行业习俗和商业习俗有什么区别？

行业习俗

中国传统意义上的社会各类行业众多，俗称“百工”或“三百六十行”。但是，其间主要是农业、渔猎业、蚕桑业、工商手工业等行当。对于农业生产来说，其特点就是靠天吃饭，因此农民最大的心愿就是风调雨顺，辛苦劳作之后能有个好收成。因此与占卜年成、祈祷丰收相关的民俗活动尤为突出。如果遭遇干旱天气，各地都会有形形色色的祈雨方式，祈雨的对象最常见的有龙王、河神等。反之，久雨不止时，又会有“扫晴娘”之类的风俗求得晴天，非常有意思。此外，立春之日的“鞭春牛”活动在农村也是普遍可见的，因为它与农耕生产直接相关，这一传统仪式一般还由各级官府出面主持，足见其受重视的程度。包含了引龙治旱和除虫害的主旨的“龙抬头日”，定在了夏历二月二日，这一天，众多食物皆以龙为名，还忌动刀和剪。它们都是农业生产的直接产物。可以说，农业生产民俗是中国最古老的民俗之一，它有着极其丰富的内涵，又与传统文化中的节气、物候、仪式等有着紧密的联系。

渔业民俗顾名思义则是由渔民在他们的劳动和生产中逐渐形成的特有的风俗习惯。捕鱼这一行业具有较大的危险性，特别是出海捕鱼的渔民，对他们来说，每一次出行都前途未卜，因此唯有严格遵循祖辈们世代流传下来的行事方式和规矩，才会让渔民多多少少安心一些，从某种意义上说，渔业民俗对渔民来说，精神上和心理上的意义更为重要。从建造新船开始，到临行前的祭祀，直到捕鱼的整个过程，渔民都会恪守相应的俗规和禁忌，以确保安全和丰收。捕猎则是非常原始而又需要勇敢和胆识的生产活动，当然危险也是不可避免，所以在捕猎前后也都会有一定的祭祀仪式。为了适应所处的环境，不同的民族、部落在组织与分配以及捕猎方法上也有较大差异。

除此以外，中国作为丝绸大国，养蚕业发挥了不可或缺的作用，也是一种非常具有特色的生产活动。养蚕的过程难度较高，一不小心就可能导致失败，因此有着诸多禁忌需要遵守，即便是语言，也有相应的避忌。它还有一个比较繁杂的蚕神信仰系统，各地信奉的蚕神不同，嫘祖、马头娘、蚕花太子等都曾经作为蚕神信仰对象存在。

随着城市的兴起与繁荣，工商业逐步崛起。同时伴随着经济的发展，技术水平的提高，各行各业的分工也越来越细，尤其以手工业和商业的变化最为明显。丰富的手工业民俗和商业习俗就是在这样的背景之下逐渐“积累”起来的。手工业是一类比较特殊的行业，因为它的种类多，涉及的范围也广，所以要有一个能囊括所有的详述实属不易。总的来说，手工业民俗的特点在于不同的工艺通常有严格的师承关系，各有自己的一技之长，而且一般严格保密以防外传，另外不同的工艺都有各自信奉的行业保护神或者说是“祖师”崇拜，比如我们比较熟悉的土木业的祖师爷鲁班、造酒业的杜康、纺织业的黄道婆、造纸业的蔡伦等，由此衍生出特定的祭拜仪式。商业习俗即商业活动中所遵循的风俗习惯，它可按行商、坐商和集市来分类，因为经营的方式不同，所以在习俗上也有差异，最直观的表现体现在商家待客的言语行为上，它连同招牌幌子、叫卖声、开市的择日和讲究以及各类禁忌等方面一起构成了商业民俗鲜明的行业特色。集市是商贩与顾客交易的市场，也是一种特殊的公共空间，有固定的日子和相对稳定的地点，它的交易方式也往往和地域特点结合在一起。集市中的庙会类型还是一种综合性的活动和社交场合，它兼有商品交易、娱乐、祭祀和人际交往的多种功能。商业习俗中，还有一项很重要的内容就是财神信仰，有的店铺会常年供奉财神像。一般来说，“送财神”、“接财神”和“祭财神”这样的仪式对于商家来说也是必不可少的。而从店堂扫地忌由内而外，双脚忌停留在门槛上以免阻挡财气这样的商业禁忌不难看出，其本质思想与财神信仰是一致的，这也反映了商家普遍的“求财”和“惜财”的心理特点。

旧时江湖行业还有对避讳语的特殊规定，称之为“块”，并有“八大块”、“七十二小块”之分。如果不得不用到这些词的话，就要用约定俗称的行业隐语来代替，否则便被视为“犯块”，会被认作是不祥之兆，因此必须采用一定的补救措施即“破块”。

综上所述，信仰崇拜、行业规矩、工艺技术和相关的仪式、禁忌都是行业习俗中不可或缺的组成。行业的发展与变化日新月异，有的内容被更替了，有的甚至永远消失了。但不管怎样，通过了解上面所介绍的种种行业习俗，我们可以清晰地看到中国经济社会发展的脉络和印记，而新的行业习俗此刻也许正在“积淀”的过程之中。