老年性痴呆症的饮食

1．老年性痴呆症患者宜多喝骨头汤

随着年龄的增长，骨髓制造红细胞和白细胞的功能就会减弱。引起骨髓老化的原因，主要是体内缺乏类黏朊和骨胶原。如果能经常喝一些骨头汤，就可摄入一定数量的类黏朊和骨胶原，使骨髓生产血细胞能力增强，从而起到延缓衰老、延年益寿的作用。

2．老年性痴呆症患者宜食猪血

猪血富含蛋白质和铁，为人体血红蛋白的重要成分，尤其是含有人体易吸收的血红素型铁。如果老年人经常食用猪血，既可使精力充沛，又能有效地延缓衰老。

3．老年性痴呆症患者宜食蛋黄

胆碱是神经系统的递质，神经系统的各种信息依靠这种递质传递。胆碱的主要原料是卵磷脂。卵磷脂被消化后，有助于合成大脑中的乙酰胆碱。胆碱流入血液中，在很短的时间内就会到达大脑各神经元之间，有利于增强记忆力。由于蛋黄中含有丰富的卵磷脂，所以，老年性痴呆症患者宜适当吃些含卵磷脂较多的蛋黄，对改善老年性痴呆有一定的作用。

4．老年性痴呆症患者宜食银耳

白木耳，又称银耳，是一种名贵的滋补品，含有17种氨基酸、多种维生素与银耳多糖，被誉为“菌中之冠”，具有补肾益气、生津润肺、提神健脑等保健功效。

5．老年性痴呆症患者宜食大枣

民间“一日三个枣，一生不见老”之说。大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素B2、维生素B1、维生素C及钙、磷、铁、镁等。每100克鲜枣含维生素C　300～600毫克，比苹果高15倍；含糖量达23%，干枣达70%，比甜菜还高，故宜常食。

6．老年性痴呆症患者宜食大豆

大豆富含的亚油酸可减少胆固醇沉积，防止动脉硬化。尤其是所含的皂草苷和卵磷脂，具有显著的保健功效，能够有效地预防大脑衰老和延缓人体老化。

7．老年性痴呆症患者宜食花生

花生是一种滋身益寿食品，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、八种必需氨基酸、多种维生素和钙、铁等，特别是含有的脑磷脂、卵磷脂和维生素E，具有增强记忆、延缓大脑衰老的功效。因此，老年性痴呆症患者宜多吃一些花生，帮助恢复记忆力。

8．老年性痴呆症患者宜食芝麻

芝麻又称胡麻，有黑、白两种，性能基本相同，入药多用黑芝麻。芝麻富含维生素E，可促进细胞的分裂，能防止自由基对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质的积聚，起到延年益寿的功效。

9．老年性痴呆症患者宜食核桃

核桃富含脂肪、蛋白质、糖类、纤维素、多种维生素、钙、镁、锌、碘等，是一种滋补强壮食品，在我国素有“长寿果”之美称。它具有强神健脑、补肾固精、润肺定喘和强筋壮骨等功效。尤其对头昏无力、记忆衰退、失眠心悸等有特殊的疗效。

10．老年性痴呆症患者宜食富含维生素B12的食物

维生素B12具有减少发生老年性痴呆症的作用。60岁以上的老年人，即使没有贫血，也应该经常补充维生素B12以降低发生痴呆症的危险。动物性食品是人体维生素B12的最佳来源，尤其是动物的肝脏和肾脏中维生素B12含量最为丰富。另外，发酵的豆制品中维生素B12的含量也很丰富，如豆腐、红腐乳、豆豉等，其中以臭豆腐含量最高。