花卉采收后怎样包装才能保鲜

46.花卉采收后怎样包装才能保鲜？

预冷后用于消费的花应进行包装。包装的目的是为了尽量减少花在运输时的机械损伤或水的损失，保持花最佳的新鲜状态。所选包装应尽可能地适应产品、运输方法及市场。包装是否理想，即是否使产品得到较好保护以适应运输、加工及贮藏的要求决定其商业运作是否成功。

观赏植物是活的组织，经历有限的生命时期。尤其是切花，对损伤的抗性比盆栽植物小。与运输、加工及装货有关的机械损伤有:冲击、掉落、压紧及震动。包装应尽可能减少各类损伤及副作用。

近年来，许多花卉生产大国加强了对包装材料及尺寸的研究。可依花卉品种、贮藏及运输方法的不同，采用各种包装设施和包装方法。通常的贮运方法有两种:干藏及湿藏。

湿藏是将花的茎部浸入充满水或保护液的容器中，可保持花卉充足的水分，但运输较困难，这种方法适于短期贮藏及运输，可保持花的形态，防止机械损伤，但运输需占用较多设备，费用较大。有些切花种类（香石竹、百合、非洲菊、金鱼草）可在湿藏时保存几星期。湿藏在大规模生产运输中不适用。

在实际生产中，应用较多的是干藏，各种种类的包装箱被用来做切花的干藏或运输，适当的干的包装可防止花的水分损失。包装的湿度由箱中包装的蜡层或各种类型的薄膜来保证。包装材料多以柔质塑料为宜，主要有低密度聚乙烯塑料薄膜、高密度聚乙烯塑料薄膜和聚丙烯塑料薄膜等。试验证明，高密度聚乙烯塑料薄膜效果最好，保鲜时间最长。袋内如果装入氧气吸收剂或蓄冷剂（冰块），保鲜效果更好。干藏法常用于长期贮藏，例如康乃馨、菊花，在花苞期干藏比湿藏的效果好，保存期更长。贮藏后，花苞开放需适宜的促开花溶液。花在密封气体的聚乙烯袋中也能较好贮藏。这些包装降低了氧气浓度，提高了二氧化碳浓度，能够使贮藏期延长。

包装箱的尺寸还应考虑既可节省贮运空间，又能保证足够的通风量防止花衰败。国外许多花卉生产商改进了包装箱的尺寸，如以色列的包装箱既可使冷空气自由通过包装箱，又节省运输空间。如果采用直角箱，为通风，包装箱之间需间隔一段距离。

包装箱形状及摆放方式:包装从经济角度考虑，还应考虑辅助设备的直接或间接的经济费用。如包装应考虑是否适应产品尺寸、通风方法及是否稳固、包装材料及其他保护设施的选择等。由于观赏植物种类很多，不同种类有不同特性，因而包装实现高度标准化是不现实的，但应牢记标准化在技术及经济上的优势。应鼓励标准化制定者制定明确、合理的标准。

某些进口国家可能对包装有偏爱及特殊要求，销售者应了解此要求。通常认为包装也是“沉默的销售员”，尤其在零售时，包装对提高销售量有重要作用。与包装有关的因素包括:包装尺寸，产品摆放方式，每束花束，包装颜色及标签等。除此之外，包装还具有坚固及适于运输的特点。在可能的情况下，以下方面应以标签或发货单方式标注于产品上，以利售后服务，如识别标记（包括包装者或分销者、生产者的姓名、地址或官方的识别标记）、产品特性（品种及适应性等）、原产地（原产国家、生产区域）、商业特性（等级、尺寸等）。