【摘要】：在脂肪酸合成过程中，一种对热与酸都稳定的酰基载体蛋白参与了脂肪酸合成的全过程。它由脂肪酸和糖酵解的中间产物磷酸二羟丙酮合成，其合成过程见图4-24。它是脂肪代谢过程中形成的β-羟基丁酸聚合生成的，反应如下式：图4-24 磷脂合成的机制
细胞类脂成分的合成_微生物学
1.脂肪酸的合成
已发现在细菌中有几十种脂肪酸，但每一种细菌一般只含有几种脂肪酸。大多数细菌的脂肪酸含有偶数碳原子，脂肪酸链长度在C14～C18之间。在脂肪酸合成过程中，一种对热与酸都稳定的酰基载体蛋白（ACP-SH）参与了脂肪酸合成的全过程。丙酮酸代谢进入三羧酸循环的第一个产物是乙酰CoA，乙酰CoA和其他酰基CoA和酰基载体蛋白反应产生CoA和酰基-S-ACP，进入图4-23的脂肪酸合成途径。
图4-23 大肠杆菌由乙酰-S-CoA合成饱和脂肪酸的机制
（1）乙酰-CoA-ACP转酰基酶 （2）CO2-生物素 生物素 （3）丙二酰-CoA-ACP转酰基酶 （4）丙二酰基与乙酰基缩合，生成乙酰乙酰-S-ACP （5）乙酰乙酰-S-ACP在β-酮脂酰ACP还原酶作用下，形成β-羟基丁酰-S-ACP （6）在脂烯酰-ACP水化酶作用下脱水形成丁烯酰-S-ACP（即巴痘酰基-S-ACP） （7）在脂烯酰-ACP还原酶作用下再还原为丁酰-S-ACP，重复（4）～（7）就形成己酰-S-ACP
2.磷脂的合成
磷脂是细胞膜的主要成分。它由脂肪酸和糖酵解的中间产物磷酸二羟丙酮合成，其合成过程见图4-24。
3.聚-β-羟基丁酸的合成
在许多原核微生物中，以聚-β-羟基丁酸作为能量和碳源贮藏库。它是脂肪代谢过程中形成的β-羟基丁酸聚合生成的，反应如下式：
图4-24 磷脂合成的机制
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