塔塔尔族的后人

第三节　交往礼仪

一、见面礼

塔塔尔族男性相互见面时，儿子向父母、晚辈向长辈、亲家向比自己年长的亲家、女婿向岳父母、客人向主人、行人向路边的人先要将右手按至左胸前行见面礼，说“愿真主赐安宁与你”，对方也将右手放在左胸前或双手放在胸前回礼说“愿真主同样赐安宁与你”。

女性相互见面时，女孩子向父母、晚辈向长辈、亲家向比自己年长的亲家、媳妇向婆婆、客人向主人先行贴面礼，并说：“您还健康平安吗？”

小孩向长辈要行吻手礼问安，长者吻小孩的前额回礼。

二、接待客人

塔塔尔族是个非常好客的民族，若家里来客，主人会热情迎接，盛情款待。塔塔尔族的时间观念非常强，他们会准时到达被邀请的地点，不遵守时间的人被视为对邀请者和其他客人的不尊重。主人家会为被邀请的客人准备足够的碗筷、刀叉、餐巾等，为方便客人洗手，还要在院子或家里准备便捷的带龙头的盛水物和毛巾，被邀请的客人即便与主人再熟悉也不会将没被邀请的人带来一起做客，这样做会被视为不礼貌。塔塔尔族特别反对浪费，所以在家里请多少人就准备多少人的饭菜，为客人准备的饭菜有限，若有不速之客主人会感到很尴尬。按约定的时间上餐，不会等迟到的客人，无论他是什么人。主人会要求客人畅饮，绝不要拘束，劝客人的次数不会超过三次。被邀请的客人赴宴前不能吃饱，到别人家赴宴时不能说“我吃过饭了，我吃不下”，这样做被视为对主人非常不礼貌。请客时主人会先上主食再上水果、甜点，因为客人会被邀请在吃饭的时间来，所以要让客人先吃饱。

三、请客人洗澡

宅院里有浴室的塔塔尔人喜欢在周四或周五早晨点火热水洗澡。还会邀请邻居或亲朋好友到自己家里来洗澡，请洗澡也是请客的一种方式。当客人蒸完桑拿洗完澡后，主人还要请客人吃具有塔塔尔族风味的美味佳肴。如果家里来了远方的客人，主人会让他们先洗澡，再请他们吃饭。这是塔塔尔族长期以来形成的一种传统习惯。

四、为远道的客人献馕和盐

按照塔塔尔族的传统习惯，远道的客人如果是骑马、坐马车或开车前来，主人会在城市或乡村离入口约1公里处相迎；如果客人乘飞机、火车或客运车前来，主人会前往机场、火车站或客运站迎接。在接客人时，主人会在一个托盘里放上馕和盐，因为馕是塔塔尔族最珍贵的食物之一，盐是一种白色的调味品，它是纯洁和诚实的象征，所以塔塔尔族用馕和盐作为见面礼，表示对客人的真诚和热情。主人会先给客人献花，再献上馕和盐，客人用右手掰上一块馕蘸上一点盐吃，以表示对主人热情及真诚的一种回应和尊重。

五、尊称

塔塔尔族非常尊敬客人，一般称长者和女性为“您”，称比自己小或亲近的人为“你”。家中来客人他们会出门迎接，并会让客人先进屋，给客人上茶饭时要说“请您尽情享用”“请您不要客气”，请劝的语言不超过三次，客人无拘无束地享用主人为客人准备的茶饭，被视为对主人的一种尊重。

六、上茶饭

塔塔尔族接待客人和为客人上茶饭具有自己的特点，如果为客人准备了三道饭菜，首先上带汤的，再上主食，最后上甜点、水果；如果是五道饭菜，先上带汤的，再上鱼类，随后上鹅或鸡类的饭菜，再上牛肉或羊肉类的饭菜，最后上甜点、水果。如果超过五道饭菜的话，先上几道油腻性的饭菜，再上几道素的好消化的食物，最后上甜点、水果。

七、饮茶

塔塔尔族在喝茶时，喜欢用茶炉烧茶水。先将砖茶或茯茶放入壶中并倒入开水，再将茶壶放到茶炉的火堆上加热。主人根据客人对茶水浓淡的要求，用开水勾兑，再加适当的牛奶后供家人或客人饮用。塔塔尔族喝奶茶时不放盐，适当放一些糖。

八、互赠礼物

塔塔尔族有“针是礼物，纽扣也是礼物，礼物不分大小”的谚语，所以塔塔尔族互赠的礼物不分贵贱，只求真诚。塔塔尔族在赠送礼物时，根据不同的人和事，不同的场合、仪式选择赠送最合适的礼物。如给未婚男女赠送礼物时，要送成双成对的礼物，以表达对他们的关心，希望他们能早日找到自己的意中人；如果是小伙子给自己的心上人在新年、节假日或女方生日那天赠送礼物，必须送高级香水或香皂等；姑娘给小伙子送礼，必须是自己绣织的绣花衬衣、绣花手绢、绣花手巾等，以表达相互间的爱慕，作为值得珍藏和回忆的纪念品。

九、选择穿新衣的时间

塔塔尔族在缝制或购买新衣后，有将其收藏起来，在合适的时间、场合穿用的习惯。如在生日、新年、开斋节和古尔邦节的第一天、其他节假日、亲朋好友的婚礼日、应邀参加聚会时要穿新衣服。当孩子们上小学、中学、大学的第一天和孩子们毕业的日子要穿新衣服。

十、探视病人

塔塔尔族有在亲朋好友或左邻右舍生病时去探视的习俗。探视的时间一般选择上午，他们认为下午探视病人会加重他们的病情。在探视病人时，根据病人的病情，选择最适合病人的饮食送给病人，探视者到病房后，在询问病人病情的同时，安慰病人定会早日康复等，在病人处不作久留，以免影响病人休息。