“文似看山不喜平”。好文章绝不平铺直叙，而是想方设法制造一些“转折点”，以使故事朝“非常态”方向发展，从而收到“意想不到”的艺术效果。如《龟兔赛跑》中的“兔子睡觉”，就是“转折点”，它是乌龟获胜的根本原因。《狼大叔的红焖鸡》这一绘本之所以成为经典，很重要的原因是故事有多个“转折点”：一是狼大叔想吃母鸡的一刹那突然改变主意，决定把母鸡养得肥些再吃；二是狼大叔来到母鸡家准备抓走母鸡时，母鸡一家“非常态”的热情好客；三是最后狼大叔一改吃鸡本性，害羞了，还决定继续给母鸡一家做好吃的。对于“转折点”的处理，主要策略是“猜测”与“比较”。在“转折点”出现之前，先引导学生大胆猜测故事的发展走向并说明理由，然后和原文比较，并联系已阅读的内容说说作者为什么这样安排。之后迅速进入下文的阅读，以满足学生急于想了解真相的“解渴”心理。这时学生的阅读状态就会像“饥饿的人扑在面包上一样。”
从某种意义上说，教好了“转折点”，就意味着课堂有高潮。反之，则平淡无奇，犹如“温水煮青蛙”。如教学《狼大叔的红焖鸡》第二个“转折点”时，把那一刻母鸡说的话隐去，而是出示句子“门突然开了，母鸡突然尖声叫起来： ”让学生猜测。学生按常理推测，不是说“快跑，孩子们！”就是说“不好啦！狼大叔来吃我们了！”教师再出示语句“啊呀，原来是您呀，亲爱的狼大叔！”“孩子们，孩子们！快来看哪，煎饼、甜甜圈和那个香甜的大蛋糕——不是圣诞老公公送来的！那些都是狼大叔送给我们的礼物！”并进行惟妙惟肖地仿演。学生一下子愣住了，顺势转入到思考讨论模式——“为什么母鸡会这样说呢？”“转折点”激活了学生的思维，课堂在短暂沉静之后有一种“石破天惊”的热闹。学生发言踊跃，观点纷呈，课堂涌动着生命的活力。
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