四大鱼汛的海洋牧场

南洋到北洋，舟山渔场蛮蛮长；

三门湾口猫头洋，石浦对出大目洋，

六横虾峙桃花港，洋鞍渔场在东向；

普陀门前莲花洋，转过普陀是黄大洋，

黄大洋东是中街洋，黄大洋北边岱衢洋，

穿过岱衢洋，紧靠灰鳖洋；

玉盘山下玉盘洋，枸杞壁下站两厢，

嵊山渔场夹中央，花鸟以北大嶯洋，

再往北上佘山洋，穿出佘山上吕泗，

已经不属舟山洋。

这首著名的渔歌《舟山渔场蛮蛮长》唱述的就是一片得天独厚的海上牧场，天然鱼仓。

这一片海域以粉砂质软泥、黏泥和黏土质软泥等颗粒沉积混合物为主，域内水深多在20～40米，优良的地质条件使舟山渔场成为世界沿岸最宽的陆架深水渔场之一。不仅如此，由于特殊的地理位置，使得舟山渔场的水文条件相当优良，沿岸流、台湾暖流和黄海冷水团在此交汇，潮流往复流转现象突出，带来大量有机物质和盐类，鱼的饵料丰富，水温、盐度适宜。四季鱼汛汛汛旺发，海养殖得天独厚，海洋资源自古就极为丰裕。

那是遥远的西晋，三国的烽烟终化为司马氏的一统天下，三国名将陆逊的后人陆机、陆云，怀抱满腹才华，离家入洛，虽有“二陆入洛，三张（张载、张协、张亢）减价”之誉，却难免故土之思。陆云在《答车茂安书》中，忆起吴郡的风土人情，仍充满“仓廪实而知礼义”的满足，直称“非徒浮言华艳而已，皆有实征也”。如此妙境，纵是秦始皇富有天下，“犹不如吴会也。”尤其信中提到的关于东海渔场的描述，足见海洋渔业资源之丰富。文中又云：“若乃断遏海浦，隔截曲隈，随潮进退，采蚌捕鱼，鳣鲔赤尾，䱟齿比目，不可纪名。脍鰡鳆……真东海之俊味，肴膳之至妙也。及其蚌蛤之属，目所希见，耳所不闻，品类数百，难可尽言也。”无独有偶，宋隆兴元年（1163），昌国县令王存之也在《隆教寺碑》中提到“网捕海物，残杀甚多。涎壳之积，厚于丘山。”^[1]

这是中国最古老的渔场之一，不仅有被誉为“比恐龙还古老的海鱼”、目前世界上仅存的四大鲎种之一的中国鲎，还有被誉为“古老鱼类活化石”的中华鲟，万年相传，生生不息。

天造地设成渔场，海王之国冠东南。早在西周至春秋战国时期，舟山群岛就已经是与齐、燕、楚等诸侯国齐名的海王之国，舟楫飞舞，人欢鱼跃。在历史长河滚滚翻腾的浪花里，舟山渔场像一颗闪烁的明珠，光华夺目，亘古常在。在先秦史籍《逸周书》记载的贡品乌贼酱里，在《越绝书》记载的戈船里，在宋《吴郡志》记载的阖闾捕石首鱼以充军粮的故事里，在宋《宝庆四明志》记载的洋山鱼里，在明王士性《广志绎》记载的用篙筒听黄鱼叫声测捕鱼群的技术里，在清郭柏苍《海错百一录》记载的小拉网里，在清嘉庆《松江府志》记载的淡水门黄鱼渔场里……

舟山山连山，渔场海连海，梳理舟山的重要渔场，仿佛那一片片蓝色的海域扑面而来，海水里，是一网网丰收的渔获物。它们从舟山不同的渔场里各自旺发。作为古老的传统渔场，各自有着特别的鱼汛。

洋山渔场，在舟山渔场所辖各区域性渔场中，见诸至今发现的文献记载中最早亦即最为古老的渔场。由域内大戢洋、王盘洋组成，与上海崇明、南汇、金山、奉贤海域及浙江平湖海域，和舟山渔场域内灰鳖洋、岱衢洋、黄泽洋与嵊山洋相连，是古苏州洋之重要部分，自古以盛产大黄鱼而闻名。总面积约5600平方千米。吴越之战时，吴王阖闾（前514—前496）首次大规模捕黄鱼充军粮的传奇事件就发生在这片海域上。

阖闾是功业显赫的一代君主，也有人说他是春秋五霸之一。于渔民而言，他是最早的黄鱼渔场开发的“领航人”，为以后舟山渔场、吕泗洋渔场的开发，起到了无可替代的作用。阖闾即位之初的吴国，内忧外患，危机重重。据《吴越春秋》记载，当时内则“险阻润湿，又有江海之害，君无守御，民无所依，仓廪不设，田畴不垦”；外则诸侯环伺，尤其是与吴国同样强盛的近邻越国，经常派兵侵扰越国。阖闾十年（前505），越军驾大批“习流”（即战船）从海上侵逼吴境，一场大战终于发生。阖闾亲率水师入海抗击，相持一月。其时风涛相继，双方均是军粮不继。吴王阖闾焚香祷天。东风大震，水上见金色逼海而来，绕吴王沙洲百匝。所捕之鱼，食之美味，三军踊跃。上天毕竟是眷顾吴王的，阖闾用捕捞黄鱼解决了军粮问题；越国却没有这般好运，最终败退。

这鱼叫石首鱼，也即黄鱼，竟成为决定战争胜败的关键之一，为洋山渔场大黄鱼汛添上了趣味盎然的重要一笔。

作为中国三大著名渔场之一的嵊山渔场，北至佘山洋，南至浪岗岛，东连舟外渔场，西至嵊泗列岛，总面积为8050平方千米。明时，每逢鱼汛，已呈现出千舟云集、万人会汇聚的兴旺景象。清末民初，更是进入大规模开发，形成四大鱼汛，即春季大小黄鱼汛，夏季并行的大黄鱼汛和墨鱼汛，冬季带鱼汛。20世纪50年代中后期至80年代初期，这个开放性的渔场一直保持着“万艘渔船汇嵊山，十万渔民大会战”的空前的盛况，成为中国东南沿海的渔业要地。

岱衢洋渔场，习称南港，北到大、小洋山，南至岱山、长涂，西靠杭州湾口，东至三星列岛。面积为3430平方千米。生产主要鱼类有大黄鱼、鲳鱼、鳓鱼、海蜇等，历史上也曾以岱衢洋夏季大黄鱼汛留下过辉煌的一页。素有岱衢“前门一港金”之称，被誉为“大黄鱼的故乡”。金灿灿的大黄鱼曾经是如此耀眼地在这片蓝色的海洋洄游，所到之处，海水为之泛金，潮流为之让路，一张张金灿灿的渔网，铸就了渔民金灿灿的日子。清道光年间，岱山岛贡生刘梦兰^[2] 见港口归帆点点，渔灯闪闪，耳际黄鱼咕咕，渔歌唱晚。巨大的天幕下，灯火仿似九天落星斗，又实与天上繁星交相辉映，其繁华壮观闪烁迷离之处，如入蓬莱仙境。他大笔一挥，《衢港观灯》喷流而出，其诗曰：

无数渔船一港收，

渔灯点点漾中流。

九天星斗三更落，

照遍珊瑚海上洲。

好一派渔都的繁盛景象。

中街山渔场，北至浪岗，南至洋鞍渔场，东接舟外渔场，西连岱衢洋渔场，面积1372平方千米。历来以盛产乌贼闻名。区域内有甩山和外甩山两座相连的岛山，中街山渔场因此有了个有趣的别名，叫“甩山渔场”。

传统渔场之外，舟山还有许多区域性渔场。

岱山中国海洋渔业博物馆

以舟山境域内大戢山岛为中心，西与上海南汇海域相接，北至长江口铜沙海域，毗邻小戢山、小洋山、大洋山，南至马迹山海域，东至鸡骨礁、北鼎星海域，面积1600平方千米的大戢渔场，是古苏州洋的一部分，也是古洋山黄鱼渔场的一部分。来自宁波、台州、温州和苏州、松江的万艘渔船在这里扬帆撒网，万舟闹海，齐捕大黄鱼，开创出一个繁盛的海上渔市巨镇。以浪岗山列岛为中心，北连嵊山渔场，南连中街山渔场，东连舟外渔场，西至鸟礁海域的浪岗渔场，主产带鱼。留下了“要吃鲜带鱼，还在浪岗面”的渔谚。以外洋鞍岛为中心，北接中街山渔场，南接韭山渔场，东连舟外渔场，西邻朱家尖岛、桃花岛海域，面积5505平方千米的洋鞍渔场，亦是主产带鱼、小黄鱼。地处衢山海域与嵊泗海域之间的黄泽渔场，习称北港，岱山渔民流传的渔谣“前门一港金，后门一港银”，即是指黄泽渔场出产的闪亮似银盘的鲳鱼。

在杭州湾入口的海面上，有一处约1281平方千米的渔场，东起双合山至长白山岛海域，西连七姊八妹列岛洋面，近浙江余姚、慈溪大陆海岸，南承宁波涌江入海口，接定海金塘海域，是谓灰鳖洋渔场，又叫金塘渔场，主要生产马鲛鱼、鱼及海蜇等。兴盛时，据说连近岸都是伸手可捉的海蜇，透亮透亮的，雨伞一般游动，漂亮之极。位于金塘山岛与舟山岛之间的横水洋渔场，曾以盛产海蜇闻名。

大目洋，猫头洋，

渔山，大陈渔场，

北到东北风6～7级，阵风8级……

听广播气象预报的日子已经成为过去，唯有这四个渔场的名字刀一般刻入记忆里。它们记录着舟山渔民走出舟山、走南闯北的历史。

大陈渔场，因地处以大陈岛为中心的海域而得名，面积7426平方千米。水质肥沃，饵料丰富，春夏汛大黄鱼、小黄鱼、乌贼等，冬季汛带鱼，与舟山渔场相呼应，延长了舟山渔民的捕捞时间。大目洋渔场北至舟山六横诸岛，南至檀头山，东连韭山列岛海域，西至象山半岛，面积1850平方千米，曾是浙江大黄鱼的主要产卵场之一。猫头洋渔场，面积2750平方千米，为浙江沿海大黄鱼的主要产卵场之一。渔山渔场，北至南韭山东侧，南至大陈渔场，东至渔外渔场，西至渔山列岛，面积49000平方千米，主要生产带鱼、小黄鱼。

江水浩浩荡荡，裹挟着泥沙，裹挟着海洋生物，永不停息地奔流向前，潮流所到之处，造就了大大小小丰饶的渔场。以水为命的海洋鱼类随流就潮，集群洄游，产卵孵化，繁衍族群，鱼汛因此形成。勤劳勇敢的渔民劈波斩浪，耕耘在富饶的海洋上，摸索出了宝贵的捕鱼经验。

每年农历四月至六月间，主要是乌贼和大黄鱼，在这个汛期，沈家门码头边上晒满了乌贼和黄鱼鲞。中间夏至到寒露时，就到水色澄清的海域捕捞海蜇。农历七月至十月是捕虾的旺季，过了农历十一月，大批渔船开始驶往嵊山渔场捕冬汛带鱼，到第二年的农历二月时，带鱼迁移到大陈渔场，渔船也追随而去。小黄鱼有冬汛、南洋风和北洋风三个汛期。追着鱼汛，按季节捕鱼，像时令蔬菜一样，什么季节捕什么鱼。

大陈渔场

楝子花开石首来，

花占槐豆盛迎梅。

火鲜候过冰鲜到，

洋面成群响可雷。

这首清朝秦荣光作的《上海县竹枝词》曾流传于苏、浙、沪沿海，形象地描绘了农历节气与鱼汛的紧密关系。其中的石首鱼（大黄鱼）鱼汛最早可追溯到春秋时代，前505年，吴王阖闾捕石首鱼充作军粮，开创了至今见诸文史记载的最早的大黄鱼汛，也揭开了舟山渔场四大经济鱼汛的序幕，造就了春季小黄鱼汛，夏季墨鱼汛，秋季桂花黄鱼汛和冬季带鱼汛的辉煌的一页。