【摘要】：头发水分含量的测定方法有许多，包括质量法、卡尔·费休法、热分析法、高频容量法、近红外线反射法、核磁共振法、动态蒸气吸附法等，简单介绍如下。②卡尔·费休法：是一种利用容量分析测定水分的方法，其原理是用碘氧化二氧化硫时需要定量的水参与反应，从而可以测定出加入样品的水分含量。
头发中水分含量的多少与头发的受损有一定的关系。一般来说，受损程度越高，头发中的水分越易流失。因此，头发水分含量的测定可以用作检测头发健康程度的一个方法。
头发水分含量的测定方法有许多，包括质量法、卡尔·费休法、热分析法、高频容量法、近红外线反射法、核磁共振法、动态蒸气吸附法（DVS）等，简单介绍如下。
①质量法：主要测量水分蒸发前后头发质量的变化情况。此方法操作简单、测量时间短。
②卡尔·费休法：是一种利用容量分析测定水分的方法，其原理是用碘氧化二氧化硫时需要定量的水参与反应，从而可以测定出加入样品的水分含量。此方法的主要特点是测量时间短。
③热分析法：通过测定样品的吸热发热量进而测定出加入样品的水分含量。此方法所用试样量少，同时可观察到水在头发上的结合状态。
④高频容量法：通过测定样品的电容量进而测定出加入样品的水分含量。此方法操作简便，可直接测定头发样品。
⑤近红外线反射法：通过测定在特定波长下近红外线的吸收量来测定样品水分的含量。此方法操作简便。
⑥核磁共振法：核磁共振法的原理是通过向头发样品发射脉冲磁场，当磁场取消时，测试样品的氢核（1H）发出的磁信号，由于头发发出的磁信号比水发出的信号衰减快，从两者的差异即可通过一定的算法，换算出其成分的比例。此方法可观察到水的结合状态。
⑦动态蒸气吸附法（DVS）：通过测定蒸气压变化情况来测定样品水分的含量。此方法测试所用试样量少。
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