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金针菜的来历

时间:2023-04-27 理论教育 版权反馈
【摘要】:陈胜十分感谢黄家母女,并表示今后会报答的。从此,陈胜将黄家母女留在宫中,专门种植萱草,并时常吃它。因为黄婆婆的女儿名叫金针,而且萱草叶的外形像针一样,所以人们又叫它“金针菜”。相传华佗有6根大小不同的金针,当时江苏一带瘟疫流行,华佗闻讯赶来为群众解难。后来人们为了纪念华佗,就把它称作金针菜了。黄花菜,又名金针菜、萱草,为百合科多年生草本摺叶植物萱草的含苞欲放的花(蕊),我国长江以南地区均有分布。

(1)陈胜与萱草:相传,大泽乡起义前的陈胜,家境十分贫困,因为家中无米下锅,不得不出去讨饭度日,加之营养缺乏,他患了全身浮肿症,胀痛难忍。

有一天,陈胜讨饭到一户姓黄的母女家,黄婆婆是个软心肠,她见陈胜的可怜模样,让他进屋,给他蒸了三大碗萱草花让他吃。对当时的陈胜来说,能解决饥寒交迫的萱草花是那样香甜可口,不亚于山珍海味。只见他狼吞虎咽,不一会儿三大碗萱草花全进肚子里去了。几天后,全身浮肿便消退了。陈胜十分感谢黄家母女,并表示今后会报答的。

大泽乡起义后,陈胜称王之时,他没有忘记黄家母女,为感谢黄家母女的恩情,便将她们请进宫里。每天摆酒设宴,那无数佳肴珍膳都引不起陈胜的食欲。突然,陈胜想起了当年萱草花的美味,便请黄婆婆再蒸一碗给他吃。黄婆婆又采了一些萱草花,亲自蒸好送给陈胜。陈胜端起饭碗,只尝一口,竟难以下咽,连说:“怎么回事,味道不如当年了,这可太奇怪了。”黄婆婆说:“实际上没什么可奇怪的,这真是饥饿之时萱草香,吃惯酒肉萱草苦啊!”一席话,羞得陈胜跪倒在地连连下拜。黄婆婆连连说“使不得,使不得”,忙把陈胜扶起来。

从此,陈胜将黄家母女留在宫中,专门种植萱草,并时常吃它。同时,又给萱草另外取了两个名字,一名为“忘忧草”,一名为“黄花菜”。因为黄婆婆的女儿名叫金针,而且萱草叶的外形像针一样,所以人们又叫它“金针菜”。消息一传开,人们就纷纷用萱草根来治疗浮肿病症,后来被郎中发现,经过反复应用成为一味常用中药。

(2)华佗与萱草:萱草,又名金针菜,其来历,据说与华佗有一定关系。

相传华佗有6根大小不同的金针,当时江苏一带瘟疫流行,华佗闻讯赶来为群众解难。但是,没来几天,曹操头风病发作,差役将他带去给曹操治病。临行前,华佗把他的6根金针留下来,只见他手一扬,同时飞出6道金光,金针落地之处长出了一大片6瓣的金黄色花朵。老百姓就用这种花煎汤,喝后便治好了瘟疫。后来人们为了纪念华佗,就把它称作金针菜了。

黄花菜,又名金针菜、萱草,为百合科多年生草本摺叶植物萱草的含苞欲放的花(蕊),我国长江以南地区均有分布。黄花菜味甘,性平,入肝、脾、肾经,有养血平肝、利湿消肿、补虚发奶之功,为民间常用的发奶食物。《本草纲目》言其“消食,利湿热”。《大明本草》言其“治小便赤涩,身体烦热,除酒疸”。嵇康《养生论》言“合欢蠲忿,萱草忘忧”。营养研究表明,本品含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质及多种维生素等,尤其是胡萝卜素的含量很高,有健脑、益智,抗衰老之功,日本医学家将金针菜列为8种健脑食品之首,认为其有降低血清胆固醇的作用,对防止脑出血、心脏病、动脉粥样硬化、神经衰弱等十分有益。

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