中国茶产业急需转型升级

2　中国茶产业急需转型升级

进入21世纪以来,尽管我国茶产业保持快速发展的态势,但从可持续发展要求来看还存在以下主要问题。

2.1　茶叶生产能力开始出现过剩

近年来,种植茶树的经济效益明显高于其他作物,中西部地区因此大力发展新茶园。据统计,2009年茶园面积比2000年增加76万公顷,增长69.8%。预计2015年全国茶叶产量将超过200万吨,而需求规模预计为178.5万吨(包括国内消费量143.5万吨、出口35万吨)。部分产茶省还计划于“十二五”期间发展新茶园。茶叶供过于求的矛盾将会更加突出。

2.2　茶叶科技贡献率有待提高

与先进产茶国相比,茶叶科技贡献率低突出表现在如下几个方面。

(1)无性系良种普及率低。目前,我国无性系茶园面积仅占总面积的41.3%。

(2)标准化茶园比例低。我国茶园普遍存在种植不规范、茶园面貌差、基础设施落后、茶园管理粗放的问题。

(3)茶叶加工装备水平低。现有茶叶机械设备中,使用年限超过20年的约占50%,加工设备不配套。

(4)茶叶精深加工产品比例低,产品增值率不高。

2.3　茶叶企业规模小,市场集中度低

我国茶叶产业结构仍属于零散型产业,全国有茶叶企业6.7万家,但没有任何企业占有绝对的市场优势,也不能对整个茶产业的发展产生重要影响。据中国茶叶流通协会发布的2009年度百强茶叶企业,销售额最高的为14.6亿元,超过4亿元共有12家,12家企业累计销售额为71.3亿元,只占百强企业总销售额的36.7%。

2.4　缺乏知名品牌

虽然我国茶产业历史悠久,名茶丰富多彩,但品牌创建工作滞后。品牌茶叶企业的市场占有率还相当低,基本上为区域市场,无法与饮料业“娃哈哈”、“康师傅”、“农夫山泉”,奶业“蒙牛”、“伊利”、“光明”,酒业“茅台”、“五粮液”、“长城”等相比拟,更无法同国际知名茶叶品牌“立顿”相提并论。将茶叶企业打造成家喻户晓、有较高知名度的强势品牌还有很长的路程。

茶叶产业存在问题交织形成“两难”:①茶叶产能将面临过剩的同时,茶园单产水平不高,还需提高单产；②一方面劳动力成本在生产总成本中的比重过大,茶叶附加值不高,另一方面劳动工资低造成劳动力紧缺。中国茶叶在国际市场上将逐渐丧失低成本优势,已没有太大的发展空间。因此,未来茶产业的发展必须转变发展方式,依靠科技创新、组织创新和管理创新走转型升级之路。