空调参数及标准

一、空调参数及标准

空调是饭店必备的机电系统，也是对人体舒适度影响最大的机电系统。在自然状态下，人们会感受到冬季的寒冷、夏季的炎热，这是空气温度变化的原因;同时，在冬天人们会觉得干燥，夏天又会觉得闷热，这又是空气湿度对人体的影响。影响人体舒适度的空气参数不仅仅是温度，在介绍饭店空调要求之前，先要了解空气的状态参数。

(一)空气的状态参数

1．干球温度

干球温度就是普通温度计所测的温度，也就是我们常说的气温。干球温度是对空气中分子运动速度的测量，分子运动速度越高，则空气的温度越高。干球温度能表示空气的容水能力，温度越高，空气的容水能力越强，但不能表明空气中的实际水分含量。

2．露点温度

在一定温度下，空气有一个容纳水蒸气的极限值，这个极限值会随着温度的降低而减小，就像溶液的溶解度一样。根据这一道理，我们可以通过降低温度的方法，使不饱和空气达到饱和，再由饱和空气到空气中凝结出水珠，即结露。所谓露点温度就是指空气中所含水蒸气量达到完全饱和时的温度，或者说是空气的相对湿度达到100%时的温度。露点温度表示空气中的水分含量。例如，20℃时1立方米空气中水蒸气的最大含量为17．2克。我们用一支插入冷水杯中的温度计，可以测得露点温度:即当水开始从水杯边上凝结时，此时的温度就是空气的露点温度。

3．湿球温度

湿球温度是指水分蒸发到空气中的温度。我们常用干湿球温度计来测量空气的干湿球温度，其中一个温度计放在空气中直接测量，测得干球温度;另一个用湿布包起来，测得的温度就是湿球温度。在测量过程中，不饱和空气流过湿布时，其表面水分气化，使温度降低(降到最低点的温度就是湿球温度)，因此，湿球温度总是低于干球温度，二者相差越大，说明空气的相对湿度越小，空气就越干燥。

4．相对湿度

相对湿度是指空气中水分的实际含量与一定温度下空气所能容纳的水分最大量之比。例如20℃时1立方米空气中水蒸气的最大含量为17．2克。如果实际的水分含量为6克，则相对湿度为6/17．2×100%=35%。

(二)饭店的空调参数要求

为满足客人的舒适度要求，饭店必须要提供良好的室内空气环境。衡量饭店空气质量的参数主要有:温度、湿度、新风量、空气速度、洁净度以及噪音等。不同标准的饭店对空调参数的要求如表3-1所示:

表3-1　不同星级饭店空调参数标准

续表

［例］某四星级饭店的空调设计参数见表3-2(1)、3-2(2)、3-2(3):

表3-2　(1)主要区域温、湿度要求

表3-2　(2)新风量及换气次数要求

表3-2　(3)空调噪音标准