【摘要】：结果是不言而喻的。随着我国人民生活水平的提高和卫生状况的改善，加之生活内容的日益丰富，人们的饮食也日渐西化，每天都被花样繁杂的快餐、油腻食物所包围，慢性胆囊炎、胆石症的发病率逐年增高，据统计占全部胆石症的70%左右，尤其是城市人群更趋明显，这些因素更凸显出食疗在慢性胆囊炎治疗过程中举足轻重的地位。在食疗的实际运用中，不同人群应各有侧重，因人而异，切不可生搬硬套。
伊斯兰教的《古兰经》里有一句话说：“如果你叫山走过来，山不过来，那你就走过去。”它告诉我们，与其在一座大山前抱怨旅途不顺，还不如想办法翻越它，才会有机会看到山后面美丽的风景。
一个人的生活质量在很大程度上取决于个人对生活的态度，是乐观向上，还是随遇而安？结果是不言而喻的。其实，我们生活中的每时每刻都充满了这样或那样的挑战，自然条件、环境问题、遗传因素固然与疾病的发生发展有着千丝万缕的关联，但不健康的生活方式在疾病的演变过程中所“扮演”的角色也是众所周知的，您该如何取舍呢？我想告诉您的是：您可以掌控自己的命运！因为您的健康与您自己的关系最为密切。每个人都应该对自身的健康负责，只有这样才能切实降低患病风险。作为患者，您有必要成为一个主动了解自己所患疾病相关知识的人。
随着我国人民生活水平的提高和卫生状况的改善，加之生活内容的日益丰富，人们的饮食也日渐西化，每天都被花样繁杂的快餐、油腻食物所包围，慢性胆囊炎、胆石症的发病率逐年增高，据统计占全部胆石症的70%左右，尤其是城市人群更趋明显，这些因素更凸显出食疗在慢性胆囊炎治疗过程中举足轻重的地位。在食疗的实际运用中，不同人群应各有侧重，因人而异，切不可生搬硬套（图6-4）。
图6-4 科学饮食
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