【摘要】：4.如何开好一家冷饮店？在打造冷饮店特色时，需要注意：除了要地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。要知道，特色并不限于经营品种，其他方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等，都是特色的一方面。
4.如何开好一家冷饮店？
（1）力求创新。只有努力创新的冷饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何冷饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出高附加值，才能不断增加顾客。
（2）追求成长。做冷饮店如果不追求成长或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实。如果只是想混口饭吃，自然而然就会散漫下来，而被市场淘汰。
（3）确保合理的利润。冷饮店不能靠亏本的方式去吸引顾客，而必须以优质的服务获得正常的利润。只有长期对顾客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。
（4）以顾客为出发点。了解经营对象是开店的第一步，冷饮店要以顾客的眼光为出发点，清楚顾客的需求，进而使其得以满足。
（5）听取顾客的意见。要了解顾客的需求，最好的办法是倾听，冷饮店要集思广益，顺应需求，提供优质的服务，必然无往不利。
（6）掌握良机。生意的成功与否，关键在于是否能够掌握良机，只有平时注意观察，才能把握适当的时机，及时提供顾客想要的新品种，形成店内新的利润增长点。
（7）发挥特色。冷饮店到处都是，要使顾客上门，不仅要配合顾客的需要，还要有自身的特色，并充分发挥这些特色。
在打造冷饮店特色时，需要注意：除了要地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。要知道，特色并不限于经营品种，其他方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等，都是特色的一方面。
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