和尚闲着，大家都想闲着，于是争吵不休。

这个案例说明了劳动力并不是越多越好的。

知识讲解

一、企业

提起企业，人们更容易想到那些规模庞大、知名度高、有着漂亮厂房和高端机器设备的生产企业或者宽敞营业场所的商业企业和服务性企业。例如一些大家耳熟能详的企业：可口可乐、康师傅、伊利、蒙牛、双汇、雀巢、燕京、茅台、雪花、张裕、金龙鱼、冠生园、波司登；昌河铃木、东风悦达、一汽－大众、长安马自达；万科；工商银行、华泰证券、中国人寿；中国旅行社、春秋旅行社、东方航空；金陵饭店、锦江之星、如家；苏宁、大润发等。

实际上，除了上述大企业外，经济活动中更多的是为数众多的中小型企业以及微型企业。中小型企业以及微型企业在数量上远多于大型企业，这些企业包括：所生产产品市场需求量十分有限，规模不太能做大。例如生产哨子的企业，因为哨子的需求量有限，即使做到全国第一，规模也是有限的。为大企业做配套产品的中小型企业。产品需求个性化特征明显，难以大规模标准化生产的，例如，生产女性服装的服装厂家。产品和服务覆盖地域小，不能远距离运送的，比如小区的便利店、快餐店。

二、生产要素

市场上有千千万万的企业，生产出形形色色不同的商品。

从经济学的角度看，无论是“巨无霸”的飞机制造公司，还是街边的小蛋糕店，要想开展生产经营活动，首先必须购买生产要素。

生产要素是指企业进行生产经营活动时所需要的各种资源：

（1）劳动：企业员工的体力和脑力付出。

（2）资本：企业生产中使用的厂房、设备以及消耗的原材料、辅料和能源。

（3）土地：生产过程所依托的场所。

（4）企业家才能：企业生产中所必需的管理工作。

应该指出，尽管每个企业都使用生产要素，但是不同企业的生产要素是有极大差别的。例如，小区里的大饼店所使用的生产要素非常简单的。一般有一间10平方米左右的小门面，制作大饼所用的炉子、锅、盆、盘子等生产设备，还有面粉、食用油、盐、糖、味精等原材料和辅料，以及煤气、电力等消耗的能源，另外还有面点师（往往是店主）、帮工等两三个工作人员。

而一个中等规模服装厂使用的生产要素要高档一点。至少有上千平方米的生产车间，还有相应的一些生产设备，比如缝纫机、裁布机等，各种生产原料和辅料，如布、线等，还有数量较多的缝纫工、杂工等工人，也要有相应的生产车间管理人员、设计服装的设计师、管理整个企业的管理人员等。

家用轿车厂使用的生产要素则是标准的“高、精、尖”。有几万平方米的标准化生产车间，自动化程度很高的流水线，大量的汽车原材料和零部件，以及相应的组装人员和流水线操作人员，还有各部门的管理人员、高级工程师、企业家等。

三、短期与长期

微观经济学中企业的生产有短期和长期的划分：短期是指企业没有调整生产规模的时期。长期是指企业能够根据对市场的判断调整生产规模的时期。

相关案例链接

欣欣快餐的规模扩张

张媛媛、李晓红、王亮亮三位同学来自浙南。2008年9月，他们从老家来到苏南某地求学时，遇到的第一个困难就是对本地饮食不适应，从那时起，他们就想着自己能开一家浙南口味的餐馆。

第六个学期，他们开始尝试着将这个想法付诸行动。考虑到刚起步、资金少、经验不足及校园人流量大等特点，他决定先从快餐店做起。在快餐店的设计、装饰和定位上，张媛媛等狠下工夫，力求体现特色、突出品位，将其做成浙江籍学子喜爱的快餐店。

准备好了开店，张媛媛等开始投入到完全陌生的注册执照、选地址、搞装修、聘员工、采购炊具等工作中。他们在跑业务的同时还找来了酒店管理、市场营销、人力资源管理等方面的书给自己补课。经过近两个月的紧张准备，2011年2月，他们的“欣欣快餐”终于开业了。在这个过程中，他们也由生疏到熟悉，慢慢地摸出了一些门道，获得了一些宝贵的经验。

毕业的时间到了，三位同学的快餐店大获成功。同时，他们发现，快餐店的生意非常好，可以尝试扩大规模。

说干就干，经过一个暑假的折腾，一切准备就绪。快餐店由一间门面扩充到两间门面，在2012年9月1日以崭新的面貌迎接新老客户的光临。

上述案例说明了企业生产中的短期和长期。

快餐店的短期生产，如图4－1所示：

图4－1　快餐店的短期生产

经济学中的短期，是指企业没有调整生产规模 。针对学院学生的快餐店，就餐人数与学院的教学活动规律紧密相连。不同的时间段对快餐店用工的影响非常明显。寒暑假期间，由于学生都放假回家了，学校里没人，因此快餐店没有生意，停业休息，这时不需要员工，0个员工。节假日，一般近点的学生都回家，而家比较远的学生往往留在学校，这时就餐人数减少，不需要太多的员工，3个员工就能完成工作。平时，学生都正常在校上课，就餐人数与节假日相比增加不少，3个员工不能满足快餐店的工作需要，这时需要增加一些人手，因而将员工数量增加到5个，才能满足正常运营的需要。新生报到，这时不仅仅有学生，还有很多送新生报到的家长，往往一个新生有2～3名家长陪同，就餐人数大大增加，而原有的员工远远不能满足快餐店的需要，因此员工人数需要增加到8个，才能满足快餐店运营的需要。如果欣欣快餐不扩大规模，三个学生老板就会根据就餐人数的多少来调整用工的数量。当就餐的人数多时，快餐店就会增加劳动力，相应地多采购大米、蔬菜和肉禽、水产等；当就餐的人数少时，快餐店就会减少劳动力，相应地食材采购也会减少。

这种不调整经营规模，只调整用工数量、原材料等生产要素的时期，就是快餐店的“短期”。短期内，快餐店不调整营业规模，是因为三个学生老板没有决定调整规模，或者虽然决定调整规模了，但是还没有来得及付诸实施。

快餐店的长期生产，如图4－2所示：

图4－2　快餐店的长期生产

2012年7月，三个学生老板经过慎重思考，决定扩大经营规模。落实扩大规模也是一件挺烦琐的事情，需要洽谈房租、设计装潢方案、预算资金、筹集资金、装潢、购置和更新一部分设备等，需要耗费一定的时间。出于对未来的乐观预期，欣欣快餐扩大了营业规模。

欣欣快餐一间门面时的经营时期是第一个“短期”，两间门面时的经营时期是第二个“短期”，而包括第一个“短期”和第二个“短期”的整个时期则称为“长期”。

假如欣欣快餐未来的门面继续扩大为三间、四间，则还有第三个“短期”、第四个“短期”，包括这四个“短期”的整个时期则称为“长期”。

显然，“长期”是由一个个“短期”构成的。短期中，经济学研究边际产量递减规律；长期中，经济学研究规模经济。

四、边际产量和总产量

边际产量是指企业在现有基础上，追加一个单位的某种生产要素所新增的产量 。总产量是指企业在生产中全部投入的某种生产要素所得到的产量 。

可以用欣欣快餐的例子来说明边际产量和总产量。

相关案例链接

欣欣快餐应该请几个帮工？

假设2012年4月份，欣欣快餐所在的学院被市劳动局确定为某一场职业能力考核的唯一考点。考试那一天，大批校外考生蜂拥而至，因为有上下午两场考试，所以考生们都在学院附近用餐。中午那一顿午餐，欣欣快餐的生意肯定非常好。

三个学生老板对此早有准备，他们要思考的问题是：平常日子，店里用5个人正好，因此，除了三个老板自己外，店里长期雇用2个阿姨。现在，肯定需要临时请几个帮工，应该请几个人呢？

假设2012年4月29日，欣欣快餐在当时的规模下，投入的劳动力与快餐供应份数如表4－1所示：

表4－1　欣欣快餐的总产量和边际产量

根据表4－1，作出相关图4－3。

图4－3　欣欣快餐的总产量和边际产量

欣欣快餐边际产量与总产量的关系是：欣欣快餐使用前面8个劳动力时，边际产量MP＞0，每个人对快餐制作都有“贡献”。每增加1个劳动力，总产量TP就相应增加，表现在图上就是总产量曲线不断上升；欣欣快餐使用第9个劳动力时，边际产量MP＝0，说明第9个劳动力已经起不到什么“贡献”，此时总产量TP最大，表现在图上就是总产量曲线上升到顶点；欣欣快餐如果再增加人员，边际产量MP＜0，说明第10个以后的劳动力将“拖后腿”，总产量TP不增反减，表现在图上就是总产量曲线不断下降。

边际产量与总产量的关系也可以反过来解读：如果总产量TP不断增加，总产量曲线不断上升，说明此时边际产量MP＞0。如果总产量TP处于最大，总产量曲线上升到顶点，说明此时边际产量MP＝0。如果总产量TP逐步减少，总产量曲线不断下降，说明此时边际产量MP＜0。

欣欣快餐边际产量曲线MP的走向，呈现出以下3个特点：

（1）上升阶段。

（2）逐步下降阶段（大于0）。

（3）逐步下降阶段（小于0）。

欣欣快餐店边际产量曲线MP先升后降的原因在于：在欣欣快餐店的制作过程中，可变要素投入量和不变要素投入量之间存在一个最佳组合区域。在当时的规模下（4月份），假设欣欣快餐店的经营条件是：一间门面、一台三眼灶、一个碗柜，一张双通工作台、一个货架、一个双眼水池。制作快餐的过程包括拣菜、清洗、煎炒烹炸等。

（1）投入的劳动力1～3个阶段。

如果只有1个人在忙碌，那么这套专业的厨房设备的利用率就太低了，并且1个人无法开展必要的分工，能制作出20份快餐已经不易。如果有了2个人在忙碌，情形就会稍微改善，2人可以进行简单的分工，效率有所提高，他们可以制作出50份快餐。投入第2个单位劳动量，边际产量是30。如果有了3个人在忙碌，情形就会大大改善，3人可以进行比较合理的分工，1人拣菜、1人清洗切割、1人掌勺，效率大大提高，他们可以制作出110份快餐。投入第3个单位劳动量，边际产量是60。

显然，在1～3个阶段，每增加1个劳动力，都会形成成员间的合理分工，让设备运转起来，制作效率迅速提高，导致边际产量曲线MP上升。

（2）投入的劳动力4～9个阶段。

如果有了4个人在忙碌，情形就会继续改善，上述3人虽然形成了比较合理的分工，但是设备只是利用了一半左右。第4个人加入后，或洗、或切、或掌勺，增加设备利用率，他们可以制作出160份快餐。投入第4个单位劳动量，边际产量是50。加入第5个人以后，情形将会进一步改善，设备利用率进一步提高，他们可以制作出200份快餐，第5个单位劳动量的边际产量是40。加入第6个人以后，设备利用趋于饱和，他们可以制作出230份快餐，第6个单位劳动量的边际产量是30。第7个单位劳动量的边际产量是20，第8个单位劳动量的边际产量是10，说明这时设备已经满负荷运转，新增人员的意义已经不大。第9个单位劳动量的边际产量是0，说明这时再添人纯属多余。

显然，在4～9个阶段，每增加1个劳动力，设备将会逐步趋于饱和，与第3个人的“贡献”相比，第4个人往后的“贡献”是逐步减少的，表现为边际产量曲线MP逐步下降。在这个阶段，边际产量MP＞0，每个人对快餐制作都有“贡献”，所以总产量是不断增加的。

（3）投入的劳动力大于9个阶段。

如果再投入劳动力，相对于现有设备，员工已经过剩，员工之间将会攀比“谁更舒服”，干活效率反而下降。在这个阶段，边际产量MP＜0，每增加1个人对快餐制作都只能“拖后腿”，所以总产量是不断下降的。三个学生老板肯定不会做这样的傻事。

至此，我们可以回答相关案例链接中欣欣快餐应该请几个帮工的问题。平常日子，店里用5个人正好。2012年4月份考试这一天，三个学生老板思考临时请帮工的数量，要考虑以下几点：①请帮工的数量肯定≤3个，因为快餐店从第9个人开始，边际产量≤0。②确定是否要雇用第6个人（或者第7个、第8个），既要看增加这个人新增的收益，也要看增加这个人新增的成本。③如果新增的收益＞新增的成本，则雇用；反之，则放弃。这就是经济学上的边际原则。

五、边际产量递减规律

欣欣快餐店边际产量曲线MP先升后降的特点也适用于其他企业的生产。

短期中，企业只根据市场需求的变化调整用工数量、原材料等生产要素，不打算扩大生产或经营面积、添置固定资产，不打算调整生产规模，或者虽然决定调整规模了，但是还没有来得及付诸实施。经济学家认为，当企业不调整厂房、机器设备等生产要素，而仅调整用工数量、原材料等生产要素时，这些要素存在明显的边际产量递减规律。

边际产量递减规律是指在一定时间内，当企业不断追加某生产要素的投入量时，从每单位要素追加量中所获得的边际产量是逐步减少的 。

六、边际产量与平均产量

相关案例链接

边际和平均

有A、B、C三个铁球，质量分别是4斤、5斤、6斤，这三个球平均质量多少斤？如果增加D球，D球的质量是3斤或5斤或7斤时，这四个铁球平均质量是增加还是减少？

分析：A、B、C三个铁球的平均质量是（4＋5＋6）／3＝5斤

D球的质量是3斤，四个球平均质量是4．5斤，如图4－4所示。

图4－4　铁球的边际小于平均

D球的质量是5斤，四个球平均质量是5斤，如图4－5所示。

图4－5　铁球的边际等于平均

D球的质量是7斤，四个球平均质量是5．5斤，如图4－6所示。

图4－6　铁球的边际大于平均

上述案例说明了边际和平均的关系：A、B、C三个铁球平均质量5斤，如果加入的D球质量小于这个平均质量，四个铁球平均质量肯定会小于5斤；如果加入的D球质量等于这个平均质量，四个铁球平均质量还是5斤；如果加入的D球质量大于这个平均质量，四个铁球平均质量肯定会大于5斤。

因此，得出如下结论：①边际小于平均，平均减少，即新增的这个“边际”能拉低原先的“平均”。②边际等于平均，平均不变。③边际大于平均，平均增加，即新增的这个“边际”能拉高原先的“平均”。

注意：边际和平均的关系看似简单，但是却非常重要。

根据上述结论我们分析欣欣快餐请帮工案例中的平均产量，见表4－2。

表4－2　欣欣快餐的平均产量和边际产量

根据表4－2，作出相关图4－7。

图4－7　欣欣快餐的边际产量和平均产量

理解平均产量曲线的走向有助于学习成本理论。

平均产量是平均每单位某种生产要素投入所得到的产量 。如图4－7所示，边际产量曲线与平均产量曲线相交于A点；在A点左侧，边际产量曲线位于平均产量曲线上方，边际产量大于平均产量，“边际”不断拉高“平均”，平均产量曲线不断上升；在A点右侧，边际产量曲线位于平均产量曲线下方，边际产量小于平均产量，“边际”不断拉低“平均”，平均产量曲线不断下降。据此可以推断，边际产量曲线与平均产量曲线的交点A是平均产量曲线的最高点。

驱动案例解析

肯德基在江阴的扩张

1993年，江阴第一家肯德基门店在人民路（新华书店对面）开业，生意兴隆，员工加班加点，顾客为了吃一顿肯德基往往需要排队等候（短期，加班加点增加产销量）。为了满足市场需求，肯德基决定扩大规模，在人民路增开了多家门店。目前，肯德基在人民路上有步行街店、第八商场店、华地百货店、万达广场店。另外肯德基在江阴各大超市附近都开了门店，有百润发店、时代超市店、新一城店、农工商店。鉴于江阴各乡镇的发展，肯德基又将触角伸向江阴的部分乡镇，2009年，江阴第一家乡镇肯德基门店华士店落户于华士镇，后又在周庄镇、青阳镇等乡镇开设了肯德基门店（长期，扩大规模增加产销量）。

其实，肯德基新开一家门店也不是说开就开的，是经过了严密的调查和测算后决定的，我们利用经济学中的短期与长期的理论可以对肯德基的扩张进行分析。

经典案例赏析

关于农田过量施肥

农田过量施肥是个老问题。过量施肥并不像人们想象的那样美好，由于施肥投入的边际收益递减，高投入并不会带来高产出，反而还带来了一系列的问题。

七八年前，中国科学院农村政策研究中心副主任张林秀组织了一场大型调查，目的是调查我国农田过量施肥情况，调查发现的情况很出乎专家们的意外：

（1）相当一部分农民不会判断自己农田合理的施肥量。

（2）认为施肥越多、产量越高的农民比例相当高。

（3）相当一部分农民既施农家肥、又施化肥。

（4）相当一部分农民不了解自己耕作田地的土壤。

农民朋友学一点经济学，了解边际收益递减规律是很有用的。

说明：下面所引用的资料1是张林秀他们做的一项重要的试验，资料2是中国农业科学院土壤肥料研究所副所长张维理先生的话。

【资料】 过量施肥污染环境浪费资源，怎样帮农田“减肥”

在广东、湖北等地，课题组做了一项重要的试验。研究人员让农民自愿选择：是在专家手把手教的情况下减少化肥用量，或经过课堂培训“减肥”，还是观察别人试验效果后再决定如何采取行动。

结果，那些专家手把手教的农户减少了30%的化肥用量，水稻产量并未减少。而经过课堂培训的农户化肥减少了14%。这个试验轰动了当地，大家纷纷要求专家到自己的地里去“上课”。

（资料来源：龙金晶，杨健．过量施肥污染环境浪费资源，怎样帮农田“减肥”．人民网，2006－03－16．节选）

【资料】 盲目过量施肥带来三大危害

记者：您的研究结果表明，不合理施肥造成的养分供应失衡会引起一连串不良反应，使农产品质量下降。

张维理：不错。因肥料使用不合理引起的危害体现在三大方面：农田养分非均衡化加剧，使土壤更加“吃肥”，对物质、能源投入量需求加大；长期则造成耕地生产性能大幅度下降。此外，化肥利用率低，畜禽养殖业和农村生活等产生的有机肥源利用不足造成农业和农村的面源污染。我们研究认为，这是我国水污染最重要的成因，对水体氮磷富营养化的影响率超过50%；按低值计算，每年所造成的环境代价大约为730亿元。

（资料来源：朱隽，专访：盲目过量施肥带来三大危害，人民网，2005－01－31）

思考与练习

姓名________班级________学号________

1．名词解释

生产要素

短期

长期

边际产量

总产量

平均产量

边际产量递减规律

2．选择题

（1）下列关于边际产量的说法，错误的是（ ）。

A．边际产量递增　

B．边际产量先增后减

C．边际产量先减后增　

D．边际产量会小于0

E．边际产量不会小于0

（2）下列关于边际产量和总产量的说法，正确的是（ ）。

A．边际产量大于0，总产量就会不断增加　

B．边际产量等于0，总产量继续增加

C．边际产量等于0，总产量停止增加　

D．边际产量小于0，总产量停止增加

E．边际产量小于0，总产量开始下降

（3）下列关于总产量和边际产量的说法，错误的是（ ）。

A．如果总产量不断增加，说明此时边际产量大于0

B．如果总产量不断增加，说明此时边际产量等于0

C．如果总产量停止增加，说明此时边际产量等于0

D．如果总产量逐步减少，说明此时边际产量等于0

E．如果总产量逐步减少，说明此时边际产量小于0

（4）下列关于边际产量曲线和平均产量曲线的说法，错误的是（ ）。

A．边际产量曲线与平均产量曲线的交点是平均产量曲线的最高点

B．边际产量曲线与平均产量曲线的交点是平均产量曲线的最低点

C．边际产量曲线位于平均产量曲线上方时，说明边际产量大于平均产量

D．在交点左侧，平均产量曲线不断上升

E．在交点右侧，边际产量曲线不断上升

3．作图题

李某和王某共同投资了一家包子店，包子店平时销量不错，每逢过年，市场需求大增，销量更好。假设过年时，包子店的劳动力投入带来的边际产量如表4－3所示：

表4－3　包子店的边际产量

要求：计算总产量、平均产量，并作出边际产量、总产量和平均产量曲线。

任务2　短期成本理论应用

本项目内容结构图

学习目标

知识目标

（1）掌握固定成本、可变成本、短期总成本的定义。

（2）掌握平均固定成本、平均可变成本、短期平均成本的定义。

（3）掌握短期边际成本的定义。

（4）熟悉边际成本和平均成本的关系。

能力目标

能够运用短期成本理论分析某个厂商在短期内的盈亏状况。

驱动案例

A休闲中心打折

Z先生所在的小区附近有1家A休闲中心。

同其他休闲中心一样，一到冬天，A休闲中心的生意“超好”。Z先生晚上散步经过休闲中心门口时，只见门口停满了大大小小的轿车、摩托车、电动自行车，行人都无法通过，只能绕道而行。Z先生的邻居说，他要去A休闲中心洗澡，都是挑傍晚5点到7点之间，那时候浴客多回家吃饭了，很清静，如果去晚了有时恐怕位置都没有。

转眼间，夏天到了，Z先生晚上散步经过休闲中心门口时，发现那儿车子很少。Z先生脑袋里蹦出一句话：门前冷落车马稀。再一看，门口还贴这广告：为感谢广大新老客户的厚爱，从6月18日到8月18日间，本中心推出特价酬宾活动，休闲每次12元，办卡300元／30次。

Z先生办了张卡，每次去休闲的时候，他觉得很划算。可是脑子里有个疑问：A休闲中心里面的装潢很考究，300元／30次，折合下来每次10元，这不摆明了亏损吗？Z先生记得冬天的时候，这儿可是25元的门票呢！

提问：亏损了干嘛还要经营呢？不能临时歇业个几天吗？Z先生一直在琢磨这个问题。

案例引读

整点出发的公共汽车

Z先生到南京办事，一大早到某客运公司买票上车，买了头班车，早上8点出发，车票60元／人。Z先生于7∶50检票上车，发现车上连他在内总共只有3个乘客。

这么少的乘客，车票收入只有120元。根据Z先生的经验，到南京的过路费约100元，而汽油费也至少要120元，如果不算固定资产折旧费和驾驶员工资，跑这一趟至少要花220元，车票收入只够补贴油钱。Z先生想，亏损也得发车，要不怎么叫公共汽车呢？

知识讲解

企业的短期成本有7种：短期固定成本、短期可变成本、短期总成本、平均固定成本、平均可变成本、短期平均成本和短期边际成本；企业的长期成本有3种：长期总成本、长期平均成本、长期边际成本。为了方便记忆，本书作出归纳。

成本理论中的概念可以用7个字母来概括：S：短期；L：长期；M：边际；A：平均；T：总；F：固定；V：变动。

这些字母可以“搭配”出下列概念：FC：固定成本；VC：可变成本；STC：短期总成本；AFC：平均固定成本；AVC：平均可变成本；SAC：短期平均成本；SMC：短期边际成本；LTC：长期总成本；LAC：长期平均成本；LMC：长期边际成本。

因为“产量”和“成本”是密切相关的两个概念，一个企业的产量和成本相互影响。所以本任务继续使用欣欣快餐的例子来阐述各种成本概念。

相关案例链接

欣欣快餐有没有亏本？

一天上午，孙老师赶一份材料，工作结束时已经13∶00。他来到校门口，发现这里新开了一家“欣欣快餐”，里面已经没有顾客，员工们刚刚吃完饭。孙老师走进去。发现这家快餐店的老板居然是自己的学生张媛媛、李晓红、王亮亮。张媛媛甜甜地说：“孙老师好，您工作到现在，真是太辛苦了，这儿还有最后一份快餐，今天我请客，不要钱了。”孙老师不肯让学生吃亏，坚持要付钱，争执了几分钟，孙老师最后付了4元钱。

提问：欣欣快餐有没有亏本？

要知道欣欣快餐有没有亏本，必须知道欣欣快餐的具体成本。

一、固定成本与平均固定成本

固定成本是指企业为开展生产经营活动而前期投入的各项费用，包括厂房 、机器设备、员工的报酬等，它决定了企业短期规模的大小 。平均固定成本是平均每单位产品所分摊的固定成本。

相关案例链接

欣欣快餐的固定成本

假设欣欣快餐房租金15 000元／年，设备折旧3 000元／年，管理人员工资36 000元／年。

欣欣快餐店管理人员是指经理张媛媛，她是大股东，出资60%，注册执照、选地址、搞装修、聘员工、采购炊具等工作，基本由她拍板，快餐店的日常管理也由她负责，同时，她平时也作为员工参加劳动。根据约定，她作为管理人员领取固定年薪36 000元／年，并根据出资比例参与年终分红。

李晓红和王亮亮各出20%，基本不参与日常管理，平时也只是作为员工参加劳动。根据约定，他俩与其他员工一样领取员工工资，并根据出资比例参与年终分红。

分析：欣欣快餐固定成本由管理人员工资与设备折旧、房子租金相加得到，即

FC＝36 000＋15 000＋3 000＝54 000

以一年360天计算，折算每天固定成本150元。平均固定成本是平均每单位产品所分摊的固定成本，每份快餐的平均固定成本随着营业量的增加而下降，如表4－4所示：

表4－4　欣欣快餐的固定成本与平均固定成本

根据表4－4，可绘制欣欣快餐的固定成本曲线与平均固定成本曲线，如图4－8所示：

欣欣快餐的固定成本是一个常数，所以固定成本曲线是一条水平线；每份快

图4－8　欣欣快餐的固定成本与平均固定成本

餐的平均固定成本随着营业量的增加而下降，所以平均固定成本曲线随产量增加而逐步下降。

二、可变成本与平均可变成本

可变成本是指企业为具体的生产经营活动而投入的各项费用，包括原材料 、燃料和工人的工资，它随企业产量水平的变动而变动 。平均可变成 本 是平均每单位产品所分摊的可变成本 。

假设欣欣快餐的可变成本如表4－5所示：

表4－5　欣欣快餐的可变成本与平均可变成本

根据表4－5，可绘制欣欣快餐的可变成本曲线与平均可变成本曲线，如图4－9所示：

图4－9　欣欣快餐的可变成本与平均可变成本

欣欣快餐的可变成本曲线从左下方向右上方倾斜，并且经过原点，说明：

（1）当快餐的供应量是0时，可变成本为0；

（2）当快餐的供应量增加时，可变成本相应增加。

与此同时，平均可变成本曲线先减后增。欣欣快餐的供应量为200份时，平均可变成本最低，这是有原因的。每份快餐的可变成本包括两个方面：原材料、燃料成本和人工成本。前者大致相同，而后者却相差很大，根据表4－2以及图4－5，当欣欣快餐使用5个劳动力时，快餐的供应量为200份，每个员工的平均产量达到40份／人，平均产量最高，意味着此时单份快餐所包含的人工成本最低。

自然，此时每份快餐的可变成本最低。

三、短期总成本与短期平均成本

短期总成本是企业为开展生产经营活动而投入的全部费用 。短期平均成本是平均每单位产品所分摊的各项费用 。

根据表4－4、表4－5的数据，制作表4－6。

表4－6　欣欣快餐的总成本和短期平均成本

根据表4－6，绘制欣欣快餐的短期成本曲线，如图4－10所示：

图4－10　欣欣快餐的短期成本

在图4－10中，短期总成本曲线从左下方向右上方倾斜，起点高于原点，说明：

（1）当快餐的供应量是0时，短期总成本为固定成本；

（2）当快餐的供应量增加时，短期总成本相应增加。

实际上，短期总成本曲线可以看做是把可变成本曲线向上整体“抬升”所得，“抬升”幅度在数量上等于固定成本。短期总成本等于固定成本加上可变成本，用公式表示为：

根据式（3－1），可得STC－VC＝FC，说明在任何一个产量水平下，短期总成本曲线与可变成本曲线之间的垂直距离在数量上始终等于固定成本。在图4－10中，短期平均成本曲线先减后增。实际上，短期平均成本曲线是由平均固定成本曲线和平均可变成本曲线“叠加”而来。

在式（3－1）等号两边同时除以Q，即STC／Q＝FC／Q＋VC／Q，可得

即短期平均成本等于平均固定成本加上平均可变成本。根据式（3－2），可得SAC－AVC＝AFC，说明在任何一个产量水平下，短期平均成本曲线与平均可变成本曲线之间的垂直距离在数量上始终等于平均固定成本。由于平均固定成本是随着产量增加而不断递减的，所以随着产量增加，短期平均成本曲线与平均可变成本曲线越来越接近。

四、短期边际成本

短期边际成本是企业为追加一单位产量所投入的费用 。短期内，企业要增加产量，不需要添置固定资产，只要增加一定数量的原材料和人工。因此，边际成本与固定成本无关，只与可变成本有关。边际成本对于企业来说，就是“一丁点儿”原材料和人工。

短期边际成本曲线先减后增。前文已经讲过，“产量”和“成本”是密切相关的两个概念，短期边际成本曲线先减后增的原因是由于劳动投入的边际产量递减规律。

以欣欣快餐来说，每份盒饭包含的原材料费用是基本不变的，但是随着产量的变动，每份盒饭包含的人工成本却是会发生变化的。一开始，当欣欣快餐使用很少的劳动时，由于设备闲置较多，边际产量是增加的，每投入1个劳动，即意味着快餐份数的迅速增加，反过来理解，此时“新增”一份快餐所包含的人工成本迅速下降。但是这个阶段很短，随着投入劳动增加，设备利用程度提高，边际产量逐步下降，这时“新增”一份快餐所包含的人工成本就逐步上升了。

欣欣快餐的短期边际成本曲线如图4－11所示：

图4－11　欣欣快餐的边际成本

五、边际成本和平均成本

如前所述，边际和平均的关系是：

（1）边际小于平均，平均减少，即新增的这个“边际”能拉低原先的“平均”。

（2）边际等于平均，平均不变。

（3）边际大于平均，平均增加，即新增的这个“边际”能拉高原先的“平均”。

这个结论可以帮助我们理解边际成本和平均成本的关系，如图4－12所示：

图4－12　欣欣快餐的边际成本和平均成本

由图4－12可知：欣欣快餐的短期边际成本曲线和短期平均成本曲线相交于A点；在A点左侧，短期边际成本曲线位于短期平均成本曲线下方，边际成本小于短期平均成本。“边际”不断拉低“平均”，短期平均成本曲线不断下降。在A点右侧，短期边际成本曲线位于短期平均成本曲线上方，边际成本大于短期平均成本。“边际”不断拉高“平均”，短期平均成本曲线不断上升。显然，A点为短期平均成本曲线最低点。

欣欣快餐的短期边际成本曲线和平均可变成本曲线相交于B点；在B点左侧，短期边际成本曲线位于平均可变成本曲线下方，边际成本小于平均可变成本。“边际”不断拉低“平均”，平均可变成本曲线不断下降。在B点右侧，短期边际成本曲线位于平均可变成本曲线上方，边际成本大于平均可变成本。“边际”不断拉高“平均”，平均可变成本曲线不断上升。显然，B点为平均可变成本曲线最低点。

在经济学中，A点称为收支相抵点，B点称为停止营业点，其原理将在后文介绍。

至此，可以回答相关案例链接中欣欣快餐有没有亏本的问题。

每份快餐的具体成本跟产量有关，知道了每份快餐的具体成本，就可以判断欣欣快餐是否亏本了，如表4－7所示。

表4－7　欣欣快餐每份快餐的具体成本

（续表）

一般情况下，欣欣快餐店里维持5个员工，此时平均每份快餐的成本是4．95元，孙老师最后付了4元钱，三个学生老板“小小地”亏损了0．95元。

驱动案例解析

A休闲中心打折

在短期内，A休闲中心的成本包括固定成本和可变成本。

休闲中心的固定成本包括房屋租金、装潢投入以及各种设施等。由于竞争激烈，休闲中心装潢考究、内部设施豪华，自然得投入大量的资金，使得休闲中心的固定成本很高，分摊到每个浴客身上的平均固定成本相应地也会很高。

休闲中心的可变成本包括服务生的工资、水电费，这两项的开支很有限，分摊到每个浴客身上的平均可变成本相应的也不高。

假设A休闲中心的短期平均成本是16元，其中平均固定成本12元，平均可变成本4元。票价分别是25元、20元、18元、16元、12元、10元、8元、6元、4元、3元时，其盈亏情况取决于价格和短期平均成本的对比，是否经营取决于价格和平均可变成本的对比，如表4－8所示：

表4－8　A休闲中心营业与停业

由表4－8可知：当休闲中心票价＞16元时，营业将有利润，停业则亏损12元，营业方案优于停业方案。当休闲中心票价＝16元时，营业将保本，停业则亏损12元，营业方案优于停业方案。当休闲中心票价＜16元且＞4元时，营业将亏损，停业则亏损12元，营业的亏损额小于停业的亏损额，营业方案优于停业方案。当休闲中心票价＝4元时，营业将亏损12元，停业也亏损12元，停业。当休闲中心票价＜4元时，营业亏损将超过12元，停业。

上述情况可用图4－13表示：

图4－13　A休闲中心的营业与停业

在图4－13中，当休闲中心票价为16元时，票价刚好弥补短期平均成本，此时收入等于支出，故A点被称为收支相抵点；当票价为12元时，票价不仅可以弥补平均可变成本4元（服务生的工资、水电费），余下8元可以看做是收回一部分固定成本投入，因此即使亏损也照样营业；当票价为4元时，票价仅仅可以弥补平均可变成本4元，经营已经没有意义，因此停业，故B点被称为停止营业点。

经典案例赏析

固定成本，“套牢”企业

企业要开展生产和经营，就必须投入，企业的投入既包括厂房、机器设备等固定投入，也包括原材料、燃料和人工费等可变投入。

不同的企业需要不同规模的固定投入。有的企业只需要进行很小的固定投入：例如小区里的便利店、街边的早点摊位、小商品市场的童装店，这些企业的固定投入充其量在数百到数千元不等。有的企业需要进行很大的固定投入：像制造业来说，像飞机制造、汽车制造、各种家用电器制造企业等，其固定资产投入动辄达到亿万级别；拿服务业来说，高档商场、高档饭店、星级酒店、高尔夫球场、保龄球馆、休闲中心等，由于服务定位和竞争的需要，其固定资产投入也不是小数目。

不同规模的固定资产投入，意味着企业进入的门槛和退出的难易程度不同。固定投入小的企业，其进入的门槛是很低的，像办个童装店、流动的早点摊，几天工夫就可以开业。其退出也很容易，因为本来就没有多少投入，退出损失很小。用通俗的话来说，就是“船小好调头”。固定投入大的企业，其进入的门槛是很高的，只有“财大气粗”的企业老板才能做到。高投入对于企业来说有许多好处：对制造企业来说，高投入意味着企业实力、设备的高技术含量、强大的研发能力；对于服务企业来说，高投入意味着营业场所的档次，所提供服务的高端。但是，一旦企业需求预测失误或者经营管理不善，也容易造成制造企业订单缺乏或者服务企业“门庭冷落车马稀”，企业就面临着巨额的固定投入无法收回的尴尬局面。

拿A休闲中心来说，夏天是生意的淡季，完全正常。但如果是选址错误、经营管理不善造成的生意清淡，则企业就进退两难：经营下去则天天亏损；放弃经营则巨额的固定投入又无法割舍。借用股市的俗话就是被“套牢”了。

被“套牢”了怎么办呢？短期内可以勉强维持一段时间，长期内如果不能改善，即“解套”无望，那只能“割肉”了，关掉企业，认赔出局。

思考与练习

姓名________班级________学号________

1．名词解释

平均固定成本

平均可变成本

短期平均成本

短期边际成本

2．选择题

（1）下列关于固定成本及其曲线、平均固定成本及其曲线的说法错误的是（ ）。

A．固定成本决定了企业的规模大小

B．固定成本曲线在图形上表现为一条水平线

C．平均固定成本随着产量的增加而递减

D．平均固定成本曲线先下降后上升

（2）下列关于可变成本及其曲线、平均可变成本及其曲线的说法错误的是（ ）。

A．可变成本与企业产量水平的大小密切相关

B．可变成本曲线在图形上表现为左下到右上的一条曲线

C．平均可变成本随着产量的增加先递减后递增

D．平均可变成本曲线先上升后下降

（3）下列关于短期总成本及其曲线、短期平均成本及其曲线的说法错误的是（ ）。

A．短期总成本包含固定成本和可变成本

B．短期总成本曲线经过原点

C．短期总成本曲线不经过原点

D．短期平均成本随着产量的增加先递减后递增

E．短期平均成本曲线先上升后下降

（4）下列关于短期边际成本和短期平均成本的关系，说法错误的是（ ）。

A．短期边际成本曲线和短期平均成本曲线的交点是短期平均成本曲线的最低点

B．短期边际成本曲线和短期平均成本曲线的交点是短期平均成本曲线的最高点

C．短期边际成本曲线位于短期平均成本曲线下方，说明边际成本小于短期平均成本

D．边际成本小于短期平均成本时，短期平均成本曲线不断下降

E．边际成本小于短期平均成本时，短期平均成本曲线不断上升

3．作图题

（1）某包子店的固定成本。假设某包子店房租金10 000元／年，设备折旧1 000元／年，管理人员工资25 000元／年。该包子店由李某和王某共同投资，李某占80%股份，作为管理人员负责日常管理，同时，他平时也作为员工参加劳动，约定领取固定年薪25 000元／年，并根据出资比例参与年终分红。王某占20%股份，不参与日常管理，只作为员工参加劳动，领取员工工资，并根据出资比例参与年终分红。

要求：利用任务1作图题中计算的包子店总产量数据，列表计算平均固定成本，并作出包子店的固定成本曲线、平均固定成本曲线。

（2）根据下表给出的包子店平均可变成本数据，计算包子店的其余各项成本。并作出包子店的可变成本曲线、平均可变成本曲线以及短期总成本曲线。

任务3　规模经济和长期成本理论应用

本项目内容结构图

学习目标

知识目标

（1）掌握规模经济的含义。

（2）掌握适度规模的含义。

（3）掌握长期总成本、长期平均成本、长期边际成本的定义。

（4）了解长期平均成本的变动规律。

能力目标

能够运用规模经济理论解释各个行业存在的规模经济现象。

驱动案例

第2 000家肯德基快餐厅落户成都，全球餐饮大鳄加速布局中国市场

“20年来，肯德基在中国茁壮成长，稳居中国西式快餐龙头地位。肯德基深知，这一切都是中国社会给予的，因此把‘感恩·回报’确定为20周年活动主题。”2007年11月8日，百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼在成都举行的“肯德基20周年新闻发布会”上表示，肯德基在中国的发展成果喜人，目前，连锁餐厅的数量已达2 000家。

“肯德基今后将大力发展中西部地区市场。”肯德基品牌总经理朱宗毅向记者透露，近阶段，肯德基正从以往倾向选择商务区布局向日益重视车站、机场等交通枢纽转变。

（资料来源：苑广鸿．第2 000家肯德基快餐厅落户成都，全球餐饮大鳄加速布局中国市场．城市晚报．2007－11－13．节选）

要求：谈谈规模经济的优势。

案例引读

燕京啤酒拟募资18亿

燕京啤酒今日公告称，公司拟非公开发行8 000万至8 600万股，募资控制在179 654万元之内。公司表示，此次非公开发行股票的发行对象为控股股东北京燕京啤酒有限公司、公司前20名股东及符合相关条件的机构投资者等不超过10名的特定对象，其中燕京有限认购数量不低于本次发行总股数的50%，均以现金出资。而发行价格则将遵循价格优先的原则确定，且不低于20．95元／股。燕京啤酒有限公司表示，将按照与其他发行对象相同的价格认购相应股份。

（资料来源：陈道．燕京啤酒拟募资18亿．羊城晚报．新浪网2008－01－25转载．节选）

知识讲解

在短期中，企业的投入分为固定投入和可变投入，短期成本也分为固定成本和可变成本。

在长期中，无所谓固定投入和可变投入，所有的投入都是可变的：当企业决定扩大规模时，不仅需要扩大生产和经营面积、添置固定资产，也要增加员工数量；当企业决定缩减规模时，也要相应的缩小生产和经营面积、转让固定资产，也同时减少员工数量。长期成本不再区分固定和可变。

一、规模经济

规模经济指的是企业在长期中扩大规模对其产量的影响 。

企业扩大规模与产量之间的影响可以用表4－9表示：

表4－9　规模扩大与产量增加

如表4－9所示：在1个单位规模水平时，产量为100。

（1）规模水平从1个单位到2个单位，增长100%，此时产量从100增长到300，增长200%。产量增长比规模增长“速度快多了”。

（2）规模水平从2个单位到4个单位，增长100%，此时产量从300增长到

在企业扩张的过程中，借助银行贷款和股市融资是必然的手段。

750，增长150%。产量增长比规模增长“速度快一点”。

（3）规模水平从4个单位到8个单位，增长100%，此时产量从750增长到1 500，增长100%。产量增长与规模增长“速度一样”。

（4）规模水平从8个单位到16个单位，增长100%，此时产量从1 500增长到2 400，增长60%。产量增长比规模增长反而“速度慢了”。

在（1）、（2）中，产量增加的比例大于企业规模扩大的比例，这个阶段称为规模收益递增。在（3）中，产量增加的比例等于企业规模扩大的比例，这个阶段称为规模收益不变。在（4）中，产量增加的比例小于企业规模扩大的比例，这个阶段称为规模收益递减。

可见，企业规模扩大是“好事”，但是“物极必反”，并不是越大越好的。

二、规模经济的原因

扩大规模对企业存在何种诱惑呢？此处列举几种具有代表性的情形：

（1）专业高效的生产设备；

（2）优秀的产品质量和良好的企业形象；

（3）研发能力强大；

（4）采购成本和价格优势。

这些优势可以用图4－14来说明：

图4－14　规模经济的优势

为了加深对图4－14的理解，此处列举出下列实例。

（1）造房子：农村作坊式盖房，一般只有七八个工人，设备简陋，技术水平不高。大中型建筑企业有专业的设计人员、管理人员、大量一线建筑工人、先进的机器设备，建筑质量很高，原材料统一采购，能有效控制建筑成本，效率也很高。

（2）制作面条：小水面店往往只有一间门面，两三个员工，一台设备，生产技术简单，产量较低。规模化的卷面厂，拥有大型的生产车间、大量员工，产品品种丰富，产量高，质量好，成本也低。

（3）生活购物：小区私人便利店面积小，商品品种少，销量小，往往采取人工收银，工作效率不高。大型超市规模大，拥有上万平米的面积，商品品种丰富，统一批发采购，成本较低，由于销量大，往往拥有大量收银人员，经过专业培训，使用POS机收银，效率高，而且可以实时监控销售数据，科学调整经营策略。

（4）连锁酒店网上订房：连锁酒店是规模经济的典型代表，往往在多个城市拥有多家酒店，统一品牌，统一装修，统一服务质量。由于旅客分散于各个城市，因此采用网上订房系统大大方便旅客，有利于吸引旅客，提高入住率，扩大规模效益。

（5）大企业生产的家用电器、私家车：大家电、汽车等产品，生产技术要求高，所用材料有严格定。为了保证质量，这类企业往往规模较大，有较高的研发能力和设计能力，采用自动化设备生产，规模化生产，可以降低成本，生产过程严格控制，有专门的质量监管程序和监管部门，保障产品优质安全。

（6）大企业生产的啤酒、饮料、牛奶：这些产品人们日常消费较多，关系着身体健康，因而人们对这些产品质量要求高，特别是对原材料和生产过程的要求很严格。通过规模化生产，可以有效地控制原材料质量，采用先进的无菌车间，流水线等设备，员工经过严格的操作培训，管理体系完整、规范，生产出来的产品优质、卫生，才能获得消费者信任，促进销售。

正是因为规模经济具有上述优势，所以众多的企业都走上了规模扩张的道路。但是，企业的规模并不是越大越好。企业的规模越大，企业的管理越难，对企业管理层的要求也就越高。一旦管理中出现难以发现和及时弥补的漏洞，大规模就不再是一种优势，而是一种累赘了。这时，企业就必须及时进行“廋身”了。

三、适度规模

市场经济中，我们留心观察，可以发现：有些企业的规模很大，例如飞机、汽车、家电等制造企业。有些企业的规模很小，例如小区的便利店、快餐店、早点店等。为什么有的企业规模做得很大，而有的企业规模没有做大？此处可用图4－15分析影响企业规模的因素：

图4－15　影响企业规模的因素

如图4－15所示，一般来说，如果某企业所生产的商品如果满足下列条件，该企业的规模就容易做大：第一，使用设备的复杂高端；第二，市场需求容量大；第三，产品标准统一；第四，覆盖范围大。例如康师傅、伊利、蒙牛、娃哈哈、双汇、燕京、波司登、万科、工商银行、华泰证券、中国人寿、中国旅行社、东方航空、金陵饭店、锦江之星、如家、苏宁、大润发等大企业，或多或少地具有上述四个特点。

如果某企业所生产的商品满足下列条件之一，该企业的规模就不容易做大：第一，使用的设备简单低端；第二，市场需求容量小；第三，消费者个性化高；第四，覆盖范围小。例如制造儿童玩具的设备简单，所以儿童玩具厂规模多数不大。女性穿衣服不喜欢“撞衫”，讲求个性化，所以女装品牌多数规模较小。小区的便利店覆盖范围就是周边小区，规模也无法做大。

所以，每个企业都要根据各自的情况，确定自己的适度规模。

四、长期总成本

长期总成本是指企业在长期中为生产经营而投入的各项费用总和 。在长期中，企业会根据所生产产品的市场前景，考虑扩大规模或者缩小规模。当企业决定扩大规模时，就会扩建厂房和经营场所、添置和更新机器设备，增加员工数量；反之，则会减少生产和经营场所、转让固定资产，也同时减少员工数量。所以，长期成本不再区分固定成本和可变成本，长期总成本曲线如图4－16所示：

图4－16　长期总成本曲线

长期总成本曲线与短期总成本曲线有一个显著的不同之处，即短期总成本曲线从固定成本点出发，说明短期内即使不生产也有成本发生；长期总成本曲线从原点“起步”，说明从长期的角度考察，企业如果不生产，就不会产生成本。

五、长期平均成本和长期边际成本

长期平均成本是指企业在长期中生产每单位产品所分摊的各项费用 。

图4－17　长期平均成本曲线

将表4－9稍微修改一下，可以说明规模经济决定长期平均成本曲线的走势。

表4－10　规模经济与单位产量成本

表4－10中，在规模达到8个单位时，产量达到1 500，此时，每个单位规模的投入获得产量187．5，达到最高，企业处于适度规模状态。单位规模的产量最高，意味着此时单位产品包含的成本最低。假设长期中，每个单位规模水平需要企业投入10 000元。根据表4－10中的数据，在规模达到8个单位时，总成本是80 000元，产量是1 500，单位产品包含的成本是53．33元，达到最低。所以，长期平均成本曲线先降后升，本质上是由规模经济决定的。

长期边际成本是指企业在长期中为追加一单位产量而投入的费用 。由于规模经济原因，长期中追加一单位产量而需要投入的费用也是先减少后增加的，因而长期边际成本曲线的走势也是先降后升。

图4－18　长期平均成本和长期边际成本

如图4－18所示，长期平均成本和长期边际成本相交于A点，在A点左侧，长期边际成本曲线位于长期平均成本曲线下方，长期边际成本小于长期平均成本，“边际”不断拉低“平均”，长期平均成本曲线不断下降；在A点右侧，长期边际成本曲线位于长期平均成本曲线上方，长期边际成本大于长期平均成本，“边际”不断拉高“平均”，长期平均成本曲线不断上升。

驱动案例解析

第2 000家肯德基快餐厅落户成都全球餐饮大鳄加速布局中国市场

肯德基连锁店的成功原因是多方面的，规模经济是其重要原因之一。规模经济对肯德基的意义很大，如：使用先进高效的厨房设备；标准化操作；售货设施的完备高效；要素购买；价格优势等。

肯德基的厨房设备无疑是卫生高效的，所选产品的重量、质量、新鲜状况、加工要求、包装、运输、储存等都有一套非常严格的标准，加工后的食物保存时间也有明确的规定，因此保证了其产品加工的高效和产品质量的卓越。肯德基的售货设备效率很高，并提供了肯德基宅急送服务。由于肯德基统一的标识、统一的店堂风格、统一的产品标准等优势，肯德基在产品销售方面有着较强的定价能力。肯德基原料采购量大，由此也会带来较高的议价能力。

上述优势都跟肯德基的规模化经营密不可分。

经典案例赏析

住宅产业化与规模经济

国务院办公厅于1999年8月20日发布《关于推进住宅产业现代化提高住宅质量的若干意见》，意见明确提出，要促进住宅建筑材料、部品的集约化、标准化生产，加快住宅产业发展。

那么，什么是住宅产业化？

住宅产业化简单地说：就是用工业化的方式盖房子，即首先在工厂里制作房子的部件，然后在现场像搭积木一样组装房子，业界人士形容“像造汽车一样建房子”。

业界指出住宅产业化有如下好处：

（1）提高建筑物质量，解决现场施工所难以消除的各种质量问题。

（2）缩短盖房周期，提高资金周转率。

（3）工厂制作效率高，有利于大型房地产企业扩大产量。

（4）精装修房有利于环境保护。

目前，万科是国内住宅产业化的积极实践者，一直处于领跑地位。资料1和资料2说明了这一点。

【资料】 王石透露万科后年完成住宅工业化体系

昨天，万科集团董事长王石在微博上接受访谈时透露，万科住宅工业化体系正积极推进，争取于2014年完成。

（资料来源：曾洁．王石透露万科后年完成住宅工业化体系．深圳特区报．新浪网2012－07－17．节选）

【资料】 住宅工业化试水南京190户市民年底可入住万科保障房

值得一提的是，在万科代建的这100万平方米小区中，有20万平方米采用了“住宅工业化”建设方法，这也是江苏省最大的“住宅工业化”试点小区。简单来说，这一方法就是事先在工厂里制作好房屋模块，主要包括PC墙板、预制楼梯、预制空调板等，然后运到建筑工地后进行拼装，类似于搭积木一样来搭房子。

（资料来源：杜磊．住宅工业化试水南京190户市民年底可入住万科保障房．现代快报．新浪网2012年04月18日转载．节选）

住宅产业化实际上是房地产业的规模经济，那么，这种规模经济能否带来长期成本的下降呢？这个问题，我们可以倾听万科人士的观点：“工厂化技术的应用在短期内造成成本一定幅度的提高，但当施工规模达到50万平方米并且逐步上升时，成本上升的增量将逐渐减少。”

思考与练习

姓名________班级________学号________

1．名词解释

规模经济

长期总成本

长期平均成本

长期边际成本

2．选择题

（1）下列关于规模经济的说法，错误的是（ ）。

A．规模经济研究的是企业保持其他要素不变，只是追加劳动力的投入对产量的具体影响

B．规模经济研究的是各种生产要素一起变动对产量的具体影响

C．规模经济理论说明企业的规模越大越好

D．规模经济理论说明企业的规模并不是越大越好

E．在规模收益不变阶段，企业达到了规模经济

（2）下列关于适度规模的说法正确的是（ ）。

A．企业使用的设备越复杂、越高端，适度规模越大

B．产品标准容易统一的企业，适度规模越大

C．市场需求量大的企业，适度规模越大

D．产品和服务的覆盖范围越小，适度规模越小

E．有些企业的规模是难以做大的

（3）下列关于长期总成本及其曲线说法错误的是（ ）。

A．长期总成本包含固定成本和可变成本

B．长期总成本不再区分固定成本和可变成本

C．长期总成本曲线经过原点

D．长期总成本曲线不经过原点

E．长期总成本曲线先上升后下降

（4）下列关于长期平均成本及其曲线说法错误的是（ ）。

A．长期平均成本先增后减　

B．长期平均成本先减后增

C．长期平均成本曲线先升后降　

D．长期平均成本曲线先降后升

E．长期平均成本曲线的走势本质上是由规模经济决定的

（5）下列关于长期边际成本和长期平均成本的关系，说法错误的是（ ）。

A．长期边际成本曲线和长期平均成本曲线的交点是长期平均成本曲线的最低点

B．长期边际成本曲线和长期平均成本曲线的交点是长期平均成本曲线的最高点

C．长期边际成本曲线位于长期平均成本曲线下方时，说明长期边际成本小于长期平均成本

D．长期边际成本小于长期平均成本时，长期平均成本曲线不断下降

E．长期边际成本小于长期平均成本时，长期平均成本曲线不断上升

3．思考题

“汽车业研发投入极大，自主品牌必须携手共同开展平台设计，进而建立供应商联合采购平台，实现服务对接与共享。”朱华荣说。

“我们对现在的市场有一个形象的比喻，跨国汽车公司好像大规模舰队，拥有系统和密集的作战能力，而自主品牌汽车企业包括广汽自身在内，就像小炮艇各自为战，以散兵方式与舰艇对抗。”袁仲荣说。

（资料来源：刘婧．自主品牌呼吁抱团联合 是否会杀出血路？2012－09－17．新浪网）

备注：上述案例中，朱华荣先生为中国长安集团党委副书记、长安汽车党委书记、副总裁，袁仲荣为广汽集团执行副总经理。

要求：运用规模经济原理谈谈对这两段话的理解。