·赵元波
2013年，一家民间公益组织开始推行一项名为“光盘行动”的公益活动，提倡就餐后，打包剩饭，“光盘”离开，形成人人节约粮食的社会风气。不过，我们的近邻韩国开展的“半碗饭”活动其实同“光盘行动”有异曲同工之妙，在提倡节俭的同时，既有利于民众的身体健康，又能降低餐厅的饭菜成本，还能减少食物垃圾，将达到一石三鸟的效果。
“本餐厅提供半碗饭。”这是韩国京畿道金浦市一家餐厅的墙壁上的标语。半碗饭的价格为500韩元（约合2.8元人民币），比整碗饭便宜一半。这并不是该餐厅特有的服务，而是源于金浦市推行的“半碗饭”活动。为减少食物浪费，避免剩饭再次被端上餐桌，金浦市从2011年开始推行这项活动，并且专门制作了盛半碗饭的特制碗，免费发放给各个餐厅。
这种装半碗饭的特质碗和一般的碗相比，高度较低，碗口小一圈，碗的盖子上还写着“饮食新文化：吃多少点多少”的字样，材质分为不锈钢和陶瓷两种，容量为160克，比普通碗少45克，由政府免费发放给参加活动的餐厅。由于半碗饭的容量只是减少了1/3，而售价却降了一半，会给餐厅造成一定的损失，为此政府采取一系列奖励措施来弥补餐厅的损失，比如为餐厅经营者提供接受免费教育的机会，为餐厅的装修融资等。
这项活动开展以前，餐厅剩饭现象很普遍，好多人点了整碗饭，但只吃了一两口就放在那里。餐厅参加了“半碗饭”活动之后，经常有顾客点半碗饭，餐厅每月大米购买量和产生的食物垃圾量都有明显减少。
一位正在餐厅用餐的老人高兴地说：“这项活动对我来说真的太实用了。我现在年纪大了，每顿也吃不了多少。以前点一碗饭，每次都会剩下不少。现在餐厅都提供半碗饭了，我只要吃饭就点半碗，既省钱，又不浪费粮食。何乐而不为呢！”
（摘自乐读网）
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