十堰市茶产业发展思考

十堰市茶产业发展思考

十堰市农业局　涂扬晟　潘　亮　彭家清

十堰市地处湖北省西北部、汉江中上游，与渝、川、陕、豫四省市毗邻，是南水北调中线工程的核心水源区，也是国家重点贫困地区，还是我国南北气候过渡的重要生态功能区。十堰茶叶生产历史悠久，山场面积辽阔，土壤条件和气候类型十分适宜茶叶生产，茶产业也因此成为我市重点特色产业。近几年，随着农业结构调整的不断深入，十堰茶产业呈现出前所未有的发展态势。茶产业开发，在增加山区农民收入，提升农业产业化经营水平，推进县域经济发展，保护南水北调水源区生态环境，促进社会主义新农村建设等方面，发挥着越来越重要的作用。

一、十堰市茶产业发展优势

1．生态环境良好

十堰市属南北气候过渡带，亚热带季风气候区，山地由秦岭山脉、武当山脉和大巴山脉组成，境内重峦叠嶂，沟壑纵横，地形复杂，地貌多样，土壤肥沃，森林覆盖率达54%，高于全国全省平均水平，其中竹溪县达72%。全市大部分地区海拔高度在800米以上，相对高度悬殊，立体气候明显，昼夜温差大，年均气温15～16℃，降雨量900～1 200毫米，无霜期225～256天。境内有亚洲最大的人工淡水湖——丹江口水库，水体气候调节效应明显。十堰山区山大人稀，城区以汽车工业为主，县市区主要以农业为主，独特的地理、气候、区位优势，具有茶产业开发良好的生态环境。

2．栽培历史悠久

中国茶叶博物馆研究员周文棠教授经过多年潜心研究，发现中国茶树原产地并不是传统所讲的云南或其他地区，而是鄂西北山区，迄今已有5 000多年的历史。周教授引经据典，从《神农本草经》和我国茶圣陆羽的《茶经》中得到了印证，并发表了专论。这一重大发现得到了不少业内人士的认可，它说明，鄂西北十堰山区是我国茶树的发源地，十堰茶叶生产历史悠久，是我国茶树生长最适宜的地区之一。

3．产业基础较好

（1）板块基地初具规模。截至目前，全市茶园面积已达38万亩，初步形成以两竹为主的鄂西北高香型绿茶生产基地，其中，竹溪县茶园面积16万亩，成为全省茶叶面积第一大县；竹山县10万亩，位居全省十大茶叶县（市）之列。

（2）综合效益稳步提高。2007年，全市茶园采摘面积21．47万亩，茶叶总产量2 626吨，实现综合产值3．5亿元，在全市八大特色产业中，茶叶对农民收入贡献率名列前茅。

（3）科技推广成效显著。大力推广有机茶制作、茶叶系列产品开发、优质高效栽培、茶叶标准化生产、茶叶机修机采机制等一系列茶叶开发技术，并成功研发“鸡茶共生”、“茶园生草覆盖”、“病虫害生物防治”等一批有机茶生产技术。

4．茶叶品质优良

十堰加工生产的茶叶，以其上乘的内在品质和绝对可靠的安全标准，深受国内外消费者青睐，其中“龙峰”、“圣水翠峰”、“梅子贡”、“武当绿羽”等茶叶品牌，多次在国际国内大型农产品博览会上获金奖。全市开发生产的茶叶产品，在多次出口质量检测中全部合格，无一例超标，已成为我国有机茶重要生产基地。竹山县被确定为国家生态有机茶之乡，竹溪县被确定为全省有机茶生产示范基地，武当山八仙观茶场被农业部授予“中国有机茶之乡”。

5．市场前景广阔

随着人们生活水平不断提高，国内市场上名优茶、礼品茶的消费比重逐年增加，而且茶叶消费向品牌化、安全化、多元化方向发展，有机绿茶、乌龙茶市场增幅明显，有力地促进了国内茶叶消费市场的开拓和整体消费水平的提高。目前，国际市场上乌龙茶每年以10%以上的速度递增，东部沿海发达地区由于长期使用化肥农药，茶叶农残超标已成为制约其有机茶开发的突出瓶颈。而十堰市生态环境良好，茶叶品质优良，是天然的有机茶生产基地，其市场开发前景十分广阔。

6．产业政策优越

作为鄂西北高香型名优绿茶产区，十堰市委、市政府把茶产业作为农业产业化的重中之重，富民强市的支柱产业来抓，先后制订了一系列政策措施支持茶产业发展，并成立了市茶叶领导小组，研究协调茶产业开发，解决发展中存在的主要问题。竹溪县实行无偿扶持与贷款相结合、政策性扶持与各级自筹相结合的办法，把财政资金、扶贫资金、以工代赈资金捆绑在一起集中使用，解决产业发展难题。

二、十堰市茶产业存在的主要问题

1．建园质量差，单产水平低

十堰市现有茶园大部分建于20世纪80—90年代，由于在建园时忽视建园质量，许多茶园耕作层浅，没有或很少施用基肥，有机质含量低，土壤保肥、保水能力差，加上管理粗放，重种轻管，重采轻培，有些茶场甚至只采不管或只采不养，树势衰老比较严重，一部分茶园缺兜、缺株现象较多。这些茶园单产低，茶叶品质较差，效益不高，严重影响了茶农种茶的积极性。按现有21．5万亩投产面积计算，每亩产茶不到15千克，亩平产值不足1 500元。

2．产品结构不合理，综合利用率低

全市大部分茶园只生产一季春茶，夏秋茶由于没有合适的产品，加工普通炒青利润较低，企业很少生产，以致夏秋茶每年大约有1万多吨鲜叶资源不能有效利用。全市茶树鲜叶利用率平均不足10%，大量茶叶资源未能得以充分利用，降低了开发效益。从产品结构看，十堰主要生产高档绿茶，普通绿茶、乌龙茶、珠茶等其他产品比重很小，茶多酚、儿茶素等深度开发产品还未起步，产品结构较为单一，难以适应市场需要。

3．茶叶品牌杂而乱，龙头企业实力不强

全市各种茶叶品牌达100多个，有的品牌茶叶年产值仅有几万元。茶叶品牌各自为政，分散经营，未能形成规模优势，即使像龙峰茶、圣水毛尖、梅子贡茶这些有较大影响的茶叶品牌，其销售也主要集中在十堰地区，外地市场份额小，名气也不高。全市除少数几家茶场在省内有一定实力之外，绝大部分企业规模较小、机制不活、实力不强、龙头带动能力弱，特别是缺乏大企业、大龙头。

4．资金投入乏力，劳力矛盾突出

十堰是国家重点扶贫开发地区，地方财力不足，农民再生产投入能力弱，导致茶叶板块基础设施建设滞后，生产投入水平低，新产品开发缺少资金支持。同时，随着农村劳力外出务工，主要靠人工采摘的茶产业，出现了鲜叶无人采摘，采摘成本大幅上涨的局面，不少茶场春茶因请不到采茶劳力，致使鲜叶老化无法采回加工。随着全市投产茶园面积的逐步增加，劳力紧缺这一矛盾将会越来越突出。

三、加快十堰市茶产业发展的对策

1．加快良种推广步伐

根据茶树品种的适应性、适制性和经济性状，因地制宜引进外地良种，积极开发本地品种资源。围绕良种建设工程，重点建设好茶树良种繁育基地，搞好母本园、采穗圃和苗圃配套建设，大力引进和选育适合本地发展的名、优、特、新品种，如福鼎大白、龙井43、白毫早、鄂茶1号和乌龙茶品种等。

2．加强茶园综合管理

茶叶基地发展要以全市茶产业发展规划为依据，围绕板块基地建设，突出一村一品或数村一品，一片一业，适度集中连片。在基地建设过程中，要注重建园质量，根据茶树生长特性和山区茶产业发展要求，选择坡度在25度以下、海拔500～1 200米、土地集中连片、生态条件好、交通便利、水源丰富、排水良好的平地或缓坡地建园。对树龄过老、建园基础差、管理不善、缺株严重、采摘不合理的低产老茶园，采取重修剪树冠或台刈、深翻土壤增施有机肥、增加客土提高土壤肥力、修筑道路网和排灌系统、重视茶园管理和病虫害防治、合理采摘等方式，进行技术改造，提高茶园管理水平，提高单产，增加总产和效益。

3．综合利用茶资源

茶树从叶到根，都可以开发利用，茶文化更是源远流长，要充分利用十堰茶叶独特的品质和丰富而上乘的内含物质，加大茶资源综合开发力度。在坚持提高绿茶品质的同时，积极探索以茶叶为原料的精深加工，扩大普茶生产，丰富加工品种，优化产品结构，满足不同的消费群体和不同的市场需求，使丰富而独特的茶资源物尽其用，物有所值，拓展茶叶的市场开发空间。茶资源综合开发的另一方面，就是要加大茶文化资源的开发，充分利用武当、秦巴、汉水、神农等无形资产，与茶产业开发有机结合，深度挖掘茶文化，延长产业链，提高茶产业开发的附加值。

4．培植壮大龙头企业

通过招商引资、企业改制、重点扶持等多种形式，加强茶叶企业资源重组，强强联合，壮大企业经营规模和整体实力，提高龙头企业的辐射带动力，不断把龙头企业盘大做强。积极鼓励和支持企业进行技术改选，调整产品结构，开发优质新产品，按市场经济运行规则整合资源。现有茶叶企业要坚持走“企业＋协会＋基地＋农户”的路子，理顺利益关系，理顺管理机制，实施企业带动农户的机制。积极稳妥地走自主发展壮大之路，加大对龙头企业帮扶服务力度，从税收、规费等方面予以优惠，从项目、科研上予以倾斜。

5．打造知名茶叶品牌

针对十堰茶产业开发中的突出问题，结合全市的茶叶开发基础和现状，从山区独特而丰富的茶资源挖掘利用入手，从打造具有鲜明武当秦巴特色的茶叶品牌上突破，通过资源整合，打造优势名牌，形成集群效应，带动产业开发，促进茶产业盘大做强。按照大品牌、大产业、大开发的思路，整合资源，通过龙头企业，先逐步建立一县一个品牌，整体对外营销，条件成熟后，通过统一技术标准，统一生产工艺，统一质量标准，统一茶叶包装，在全市打造“武当有机茶”品牌，力争用1～2年时间，实现全市茶叶品牌的有机整合，用3～5年时间，把十堰山区“武当有机道茶”打造成全省乃至全国的知名品牌。

6．加大科技兴茶力度

（1）抓好科技培训，通过形式多样的培训活动，把茶叶生产技术普及到千家万户的茶农和生产企业，培养一批茶叶种植、加工能手。

（2）搞好技术引进和试验示范工作，重点做好有机茶生产、茶叶系列产品开发、机械化加工等技术的研发力度，提高茶叶种植、加工和管理水平。

（3）开展技术合作，针对茶产业开发中的突出技术难题，主动与大专院校和科研单位合作，联合攻关，开发新品种，研发新工艺，引进新设备，推广新技术。

（4）做好人才队伍建设，在稳定茶叶技术人员的同时，积极开展制茶能手、采茶能手、科技示范户、科技致富带头人、茶艺小姐的评比，提高茶产业从业人员素质。