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粉饼的配方示例及制备工艺

时间:2022-03-01 理论教育 版权反馈
【摘要】:由于粉体的表面处理技术的发展,粉饼的生产工艺也有很大的改进。粉饼的生产工艺有两种:湿法和干法。相应的配方示例见表14-2。配方1、2属于干法制备粉饼,干法适于大规模生产,主要是需要使用较大的压力。配制方法是将组分A在螺条式混合器中混合约1h,然后将预先充分混合好的组分C加入混合器中,混合约2h后,通过粉磨机研磨,并通过40~45目筛。整个操作过程中,物料的温度不允许比室温高出10℃。冷却后,混合粉料再重新通过粉磨机。

由于粉体的表面处理技术的发展,粉饼的生产工艺也有很大的改进。粉饼的生产工艺有两种:湿法和干法。相应的配方示例见表14-2。

配方1、2属于干法制备粉饼,干法适于大规模生产,主要是需要使用较大的压力。配制方法是将组分A在螺条式混合器中混合约1h,然后将预先充分混合好的组分C加入混合器中,混合约2h后,通过粉磨机研磨,并通过40~45目筛。整个操作过程中,物料的温度不允许比室温高出10℃。冷却后,混合粉料再重新通过粉磨机。将筛过的粉料置于螺条式混合机内,边搅拌边喷入预先熔化好的呈液态的组分B,搅拌5h,待冷却后喷入香精。然后,通过造粒机造粒,再通过粉磨机,并通过25目筛。冷却后通过40目筛,在筛分过程中需确保不发热,不使温度升高,以免造成香精挥发损失。最后将制得的粉料填充在容器内,加压成型,一般加压300kPa即可使粉末压成粉饼。通常在加压成型前,将制得粉料在适当的湿度下存放几天,使粉体内部的气泡容易进出,在压制时粉体不会太干。在干压成型的过程中,一般在开始时加较小的压力,将空气挤出,避免在粉饼内形成气孔。然后在压模离开粉饼表面以前,加压至1000kPa。如果配方合适,粉料加工精良,可直接加压至4MPa,加压成型。

配方3属于湿法制备粉饼,湿法过程是先将着色颜料与粉类原料研磨混合均匀,然后过筛,再添加粘合剂溶液或乳液和香精,再充分混合后,通过60目筛,所得混合物颗粒在室温下或温热空气中干燥(温度不应超过香精挥发性的温度),最后将产品压制成型,放入适当

的包装容器内。

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