商务赴宴礼仪

一、应邀礼仪

被邀请者接到邀请后应及时礼貌地给予答复，可以打电话或复以便函。如果不能应邀，应婉言告知缘由。如果应邀，须注意以下事项：核对时间、地点；核实邀请范围，是否携带家属、子女；对服装有何要求；明确活动目的，是否需要带鲜花和礼品表示祝贺或慰问等。

二、赴宴礼仪

赴宴前要稍作梳洗打扮，衣衫整洁、容光焕发地赴宴，这不仅是对主人的尊重，也是对自己的尊重。按时出席宴请是礼貌的表示。一般可按规定时间提前两分钟到达，或延后5分钟内到达。不可提前太多，也不要迟到太多。

到达宴请地点后，应主动前往主人迎宾处，向主人问好。然后，根据主人的安排，找到自己的座位，不可随意乱坐。入座时，应让年长者、地位高者和女士优先，然后，自己以右手拉椅子，从椅子左边入座。同时，应与同桌点头致意。

一旦接受主人的邀请，就必须如期赴约。除了疾病和非处理不可的事之外，别的都不能成为失约的理由。如遇有特殊情况不能出席，应及时地有礼貌地向主人解释或道歉。而且，绝不能在同一天里拒绝一个邀请后又赶赴另一个邀请。

礼仪小贴士

在较隆重的社交场合，欧美人士主张男士们都穿装饰一样、颜色相近的衣服（像整套深色西装或黑礼服）。意思是下了班之后，大可不分身份、职位高低，人人平等，这样方能互敬互重。

三、席间礼仪

（一）吃相文雅

（1）不要两眼盯着菜只顾吃，要照顾到别的客人，谦让一下，尤其要招呼两侧的女宾。

（2）好的吃相是食物就口，不可将口就食物。

（3）必须小口进食，不要大口地塞；食物未咽下，不能再塞入口。

（4）闭嘴咀嚼，不要发出咀嚼声。

（5）汤、菜太热时，不要用嘴去吹，等稍凉后再吃；喝汤时尽量不要发出声音。

（6）饮酒要留有余地，不要逞强好胜，喝得酩酊大醉，甚至口出秽语，那是非常失礼的行为。如果不善饮酒，主人敬酒时，可婉言谢绝，或用饮料象征性表示一下。

（二）正确的用餐方式

（1）取菜舀汤，应使用公筷公匙。

（2）自己的餐具掉在地上，可向服务员再取一副。

（3）如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

（4）不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服上，表示歉意即可，并递上手帕或餐巾。不必恐慌赔罪，反使对方难为情。

（5）失手打翻了酱碟，向注意到你的人婉言致歉，不要大声嚷嚷，也不要没完没了地自责。

（三）交谈适度

（1）就餐期间，静吃不语是不礼貌的。

（2）交谈的对象尽量广泛。

（3）交谈的内容应愉快、健康、有趣。

（4）交谈的音量要适中。

（5）与邻座交谈时，切忌一边嚼食物，一边与人含含糊糊地说话。

（6）当主人、主宾致辞时，应停止交谈，端坐恭听。

（四）其他注意事项

（1）在餐桌上，手势、动作幅度不宜过大，更不能用餐具指点别人。

（2）若要咳嗽、打喷嚏，将头转向一边，用手帕捂住口鼻。

（3）不要伸懒腰、打哈欠，毫无控制地打饱嗝。

（4）切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

（5）席间应把手机拨到震动档。离席回电话时，应向主人或左右的客人致歉，轻轻拉开椅子离去。

【小思考】

使用餐巾应注意哪些问题？

四、中途道别的礼仪

客人在席间或在主人没有表示宴会结束前离席是不礼貌的。赴宴过程中应尽量避免中途退场。如实在因事需要中途离席，要特别注意相关礼仪。

（一）说明情况

（1）如果席前就已准备中途告别，最好在宴会开始之前就向主人说明理由，并表示歉意，届时向主人打个招呼便可悄悄离去。

（2）临时因事需要提早道别，同样应向主人说明理由，并表示歉意。

（二）选好时机

（1）中途道别离席，不要选择在席间有人讲话时或刚讲完话之后。这容易让人误以为告辞者对讲话者不耐烦。

（2）最好是在宴会告一段落时，如宾主之间相互敬了一轮酒或客人均已用完饭后。

（三）减少影响

（1）中途道别只需和主人打招呼或向左右宾客点头示意即可，不要闹得人人皆知。

（2）主人也不必离席远送，尤其是在宴请宾客人数较多时更不应该如此。以免影响他人用餐，甚至影响整个宴会气氛。

五、宴会结束离席的礼仪

等主人宣布宴会结束时，客人才能离席。一般是在主人和主宾离开坐席后，其他宾客才能散席。客人应向主人致谢，感谢主人的热情款待。特别注意道别的顺序是：男宾先向男主人道别，女宾先向女主人道别，然后再交叉道别。另外，无论宴会多么乏味，道别时都不要向主人流露出厌倦或不悦。

宴会是交际的好地方，但是赴宴者必须展现出良好的礼仪风范，才能达成拓展交际空间的目的。