人体细胞膜上的火眼金睛

人体细胞膜上的火眼金睛——受体

人体是由细胞构成的。组成人体各组织、各器官的细胞则在微观方面显示其功能，形态的相异性和多样性。如皮肤上皮细胞呈鳞状紧密排列，形成人体的第一道防线;呼吸道上的上皮细胞则通过其表面纤毛的摆动清除异物;垂体细胞、性腺、可分泌不同激素以维持体内的生理平衡。同一种细胞在人体的发生发育中也扮演不同的角色，如红细胞所合成的血红蛋白在不同阶段表现为不同结构。

细胞表面的细胞膜是由脂类、蛋白质、碳水化合物等物质构成的。细胞膜中的蛋白质和糖蛋白，专门负责识别和接受外来的抗原、激素、毒素等生物大分子或药物的化学物质讯息，它们被称为“受体”。受体就是长在细胞膜上的“眼睛”。它能识别将与之结合的讯息传送到细胞内部，引起一系列生物化学反应，促使人体代谢发生变化。

受体这只“眼睛”灵敏异常，哪怕是小到几个毫微克的物质也能看得清楚，识别出是“朋友”还是“敌人”。如果体内受到病毒、细菌的侵犯，会很快被受体发现，迅速将讯息向大脑“司令部”报告，机体就会立即调动免疫大军，产生出大量的抗体、淋巴因子等“卫士”奔赴战场，围歼入侵之敌(见上图)。一旦发现有癌细胞作乱，便会通过大脑调集众多的淋巴细胞、巨噬细胞去平叛，将癌细胞吞噬，使人体幸免于难。

白细胞(左)围歼酵母菌孢子(右)

白细胞吞噬酵母菌细胞过程完成

如上图所示，白细胞发现了酵母菌孢子入侵，立即在受入侵的地方集合，围歼入侵者。最后，如右图所示，酵母菌孢子被白细胞完全吞噬掉。

细胞上的“眼睛”有各种各样，这是由于它的蛋白质有各种各样的结构构成;细胞核染色体不同，“眼睛”所能识别的对象也不同。

一种“眼睛”只能识别一种外表讯息，具有高度的专一性。只有当“眼睛”(受体)的三维空面构型与外来讯息的构型一致时，受体眼睛才能识别并与之结合。反之，则拒之门外。

“眼睛”(受体)识别讯息事关人体健康。如高脂血症，动脉粥样硬化，并由此导致的心脑血管病，究其原因，是这些人体内缺乏低密度脂蛋白受体“眼睛”。人体大部分细胞表面，有一种低密度脂蛋白受体，它可吸收血液中的胆固醇，调节体内的胆固醇水平，这种“眼睛”(受体)一旦发现低密度脂蛋白分子，就将其“吃”掉，不让胆固醇为非作歹。

如果细胞膜上的这种“眼睛”缺乏或丧失功能，体内低密度脂蛋白不能被及时清除，血中胆固醇升高，从而引起动脉硬化。

在器官移植方面，令医学家头痛的是因异体器官上的移植抗原与接受者不同。以致接受者体内淋巴细胞上的“眼睛”(受体)识别出不是同类而加以排斥，导致器官移植的失败。所以这种“眼睛”也有麻烦的一面。