运用典雅中医瑰宝，做健康静美的女孩

梁红玲　刘　银

一、课程背景

中医学沉淀了中华几千年的文化，凝聚博大精深的智慧，在养生方面有它的独到之处。近年来，随着人民生活水平的不断提高，人们越来越重视“养生”“保健”。说到养生，有些人认为，对于青少年来说太遥远了。其实，养生是一种生活方式，适用于各个年龄阶段的人们，一个人在不同的时期，有不同的养生保健的方法。青少年时期在人的一生中接受能力最强，可塑性最大，是形成各种行为模式的关键时期，因此，青少年时期最有利于健康生活习惯的养成。

女性伴随着经、孕、产、乳等特殊生理过程，容易处于气血不足的状态，从而引起许多健康问题和容颜改变，如“黄毛丫头”“黄面婆”等。因此女性比男性更需要养生知识，尤其是青春期女孩，往往会有诸如经期不适、痛经、长青春痘等困扰，还会有一些不健康、不科学的生活习惯，她们很需要懂得一些调经养血、乌发、祛痘、美白等方面的保健知识。然而，很多女性都没有这种保健意识，也没有合适的途径获得相关的养生知识。因此可以在学校搭建一个学习平台，让青春期女孩学习中医养生知识，维护和增进健康，为成年后的身体健康打下良好的基础。

中医认为：“药食同源”，“药补不如食补”，可以通过日常饮食调理，吃出健康好身体。广东人爱煲汤，平时在煲汤的时候，会有意识地加入某些药材，煲出具有不同功效的汤水。例如：可清热祛痘的冬瓜薏米汤，可补血的红枣桂圆汤，可祛湿的地胆头煲老鸭汤等。因此在课堂上采用小组合作的形式，教学生亲手烹制美颜汤、养生茶等，可以让她们在享受美食的过程中，了解各种食材的特性与功效，初步懂得饮食调理这种中医养生方法。

中医养生注重的是身心两方面，不但注意有形身体的保养，更注重心灵的修炼调养。身体会影响心理，心理也会影响身体，两者是一体的两面，缺一不可。因而在整个特色课程教学中，我们不失时机地渗透这种情志养生理念，让女孩们真正懂得，只有身心健康，才能活力四射，容颜自然也就靓丽了。

通过中医养生课程的学习和实践，让学生体验中医科学的独特智慧，增强学生的爱国主义情感，同时树立正确的养生观和审美观，做一个身心健康的阳光女孩。

二、课程目标

通过中医养生知识的学习与实践，体验中医养生的独特智慧，提升爱国主义情感，进而树立健康雅致的生活理念，从小养成科学养生的生活习惯，做一个会养生、懂分享的美丽又健康的女孩。

（1）通过此课程的学习和专家的讲解，了解中医文化精粹，对中医养生产生浓厚的兴趣，爱国情怀油然而生。

（2）了解青春期女孩的生理特点和常见问题，依据中医养生的基本原理和食物的特性，学会制作调经养血汤、乌发汤、祛痘茶、美白面膜等，使自己健康又美丽。

（3）通过预习讲义和上网查找资料，增强自学能力，获取和处理信息的能力；通过小组合作烹制养生美食，提升沟通协调能力、动手操作能力、人际交往能力。

（4）初步了解饮食调理、情志调养的中医养生之道，学以致用，维护和增进健康。

（5）通过与家人、朋友分享所学的养生保健知识，从而增进彼此的感情，促进人际关系的和谐。

三、课程内容

本特色课程是专门为处于青春期的初中女孩设立的，针对青春期女孩的生理特点和常见问题，运用中医养生知识，学习如何通过日常饮食调理来达到美颜美体的目的。课程中，首先让学生了解中医文化和中医养生美容知识，然后分设调经养血、祛痘、美白、乌发等四个课题，采用小组合作的形式，让学生亲手烹制美颜汤、养生茶等，了解相关食材和汤方的功效，同时还渗透情志养生的理念，引导学生正确认识自身问题，调节心理，保持乐观的心态。最后学以致用，让学生为妈妈烹制养生汤，并把课程中学到的养生保健知识与家人朋友分享。

《运用典雅中医瑰宝，做健康静美的女孩》课程内容的基本框架

（续表）

四、课程实施

适合学生：七、八年级，每班24人，分4组，每组6人（选组长1人）。

课时计划：6课时，每周1课时（80～100分钟），2位任课教师。

设备要求：配备水电的教室1间，每组需用器材：电磁炉1台，汤锅1个，汤勺、塑料篮子各1个，汤钵、碟子各2个，筷子2双，学生自带餐具，课程所用食材按需购买。

校本教材：自编教材。

实施策略：

（1）任务驱动策略。就是在学习过程中，学生在教师帮助下，围绕一个共同的任务活动中心，在强烈的问题动机驱动下，通过对学习资源的积极主动应用，进行自主探索和互动学习。本学期，我校特色课程共开6课时，课时有限，如果在课堂上，采用先学习中医理论，再让学生选定材料和汤方烹制、品尝食品，是不可能完成预期目标的。因此我们在每节课下课前，都会提前告知学生下节课的主题，并发放相应的资料（祛痘一课更要求学生自己查找资料），布置任务：①自学，了解相关的中医养生知识。②与组内其他成员一起选定汤方，必须是容易烹制并有相应功效的汤方。③根据选好的汤方准备食材。每节课上课前必须完成任务，这样，一开始上课即可分组烹制，大大节省了课堂时间，而且还能提高学生自学能力、沟通与交流能力。

（2）问题导向策略。“善问”是教学的基本策略之一，在课堂教学中，若能设置教学情境，适时地提出有吸引力的问题，是激发学生学习兴趣，调动学生思维积极性，提高教学有效性的常用方法。如：在第二课时“补气养血——女性养生的必修课”教学中，我们就设计了这样一个问题链展开教学：①你知道我们女性养生的第一要事是什么吗？②你知道气血不足有哪些症状吗？你和妈妈有没有这个问题？③你知道青春期女孩在经期该注意些什么吗？④你知道补气养血常见食材有哪些？你会做哪几款调经养血美食？

（3）小组合作策略。长久以来，传统教学不重视教学的社会性，教学中教师没有为每一个学生提供公平的实现合作交往需要的机会，没有将人际关系、合作与竞争作为推动学生学习、认知发展的重要动力。小组合作能促进学生间在学习实践上互相帮助、共同提高；能增进同学间的情感沟通，改善人际关系。由于强调小组中的每个成员都积极地参与到学习活动中来，学习任务由大家共同分担，问题就变得比较容易解决。

在特色课程教学中，我们要求学生自愿组合，每组6人，共4组，并选出组长和记录员，同时推选出班长。组长负责组内成员分工协调工作，如选定汤方后，安排谁负责带什么食材；烹调过程中谁负责控制火候，谁负责适时添加食材；谁负责盛食物给其他组同学分享；等等。记录员负责记录本组同学一切需要动笔记录的任务，如以小组为单位限时写出某种功效食材名称，填写小组评价表等。组长还应负责课后组内各种用具清洁分工工作。班长则负责全班各项统筹工作。小组合作为特色课程教学工作得以顺利实施提供了有力保障。

（4）学做结合策略。在课堂上，如果只给学生传授枯燥的中医理论知识，可想而知，较难引起学生的学习热情。俗话说：“民以食为天”，我们在课堂上采用小组合作形式，引导学生动手烹制美颜汤、养生茶等食品，让她们在享受美食的过程中，轻轻松松学到相关食材的特性和功效，初步懂得饮食调理这种简单易行的中医养生方法。

（5）评价激励策略。每个人都有竞争意识，都想给别人留下好印象，那么，如何引入激励机制，更好地促进教学呢？我们制作了四张评价表，分别对个人和小组学习过程和结果进行评价，起到较好的激励作用，收到了良好的教学效果。

五、课程评价

1.制作过程评价表（在每节课课后评价）

《运用典雅中医瑰宝，做健康静美的女孩》个人评价表

《运用典雅中医瑰宝，做健康静美的女孩》小组评价表

2.课堂整体表现评价表

《运用典雅中医瑰宝，做健康静美的女孩》个人评价表

注：评价项目每项10分。

《运用典雅中医瑰宝，做健康静美的女孩》小组课堂整体表现总评表

说明：根据每节课的小组评价表汇总，总分第一、第二名评为优秀小组，并给予奖励。