怎么包饺子馅大皮薄

我学会了包饺子

陈楠

平阳县萧江镇第二小学　四（1）班

今天是星期天，妈妈教我包饺子。

妈妈一边讲怎么包元宝饺子一边示范给我看。只见妈妈先拿了一张饺子皮放在左手手心上，再用筷子夹了点馅放在皮儿里。接着，妈妈用右手食指沾了沾水，在饺子皮的边上涂上，然后把饺子皮对折包好。最后，再把两个角往下一拉，一个“金元宝”就诞生了。我看着妈妈包的饺子，心想：呀！妈妈真厉害呀！要是我会这招该多好！那样的话我就可以在同学面前炫耀了。于是我迫不及待地拿起一张饺子皮，心想：一个饺子，妈妈能包，我也能包！因为我最爱吃饺子中间的肉馅了，所以我要放很多肉馅。我用勺子挖了肉馅放在饺子皮上，在饺子皮边上涂水。可是我包的时候手指一挤，肉馅就被我挤出来了，好像一群调皮的娃娃在说：“哈哈！我自由了！你永远也别想吃我！”真是惨不忍睹。我安慰自己说：“没事，只是馅放太多了，下次少放点吧！”我又拿起一张饺子皮，盛了点肉馅，涂上一圈水，把它包好。这样，一个饺子就又“出世”了。可是它扁扁的，就像一个三天没吃饭的人。我把“元宝”饺子放在盘中，可它站都站不住，悠了两下便趴了下去，我心想：唉！放多了不行，放少了也不行，我该怎么办呀！大不了，我不包了！我灰心了，把饺子皮扔在了一边儿。这时，妈妈好像看透了我的心思，语重心长地对我说：“这包饺子不是一朝一夕就能包好的，再试试看，你肯定能行的！”听了妈妈的话，我点点头，又重获了信心。我结合了前两次的教训，馅放得不多不少，又包了一个，跟妈妈的真有点像，我兴奋极了。又连做了几个，一个比一个做得好呢！

今天我不仅学会了包饺子，还懂得了一个道理：做任何事都要有恒心、耐心、毅力，以及你对自己的信任和信心。