高尔夫球会

任务描述

“高尔夫”是Golf的音译。“高尔夫”原意为“在绿地和新鲜空气中的美好生活”。这从高尔夫球的英文单词Golf可以看出来：G——绿色；O——氧气；L——阳光；F——脚部活动。高尔夫球场即是绿地上打Golf的地方。

高尔夫运动是一种室外体育运动，是个人或团体球员以不同的高尔夫球杆将一颗小白球打进果岭的洞内。一块标准的球场一般都是18洞。高尔夫球场是由草地、湖泊、河流、沙地和树木等组成的，在高尔夫球场打球就像进入美妙境地一般，在享受中运动。高尔夫运动需要会所的运营，高尔夫会所是整个高尔夫球场的运营中心，它集接待、休闲、娱乐、餐饮、商务等功能于一体，是高尔夫球会重要的组成部分。通过本任务的学习可以了解会所、认识球场。

任务分析

1.4.1  高尔夫会所概况

“会所”英文为“Club”，音译即为俱乐部。会所在中国最早出现于北京，名为“皇家俱乐部”，它成立于1990年，由境外投资，引进国外高档俱乐部的经营与管理模式。1994年，北京出现了会员制俱乐部：长安俱乐部、京城俱乐部。这里成为真正的商业俱乐部，并多以商务会员为主。1996—1997年，以俱乐部为主的会所开始转型，大型的高档社区出现了私家会所，会所的设计以及经营管理方面受港式会所的影响较大。

高尔夫运动在中国被认为是“贵族运动”，参与这项运动的大部分是高收入阶层，因此引入会所到高尔夫行业也是理所当然的。高尔夫会所是以到球会打球的客人为主要服务对象的综合性高级服务场所。高尔夫会所豪华、高档，休闲娱乐一应俱全，成为高端的休闲和商业场所。

1.4.2  高尔夫会所的主要构成

1）前台

前台是高尔夫会所的第一站，直接为客人提供服务的窗口。前台的工作在会所中也是最重要的，需要具备良好的沟通能力和处理事务的专业能力等。在高尔夫会所中前台主要负责接待、登记、问询、宣传、收银、处理投诉、转达意见和建议等工作。前台一般不直对正门，设在大堂右侧或左侧（客人进入大堂方位）。

前台主要有前台经理、协调员、领班、接待员、收银员等人员组成。工作流程主要是：接待会员—简单问候客人—准备好消费卡、钥匙—问清客人打球要求—在电脑营业版面做读卡工作，并确认—准备打印出发单交给客人，完成会员登记工作—会员准备下场打球—收银—再见。

2）大堂

一般来说大堂是形容宽大而敞亮的堂屋，用于迎接宾客。高尔夫球会大堂是为球员以及陪同人员（不下场打球）提供暂时休息的场所。高尔夫球会大堂为会员提供一个温馨、舒适的休息、交流环境，使会员和客人在高尔夫球会大堂有如在家中客厅的感觉。

3）餐厅

一般来说打一场球需要4个小时左右的时间，由于打球的时间长，客人需要补充能量和用餐，餐厅就成了高尔夫会所的重要部门。餐厅是专门为球员、嘉宾或访客等提供餐饮服务的场所，有些会所也提供大型的聚会活动或私人的聚会。通常情况下每个会所都会提供中餐和西餐服务，以满足客人的各种需要。

4）商务中心

会所设有商务中心，主要是满足客人的个人需要和处理会所的日常事务。区域内设有洽谈室、电话间、打字间，提供复印、传真等服务项目。

5）专卖店

专卖店是方便会员的配套区域，一般应与大堂其他空间隔开，出售的是球会必需的用品，如球杆、球、服装以及高尔夫用品等，主要是方便会员。

6）更衣室

更衣室是用于更换衣服的室内独立空间。会所更衣室是专门为球员打球前后提供更衣服务的场所，由更衣区、淋浴区、卫生间等组成，是球员下场前和回场必须要去的地方。

7）出发台

出发台是为客人安排下场和配备球童的地方，通常在会所的外面最接近球场的地方。出发台的面积不是很大，方便工作即可。

8）安全通道（楼梯、电梯、大门）

安全通道又称紧急疏散门、安全出口门、紧急出口门、紧急通道门、消防通道门。此门为会所消防安全必须拥有，用于应急逃生和消防救助的快速通道门。

1.4.3  高尔夫球场

1）高尔夫球场概况

高尔夫球场顾名思义就是进行高尔夫运动的场地，一般设在风景优美的草坪上，为了增加运动的趣味性，同时提高难度，场地中间需要有一些天然或人工设置的障碍，如高地、沙地、树木、灌丛、水坑和小溪等。可以说高尔夫球场是集运动、休闲、亲近自然于一体的绿色运动。

高尔夫球场一般呈带状或者M形状，铺设在一片宽阔的草地上。通常国际标准高尔夫球场占地面积一般在50~100公顷不等。相对集中的面积是1 200~1 500亩（1亩=666.67平方米，下同）。一个国际标准高尔夫球场包含了18条球道，每条球道都有一个独有的球洞。

2）高尔夫球场的主要组成部分

（1）发球台

发球台是每个球洞的起始点和开球的草坪区（图1.19）。面积为100~400平方米。设计略高于地平面30~100厘米。地面是休整平坦的较细的草坪。发球台两侧各设有一个球状标记来限定发球区横向的范围。发球台形状各异，有长方形、半圆形、平台式或阶梯式等多种形状。

图1.19  发球台

图1.20  球道

（2）球道

球道是发球台到果岭之间较利于击球的草坪区域（图1.20）。球道的草坪修剪较短，密实平整，较容易击打球。所以球员发球会尽量让球留在球道上，以保证下一次击球的成功。球道边缘与两侧的高草区用不同的剪草高度明显地显出球道的轮廓线。球道的两侧一般保留着原有的自然起伏的地形和防止越界的缓冲栽植，这些被称为长草区，它与球道上的沙坑、水域、树木等统称为障碍区。

通常所说的标准高尔夫球场为18洞，即在18个球道中有4个短球道、10个中距离球道和4个长球道，标准杆为（4×3）+（10×4）+（5×4）=72，其标准杆数的总和为72杆。一块高尔夫球场共有18个球洞也就有18条球道，就一个球道而言，从发球台到球洞的长度为该球道的距离，以米或码为单位。

一般长度在230米以内的球道，称为短球道，标准杆为3杆；长度在230~430米的称为中球道，标准杆为4杆；长度在431米以上的称为长球道，标准杆为5杆。在实际的球场中，各球场的地形、地貌不同，难易程度不一，每个球洞的标准杆数可作适当的调整。

图1.21  沙坑

沙坑是四周被草坪环绕，中间被沙子覆盖的凹陷地（图1.21）。它是球场障碍区的另一个组成部分，是构成球道战术性和挑战性的另一重要元素。沙坑的面积变化很大，没有严格要求，一般在150~400平方米。组成沙坑的各部分的名称为沙坑前沿、后沿、边唇、沙坑底、沙坑面等。沙坑的铺设应当使用粒径为0.25~0.5毫米的中细沙子。沙坑作为打球的障碍，主要是为了提高打球的难度，帮助球手纠正打球的失误，增加球场的丰富性和挑战性。

高尔夫水障碍泛指高尔夫球场上的水域。具体地说指高尔夫球场上任何湖、池塘、河川、沟渠、地面排水沟或其他露天水渠（无论其中有无积水），以及其他类似者均称为水障碍。水障碍可以增加击球的难度和乐趣，起到很好的造景作用，丰富球道景观。现代高尔夫球场，水障碍区应用较多，特别是内陆球场都要建造一些人工湖面来增加景观效果。尤其是平原类的球场由于球道缺少起伏，球场的难度也需要用水障碍来保持。

（3）果岭区

果岭（Putting Green）（图1.22）是高尔夫球运动中的一个术语，高尔夫球要推球入洞，需要一块相对平整的草皮，这块草坪就是果岭。球员的击球杆数有一半都是在果岭上完成的，因此果岭区成为整个球场草坪中的核心区，也是高尔夫球场最富于变化的地方。球被打入球洞后，也就是该球道的结束，进入下一个球道，果岭可以说是一个球道的“结束点”。

图1.22  果岭

完成任务

1.知道高尔夫会所和球场球道的组成。

2.分组模拟高尔夫球会不同岗位的工作：一部分扮演工作人员，一部分扮演顾客，同时角色互换。同学们自己评价哪一组做得最好，教师最后点评提出自己的意见和建议。

3.分组阐述球场不同障碍在球道上的作用和功能，学生相互点评，教师最后点评指出优点和不足。

【知识拓展】

1.果岭上击球的注意事项

（1）爱护果岭草

果岭草是球场草皮中最脆弱、最不易维护的区域，球员在果岭上只能轻柔行走，切忌跑动，同时走动迈步时需将双脚抬起，以免因拖曳导致在果岭平坦的表面留下划痕。

（2）不要破坏推击线

一旦球停在果岭上，就存在一条假想的从球位到球洞的推击线。球员应避免踩踏同组其他人的推击线，否则有可能影响球员推击的效果，是极不礼貌的行为，是对其他球员的冒犯。

（3）及时修复果岭表面损伤

当球落上果岭时，经常会在果岭表面形成一个下陷的凹痕，也称为果岭球痕。根据击球方式的不同，球痕的深浅也不同。每个球员都有义务修复由自己的球造成的球痕。如果每个人都主动修复果岭球痕，其效果是令人惊奇的。不要只依赖球童去修复果岭，一个真正的球员总是随身携带果岭修理叉。

（4）果岭上不要停留过久

每洞果岭当最后一位球友将球推入洞后，同组球员应迅速离开，走向下一发球台。如需要通报、记录成绩，可以边走边做，不要耽误后面组上果岭。当打完最后一洞时，在离开果岭时球友应互相握手致意，感谢对方与自己共度愉快时光。

（5）学会照管旗杆

通常照管旗杆的工作由球童完成。如果一组球员没有球童跟随，那么距球洞最近的球员首先负责为其他球员照管旗杆。正确的照管旗杆动作应是站直身体，伸直手臂握住旗杆身。此外，照管旗杆时还要注意自己的影子不要影响推击者，确定影子不要遮在球洞或推击线上。如果所有球员都要求移开旗杆，可以将其平放在果岭边，而不是放在果岭区域之内。在没有球童跟随的情况下，拾起、放回旗杆的工作应由最先推球入洞的球员在最后一位球员球进洞之后完成，以避免拖延时间。

2.会所餐厅服务要求

①菜式不要太多，没有球员会在会所餐厅里点满汉全席的，冰柜里也就不用备那些可能到坏了都用不上的材料，单点、套餐、快餐加起来几十个就够了，球员在这主业是打球，副业才是吃饭。

②食物制作要快捷，不需要精心烹制珍馐佳肴，可准备些炖菜、煮菜，一盛就可上桌，但一定要新鲜、可口、分量足、能量高，要想到这是在给运动员做饭。

③饮品要多准备，种类和数量都要充足，做餐饮的都知道，饮品很赚钱，而且这东西能放很长时间不坏。

④服务要周到，中国打球的都是有一定地位的人，这点得特别注意。

⑤上菜、结账要很快，这和高尔夫这项运动的特点有关，高尔夫的开球时间是准确到分的，比如下午1点14分开球，球员可能先到球场吃午饭，如果眼看着本组开球时间快到了，餐厅结账还迟迟不见动静，会令人大发脾气的。

3.发球台的分类

常见的发球台设有4种颜色的标志供不同水平的球手开球使用。第一种距球洞最近的发球台以红色标志，供业余女子和儿童球员使用；第二种距球洞次近的发球台以白色标志，供水平较差的男子初学球手、老年球手、女子业余高手和业余球手使用；第三种是蓝色发球台，供男子业余高手、女子职业选手使用；第四种距球洞最远的发球台以黑色标志，供男子职业选手使用。

蓝色发球台一般是球场的标准发球台，蓝色发球台上都有标志该洞的洞号、标准杆数、难度和各色发球台距离球洞的距离码数的标志牌。一般是用石碑或木牌来刻制的。在各色发球台一侧的中间位置还埋设有该发球台至果岭中心的永久标志点，作为测定球道距离长度的标记。

4.果岭的类型

一座18洞高尔夫球场的果岭总面积在8 000~13 000平方米，每个果岭的面积在260~1 120平方米不等。果岭的设计对球场的打球难易程度起着重要作用。常见的果岭按类型主要有：梯田式果岭，果岭分为两层，形似梯田；岛形果岭，果岭位于水或沙坑区域的中央位置，远远望去，像座孤岛；炮台式果岭，果岭的位置高于环绕的草坪区域，像个炮台，这种类型的果岭比较常见；邮票式果岭，果岭被大面积的沙坑包围，处在中央，好像一张邮票；座椅式果岭，果岭三面被山体或高土丘围住，像把座椅。

【思考练习】

1.什么是高尔夫会所？

2.高尔夫会所主要有哪些部门组成？

3.高尔夫球场主要有哪些部分组成？

4.一座标准的高尔夫球场球道有多少个洞？分别是几杆洞？

项目小结

高尔夫运动起源于哪里并不重要，因为高尔夫运动现在除了具备体育的魅力外更被注入了很多人类文明的文化，高尔夫这项伟大的运动从一开始就受到人们的喜爱，并不断地传播和发展。今天高尔夫这项运动已经被注入更新的文化和历史，不知不觉中走到了世界各地。在本项目的学习中，我们已经深刻地领会了高尔夫这项运动的强大魅力，同时，球会的介绍和运动器材的了解一定可以帮助你更全面地走进现代高尔夫运动的“大家庭”。