西饼屋开业前如何“造势”

28.西饼屋开业前如何“造势”？

现在的经营理念，倡导“重拳出击”，做足造势工作，以求大投入得到大回报。就是一般的店铺也十分讲究“开张大吉”的仪式。这些都说明开业初期的宣传与促销活动，直接影响以后的生产经营；声势造得成功，财随势来。

“造势”就是所谓的开业策划活动。经营者应该认识到开业策划的重要性，策划成功才有可能制造声势，产品的名字才有可能传播出去，引起消费者的注意。开业策划可以将筹备过程中积蓄的财力、人力、物力最大限度地释放出去，转换成影响力，在商圈内传达出有力的信息，从客观上引起目标顾客及非目标顾客的高度注意，并以点带面，从而成功促使顾客产生前来消费或观望的愿望及行动。开业策划能给竞争者传达信息，表现出较强的竞争能力和服务优势，甚至逼迫对方频频采取手段出击，在竞争的势头中造成轰动。

开业策划的主要手段有以下几种：

(1)媒体广告宣传。运用媒体广告宣传，具有覆盖面广、受众多的优势，但费用高，目标顾客并不准确。在这种情况下，可以灵活利用广告的形式，如报缝广告，费用不多，但效果较好。

(2)广告发放及张贴。住宅小区或商、住两用小区因目标顾客相对固定，这种方法尤其适用于资金较紧的中小型店铺。应注意广告传达的信息应准确，店址、时间等无误。发挥广告的代金作用，以一张广告可以替代部分消费费用。不要有欺诈顾客的行为，真正地给顾客以实惠。

在开业当天，可以采用当街派送的方法，以店铺主打产品，用品尝的方式，由服务人员在店外向商圈内的目标顾客和非目标顾客派送。如蛋糕、面包切成小块由顾客自己动手取来品尝。感兴趣的顾客品尝后，有可能成为固定顾客。在派送时，要注意卫生形象。

可选用彩虹门、燃放鞭炮、高音音响播送音乐，甚至雇请乐队、舞队等，将开业气氛烘托得十分浓烈，以引起人们的关注，传播开业信息。这些手段的采用，要以不违反当地管理部门的规定为前提。